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20 Cenas frescas para noches calientes

Posted by admin

estas 20 recetas frías demuestran que mantenerse fresco no tiene por qué significar sacrificar el sabor.

Hayley Sugg , Jaime Milan

04 de junio de 2018

las noches de invierno generalmente significan sopas de grandes lotes y comidas acogedoras, pero el verano marca el comienzo de un nuevo estilo de cocina: comidas fáciles, sin esfuerzo y frescas que requieren poco o ningún calor., Aquí están 17 de nuestros platos favoritos que te refrescarán y te mantendrán alimentado este verano. Con estas fáciles recetas de cena fría en su arsenal, no tendrá problemas para comer bien durante todo el verano.,

Gazpacho de fresa

– foto: Caitlin Bensel Styling: Claire Spollen
foto: Caitlin Bensel Styling: Claire spollen

puede ser la temporada pico del tomate en algunas partes del país, pero las fresas son una versión refrescante de la clásica sopa de verduras frías española.,

Ver la Receta: Gazpacho de fresas

Sandía, Melocotón Ensalada con la Vinagreta de higos

– Caitlin Bensel
Caitlin Bensel

sólo Hay una cosa mejor que la jugosa sandía y melocotón en esta ensalada—el destacado la vinagreta de higos. Jammy y dulce con una sutil esencia salada, las conservas de higo proporcionan una lámina de sabor para el vinagre ácido y actúa como un excelente espesante para este aderezo, que ayuda a aferrarse a todos los ingredientes., La rúcula picante agrega el bocado picante perfecto. Haga un doble lote de la vinagreta y úselo para marinar el pollo o untar el salmón antes de asarlo a la parrilla.

Ver la receta: Ensalada de sandía y melocotón con vinagreta de higo

fideos fríos de sésamo con pollo y pepinos

-foto: Randy Mayor
foto: Randy mayor

sumérjase en una pasta simple con pollo, pepinos y cacahuetes y disfrute de la mejor cena de verano.,

Ver la receta: fideos fríos de sésamo con pollo y pepinos

Gazpacho Verde

– foto: Caitlin Bensel
foto: Caitlin Bensel

El pan fresco es lo que le da cuerpo al gazpacho, lo que lo convierte en una sopa de entrada de verano más sustancial. Use pan de la sección de panadería para obtener los mejores resultados (el pan de supermercado puede ser demasiado suave y dulce). Una masa madre de grano entero, sin cortezas, sería fantástico aquí, añadiendo suficiente espiga para completar los otros ingredientes., Para un plato principal vegetariano, sustituya los cubos de pan tostado y el pepino picado por los camarones.

Ver la Receta: Gazpacho verde con Camarones

Mexicana Ensalada de Maíz

– Caitlin Bensel
Caitlin Bensel

la calle Mexicanos de maíz se transforma en una épica ensalada en este plato. Hermosa para la vista, esta ensalada brilla gracias a la combinación de colores y texturas: maíz dorado crujiente, jugosos tomates cherry, rábanos picantes y cremosas pepitas de queso., Este lado perfecto para una cena compartida es fácil de hacer con anticipación, y se vuelve aún más sabroso cuando se sienta durante la noche. Simplemente espere a revolver en el cilantro hasta justo antes de servir para la presentación más bonita.

Ver la receta: Ensalada de maíz mexicano

sándwiches de «helado» de yogur y sorbete A Rayas

-Jennifer Causey
Jennifer Causey

ok, así que esto no es técnicamente una comida, pero estos sándwiches de yogur y sorbete son un postre básico de verano. La mejor parte?, Tienen solo 193 calorías cada uno.

vea la receta: sándwiches de «helado» de yogur y sorbete A Rayas

ensalada de higos y verduras

-Caitlin Bensel
Caitlin bensel

Los garbanzos, el queso de cabra y las nueces aumentan la proteína de esta ensalada de rúcula, convirtiéndola en un plato principal abundante y sin carne. Los higos secos añaden un gran impulso de fibra, más por porción que cualquier otra fruta.,

Ver la receta: Ensalada de higos y rúcula con nueces y queso de cabra

ensalada de pollo y miel

– Caitlin Bensel
Caitlin bensel

El Pollo Asado y la mielada precortada ayudan a que la cena llegue a la mesa en menos de 30 minutos; las pepitas (semillas de calabaza sin cáscara) y las tiras de tortilla ofrecen un factor de doble crujiente satisfactorio.,

Ver la Receta: Pollo y Ensalada de Melón

Pepino y Tomate Verde Gazpacho

Vibrante y refrescante, esta es la sopa te antoja en los días más calientes del verano. Agregar un poco de pan empapado en agua, un truco tradicional español, espesa la sopa sin silenciar los sabores o hacer que el plato final sea demasiado pesado.,

vea la receta: Gazpacho de pepino y tomate verde

ensalada de fideos fríos con cangrejo de sésamo

– foto: Jennifer Causey
foto: Jennifer Causey

una cocción rápida de los fideos y guisantes es la única cocción que harás para esta receta. Presta atención a cómo cocinas los fideos: no los quieres demasiado suaves o blandos, sino con una textura agradable y masticable.,

Ver la receta: Fría Ensalada de Fideos con Sésamo Cangrejo

15 Minutos de Pollo Shawarma Cuencos

– Foto: Caitlin Bensel
Foto: Caitlin Bensel

Este Medio de inspiración Oriental bowl es un gran sabor con el mínimo esfuerzo. Un yogur con sabor a ajo y punta de tahini reúne todos los elementos y toma solo unos minutos para hacer. Reúna unos cuantos tazones al comienzo de la semana para almuerzos fáciles de preparar.,

Ver la Receta: Pollo Shawarma Cuencos

el Atún, el Aguacate, y curtido de Cebolla Sandwich

– Greg DuPree
Greg DuPree

Este sándwich es todo acerca de grasas saludables, con ácidos grasos omega-3 en la pesca de atún y la grasa monoinsaturada en el aguacate. El primero aumenta la función cerebral; el segundo es ideal para la salud del corazón. El atún y el aguacate también tienen un sabor delicioso juntos, junto con cebolla en escabeche, almendras tostadas y aceitunas Castelvetrano saladas y verdes guisantes., Usted querrá una barra robusta de masa madre para apoyar el relleno; asegúrese de comprar en la sección de panadería del supermercado.

Ver la Receta: Atún, Aguacate y Cebolla encurtida Sandwich

Espinacas, puré de garbanzos y Pimiento Envuelve

– Foto: Víctor Protasio
Foto: Victor Protasio

Fresca, sabrosa, veggie-embalado y listo en 10 minutos snap—ahora que es una comida que puede estar detrás!, El Hummus ofrece una combinación ganadora de proteínas y grasas saludables para mantener el poder, mientras que los pimientos frescos y las espinacas proporcionan un crujiente satisfactorio. El queso feta de tomate y albahaca agrega un toque de sabor salado y un toque mediterráneo.,

vea la receta: envolturas de espinacas, Hummus y pimiento

cuencos de pollo y Col de naranja y almendra

-foto: Caitlin Bensel
foto: Caitlin bensel

Este colorido tazón de pollo y repollo sin cocinar es la solución perfecta: rápido, infinitamente adaptable y bajo en calorías pero completamente satisfactorio. Cortar una naranja fresca en segmentos es una habilidad que vale la pena tener; los segmentos agregan un toque jugoso a cualquier plato.,

Ver la Receta: Naranja, Almendras Pollo-y-Col Cuencos

Fresa-Ensalada de Pollo con Nueces

– Foto: Jennifer Causey
Foto: Jennifer Causey

Este plato principal características de ensalada de jugosas fresas en su pico estacional.,

Ver la receta: Ensalada de fresa y pollo con pacanas

tostadas de garbanzo aplastadas

-foto: Caitlin Bensel
foto: Caitlin bensel

Una pequeña reminiscencia de la ensalada de atún y la ensalada de huevo, esta combinación de garbanzos gruesos, mayonesa, encurtidos, apio y cebolla es a la vez cremosa, crujiente y elegante., Nos gusta servirlo como una tartina abierta o una tostada, pero también se puede emparedar entre dos rebanadas de pan o servirlo con galletas integrales.,

vea la receta: tostadas de garbanzo aplastadas

Ensalada Mixta de grano, cereza y guisante a presión

– foto: Jennifer Causey
foto: Jennifer Causey

el bulgur, la quinua y el arroz integral son una base de granos con una textura maravillosa y nuez en esta ensalada, aunque puede omitir el bulgur y doblar la quinua para una versión sin gluten. EXTRA crunch proviene de guisantes frescos y cebolla roja., Las cerezas frescas toman el lugar de los tomates cherry aquí: estallan en la lengua con una jugosidad dulce y ácida similar.

Ver la receta: Ensalada Mixta de granos, cerezas y guisantes a presión

ensalada crujiente de pepino, queso Feta y almendras

– foto: Greg Dupree
foto: Greg Dupree

La textura es el elemento más satisfactorio de una gran ensalada. Las verduras crujientes y crujientes significan frescura: saben tan vibrantes como se ven., Aquí marcamos el crujiente con crujientes corazones romanos, pepino en rodajas y almendras picadas en trozos gruesos (que le dan mucha más textura que las nueces en rodajas o astillas).

Ver la receta: ensalada crujiente de pepino, queso Feta y almendras

– foto: Jennifer Causey
foto: Jennifer Causey

gazpacho de Tichi

Esta es una receta ideal para los productos del mercado de los agricultores maduros y de temporada alta. El aceite de oliva de alta calidad marcará una gran diferencia aquí., Puede encontrar aceite de oliva virgen extra español a precios razonables en Trader Joe’s, pero cualquier variedad sabrosa que tenga a mano funcionará.

Ver la Receta: Tichi del Gazpacho

Abrir con cara de Prosciutto y Ciruela Sándwiches

– Foto: Juan Autry
Foto: Juan Autry

Dulce fig conserva el equilibrio de la acidez de las ciruelas. Elija ciruelas rojas o moradas con la piel brillante, sin manchas que son firmes y regordetas al tacto. La mejor parte?, Estarás cenando en Exactamente 7 minutos.

vea la receta: sándwiches de jamón y ciruela de cara abierta

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