seamos realistas: Las verduras tienen una mala reputación con los niños. Los niños pequeños y los niños pequeños pueden rechazar un vegetal debido a su color» raro», textura» asquerosa «u olor» raro». A medida que crecen, los niños tienden a dejar ese lado de las verduras en su plato. Usted puede trabajar para aumentar la ingesta de vegetales de su hijo una comida (o refrigerio) a la vez. Aquí hay 15 verduras para niños y comedores quisquillosos, junto con formas aprobadas por los niños para prepararlas.,
nuestras 15 verduras favoritas para niños
pimientos dulces
no hay duda de que a los niños les encantan los dulces. Use su preferencia por la dulzura presentándoles pimientos dulces para niños. Los pimientos rojos, naranjas y amarillos se pueden servir cortados en tiras como refrigerio, solo combínelos con hummus u otro dip lleno de proteínas. También son una gran adición para alegrar un salteado y son deliciosos cuando se saltean con un condimento suave en verduras fajitas al estilo mexicano, lo que las convierte en una de las verduras más versátiles para los niños.,
batatas & squash
el camote y el zapallo obtener aún más dulce cuando están asadas, al vapor y salteadas. La calabaza al vapor se puede hacer puré e incorporar en una salsa similar al queso o en una sopa caliente servida con una cucharada de yogur griego. No te olvides de las patatas fritas al horno-son un lado fácil para los dedos que puede animar incluso a los más exigentes de comer a tomar un bocado.
tomates uva
Los tomates uva pequeños y redondos son muy fáciles de incorporar a la hora de la merienda, ¡simplemente enjuague y disfrute!, (Para los comedores pequeños, puede ser mejor cortarlos por la mitad, también. También puede combinarlos con un dip de frijol negro, que agregará fibra y proteína. Debido a que los tomates uva son ácidos y ligeramente dulces, atraen a una variedad de paladares.
maíz dulce
almidón y dulce, el maíz tiene un color amarillo brillante que tiende a ser menos desalentador que los verdes, por lo que es uno de los vegetales más accesibles para los niños y los comedores exigentes. El maíz en la mazorca se puede asar a la parrilla, los granos secos se pueden reventar al aire para hacer palomitas de maíz y el maíz congelado se puede cocer al vapor y agregar al arroz para un lado simple.,
espinacas
comience por usar espinacas como un vegetal Encubierto, incorporándolas en golosinas dulces como batidos y paletas. (Su color verde no será visible cuando se mezcla con frutas como arándanos y moras. Una vez que su hijo se sienta más cómodo con el color verde oscuro y el sabor suave, comience a agregar espinacas a los sándwiches, ensaladas y salteados de verduras.
guisantes
Al igual que el maíz, los guisantes son una verdura almidonada, dulce y amigable para los niños., La adición de guisantes al vapor al arroz frito o macarrones con queso es una excelente manera de obtener un poco de color en el plato de una manera que sea aceptada por los comedores quisquillosos.
jícama
si a su hijo le gustan las verduras con una textura crujiente y un sabor suave, es hora de presentarle la jícama. La jícama es esencialmente un cruce entre una papa y una manzana en textura, con un sabor suave y alto contenido de agua. Los palitos de jícama se pueden mojar En mantequilla de nueces, guacamole o salsa, salsas de frijoles, hummus y más., Para un enfoque más dulce, picar la jícama y añadirla a una ensalada de frutas con cubos de melón, uvas y fresas.
zanahorias
Crudite, aquí vamos! Las zanahorias podrían ser el estándar de oro para mojar vegetales con su color brillante y textura audaz. Combínalo con un aderezo ranch a base de yogur griego o un hummus clásico para obtener un refrigerio saludable para los niños.
coliflor
Su color neutro, sabor suave y flexibilidad como ingrediente hacen de la coliflor un vegetal atractivo para los niños., Agregar coliflor en puré a una salsa alfredo o incluso a un batido de bayas no cambiará drásticamente el sabor, y proporciona un impulso adicional de fibra y vitamina C. Nurture Life tiene comidas diseñadas pensando en los quisquillosos, por lo que agregamos coliflor en puré a nuestra salsa de queso mac &. Una vez que su comensal exigente se sienta cómodo con coliflor en salsas, intente servirla asada con un chorrito de aceite de oliva y sal o vinagre balsámico.,
Calabacín& calabaza de verano
Si su hijo es exigente con comer calabacín y calabaza de verano por su cuenta, intente incluirlos en una salsa de pasta: corte el calabacín en el procesador de alimentos y agréguelo a una salsa roja justo antes de mezclarlo con la pasta. Una vez que tu hijo se sienta cómodo con el calabacín en su salsa, ¡puedes llevar su pasta al siguiente nivel con zoodles!
Sugar snap peas
Los Sugar snap peas añaden un gran crujiente a cualquier momento de merienda. Si son un poco demasiado fibrosos para que su hijo los mastique crudos, intente cocinarlos rápidamente al vapor para suavizar el crujido., Un salteado rápido con ajo hace que los guisantes a presión sean un acompañamiento perfecto para la cena. O, échalos con los pimientos dulces para completar un simple salteado!
champiñones
los champiñones enteros pueden ser desalentadores para los quisquillosos debido a su textura, pero incluso los quisquillosos pueden aprender a apreciar su sabor umami. Combine los champiñones picados con otras verduras y agréguelos a una salsa marinara para obtener una pasta abundante y vegetariana. Los hongos también son una buena manera de agregar más vitamina D A la dieta de su hijo.,
apio
la hora de la merienda puede convertirse en tiempo de artesanía cuando haces hormigas en un tronco con tus hijos. Con mantequilla de frutos secos, fruta seca y palitos de apio, sus hijos pueden hacer su propio refrigerio divertido. El apio también se puede mojar En hummus y salsas de yogur griego junto con zanahorias y pepinos.
brócoli
El brócoli al vapor puede ser un éxito para los niños, pero para los comedores quisquillosos, es posible que deba ser un poco más creativo. Nuestro consejo: picarlas! Tome pequeños floretes de brócoli y picar finamente a mano o en el procesador de alimentos., Luego, comience a incorporar el brócoli en salsas de tomate y queso, encima de la pizza o en mini bocados de huevo.
pepinos
Los pepinos tienen un contenido de agua muy alto, lo que hace que su sabor sea más suave y apetecible para los niños. Ya sea cortado en lanzas o monedas, comido solo o sumergido en hummus, los pepinos se pueden servir de una variedad de maneras. Deje la piel puesta para un crujido extra y fibra en la merienda de su pequeño.
las verduras para niños proporcionan nuevos sabores y variedad
experimente con qué verduras sirve y cómo las Sirve., Si tu pequeño comedor inicialmente rechaza un vegetal, no te rindas: Reintroducir de nuevo la próxima semana, tal vez de una manera diferente. Comience con verduras reconocibles para los niños como zanahorias, apio y guisantes. Luego, continúa pensando fuera de la Caja con algunas verduras nuevas como jícama y calabacín. Hacer estas verduras para niños también requiere un poco de imaginación, así que incorpóralas a salsas, sopas y batidos. Y recuerde comer sus verduras usted mismo-sus hijos se darán cuenta!