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7 consejos sobre cómo freír sin Freidora

Posted by admin

no necesitas un dispositivo especial para freír cosas, pero necesitas un par de consejos de seguridad.

Margaret Eby

Actualizada el 26 de febrero de 2019

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se fríen las cosas son deliciosos. Es sólo un hecho., Usted pan algo y lo cocina en aceite caliente por un tiempo y usted tiene un clásico de la Feria Estatal Americana instantánea, como Oreos fritos o pastel de embudo. Por ferias y puestos de concesión tienen una ventaja que muchos cocineros caseros no, y eso es una freidora. Sin un recipiente dedicado a hacer sus propias ofertas de pollo y papas fritas, es posible que se sienta desanimado. Pero no temas. Usted puede freír en casa con el equipo que probablemente ya posee. Aquí hay algunas maneras de asegurar el éxito de freír.,

elija la olla correcta

para freír algo, desea sumergir todo el elemento en aceite caliente, lo que significa que necesita un recipiente lo suficientemente profundo para acomodar ese alimento más todo el aceite en el que lo está cocinando. No vayas por algo demasiado pequeño y superficial. La comida no se cocinará correctamente, y las posibilidades de salpicarse con aceite caliente que no es divertido en absoluto. Usa una olla pesada y resistente, como un horno holandés., Evite usar antiadherente aquí: con todo ese aceite, pegarse no debería ser una gran preocupación, y el recubrimiento antiadherente no es ideal para mantener una temperatura muy caliente.

elige el aceite adecuado

probablemente ya lo recuerdes, pero cuando estés friendo un montón, querrás obtener un aceite neutro con un alto punto de humo, como canola, cacahuete o aceite vegetal., El sabor neutro significa que no está infundiendo accidentalmente su materia frita con sabores que no desea, y el alto punto de humo significa que puede calentar de forma segura su aceite hasta el punto que desee sin peligro de que se incendie. Sabes lo que no es bueno? Una olla de aceite en el fuego en su cocina. (Tal vez asegúrese de tener un extintor de incendios mientras está en ello.,)

no Llene la Olla Hasta Con Aceite de

Si usted llena su bote a la tippy-la parte superior con aceite, no habrá espacio en no para los elementos que desee para freír, y cuando se intenta bajar en la olla, el petróleo se va a salpicar a todos. ¡El aceite caliente puede quemarte mucho! Evite esto llenando el aceite solo un poco más de la mitad, lo suficiente como para sumergir el artículo mientras todavía le da un montón de espacio libre desde la parte superior de la olla.,

toma un termómetro

diferentes artículos necesitan diferentes temperaturas para obtener la fritura correcta, pero universalmente, querrás usar un termómetro para freír o dulces para monitorear el calor del aceite antes de mojar tu comida allí. Si su aceite no está lo suficientemente caliente, la comida solo absorberá el aceite y se volverá flácida y grasienta. Nadie quiere eso! También es útil recordar que cada vez que agrega alimentos al aceite, la temperatura general del aceite y la comida va a caer. Que bien! ¡No te asustes!, Pero es por eso que es muy importante que el aceite llegue al punto que desee antes de agregar comida allí.

obtenga los utensilios adecuados

también querrá una cuchara ranurada o una araña para ayudar a bajar y sacar los artículos fritos del aceite caliente de manera segura. Un cebollín con un mango largo también funcionará, y si está freyendo cosas relativamente grandes, como el pollo, también puede usar pinzas o palillos.

configure una estación para la comida frita

antes de comenzar a freír, asegúrese de tener un lugar para poner la comida que está friendo después de que se haya sumergido en el aceite., Lo ideal es tener un tazón forrado con toallas de papel para ayudar a absorber el exceso de grasa. La comida frita tiene una vida media bastante corta, por lo que si tiene que esperar para servirla, probablemente querrá volver a crujirla en un horno caliente.

de la Temporada!

esto es cierto con todos los alimentos, pero hay algo particularmente triste en un artículo fried profundo sin sal. Espere hasta después de freír la comida para espolvorearla con sal: la sal marina fina generalmente funciona mejor para adherirse a los artículos recién fritos.,

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