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los pimientos Rojos son la belle de la bola en cualquier mesa de buffet. Crujientes e increíblemente dulces, estas damas de rojo son una venta fácil para cualquiera que no sea aficionado a las verduras. El único factor limitante es que pueden ser costosos durante el invierno, podemos esperar comer pimientos locales más baratos.
¿sabías que los pimientos verdes son solo pimientos rojos inmaduros?, Debido a que no están completamente maduros, tienen un sabor amargo después, y la mitad de la vitamina C y 1/10 de la vitamina A en comparación con sus hermanos rojos o anaranjados. La vitamina A es importante para la salud ocular, y la vitamina C puede prevenir el resfriado común.
el pimentón y los chiles ofrecen los mismos beneficios, pero con capsaicina extra, una sustancia química que puede producir una fuerte sensación de ardor en la boca. No está en los pimientos rojos porque un gen recesivo lo elimina.
Aquí hay cinco razones para aumentar su consumo de pimiento rojo:
1., Los pimientos rojos contienen más del 200 por ciento de su ingesta diaria de vitamina C. Además de ser un poderoso antioxidante, la vitamina C ayuda a la absorción adecuada del hierro. Si tiene deficiencia de hierro, intente combinar los pimientos rojos con su fuente de hierro para una absorción máxima.
2. Los pimientos rojos son una gran fuente de vitamina B6 y folato. Ambas vitaminas y minerales pueden ayudar a prevenir la anemia.
3. Los pimientos rojos ayudan a apoyar la visión nocturna saludable. Los pimientos rojos son ricos en vitamina A, que ayuda a mantener una vista saludable, especialmente la visión nocturna., Así que cuando se trata de pimientos, ver rojo es una buena cosa!
4. Los pimientos rojos están llenos de antioxidantes. Los efectos combinados de la vitamina A y C crean una gran capacidad antioxidante, y con licopeno en la mezcla, el pimiento rojo se convierte en un superalimento de primera categoría. El licopeno es lo que hace que los tomates y los pimientos sean rojos. Los pimientos rojos son una de las verduras más altas en licopeno, que se ha demostrado que ayuda a prevenir muchos cánceres, incluidos los de próstata y pulmón.
5. Quema más calorías con pimientos rojos., Investigaciones recientes han demostrado que los pimientos rojos dulces pueden activar la termogénesis y aumentar la tasa metabólica. Los pimientos rojos no contienen capsaicina, que es lo que hace que los pimientos picantes y nos hace sudar, pero tienen una acción termogénica suave que aumenta nuestro metabolismo sin aumentar nuestra frecuencia cardíaca y la presión arterial Como lo hacen los pimientos picantes.
Salad pizza
disfrute de su pimiento rojo en la pizza más saludable del mundo! Ezekiel wraps contiene seis granos germinados y legumbres que se combinan para crear una proteína completa.,
ingredientes:
2 8 pulgadas (20 cm) Ezekiel wraps
1/4 taza (60 mL) de queso de cabra o queso sin lácteos, rallado
1 cucharada (15 mL) de pesto de albahaca, sin lácteos
1 calabacín verde pequeño, rallado
1/4 pimientos rojos grandes, cortados en tiras
4 aceitunas rellenas de ajo, en rodajas
4 guisantes, en rodajas
1/2 cucharadita (2,5 mL) de romero fresco, picado
1 cucharadita (5 ml) de escamas de perejil seco
instrucciones:
1. Coloque las envolturas en la bandeja para galletas y ase a fuego lento durante 2 minutos de cada lado.
2. Espolvoree el queso uniformemente en toda la envoltura y ase 1 minuto más.3., Extienda el pesto uniformemente sobre el queso, luego coloque el calabacín, los pimientos, las aceitunas y los guisantes.
4. Cubrir con romero y perejil. Hace 2 pizzas.
la nutricionista Julie Daniluk presenta The Healthy Gourmet, un reality show de cocina que analiza la batalla en curso entre el sabor y la nutrición. Su primer libro, comidas que curan la inflamación, que pronto se publicará, aconseja sobre alimentos libres de alergias que saben muy bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.
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Pruebe este sencillo pimiento rojo jelly