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Asado de Papas Moradas Receta

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Asado de Papas Moradas son un plato delicioso fácil de preparar y lleno de beneficios para la salud. Recubiertos con un poco de aceite y una mezcla casera de condimentos, se tuestan a la perfección crujiente y están listos en unos 30 minutos.,

Purple Potatoes

descubrí purple potatoes en la tienda de comestibles un día mientras revisaba el Departamento de productos agrícolas en busca de algo nuevo para probar. Había bolsas de una mezcla de papas pequeñas en una variedad de colores, del blanco al rojo al púrpura. Sabía que nos encantaba el blanco y el rojo, pero las papas moradas eran nuevas para mí.

poco después, mi hijastro, un entrenador de salud en línea y entrenador personal, compartió un video hablando sobre los grandes beneficios para la salud de y purple potatoes. También habló sobre cómo cocinar papas moradas., Inmediatamente le envié un mensaje de texto compartiendo cómo los habíamos probado un par de veces y ahora estábamos enganchados!

Las papas moradas se pueden cocinar de la misma manera que otras variedades de papas. Se pueden puré, hervir y asar, todo con la piel puesta. Cuando usted asado, el color púrpura se profundiza aún más y se ven hermosas en tu plato!

Las recetas de patatas moradas asadas se han convertido en un plato básico que disfrutamos varias veces al mes. Son fáciles de preparar porque no requieren pelado. Solo frotar, picar, sazonar y asar!,

¿Qué es Diferente Acerca de Papas Moradas?

¿no has probado Purple potatoes? Los beneficios para la salud por sí solos son sorprendentes. Aquí es por qué usted debe saltar en el carro!

  • son deliciosos y añaden color a tu plato.
  • Las papas moradas tienen aproximadamente 70 calorías por media taza con 15 gramos de carbohidratos y sin grasa.
  • el índice glucémico es más bajo que otras variedades de papa, por lo que son mejores para su azúcar en la sangre.,
  • Alta en fibra dietética que ayuda a mantenerte lleno, promueve un sistema digestivo saludable, estabiliza el azúcar en la sangre y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.

¿las patatas moradas son más saludables que las blancas?

Las papas moradas son ricas en antioxidantes, contienen aproximadamente 3-4 veces más que las papas blancas o amarillas. Esto está relacionado con varios beneficios para la salud, incluidos niveles de colesterol más saludables, mejor visión y un menor riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos cánceres y diabetes. También pueden ayudar a disminuir la presión arterial., Las papas moradas son especialmente ricas en antioxidantes polifenólicos llamados antocianinas, que les dan su color púrpura profundo.

sorprendentemente, su color es todo natural por lo que no hay tintes artificiales que alteren el sabor! Los pigmentos naturales y los fitonutrientes dan a las papas púrpuras su color rico y vibrante. Tienen un sabor similar a las papas rojizas, pero son menos almidonadas, y como todas las papas, las pieles son completamente comestibles.

Cómo Cocinar Papas Moradas

  1. Picar. Enjuague y frote las papas para eliminar la suciedad o los ojos de las papas., Con un cuchillo afilado cortarlos por la mitad o cuartos. Las papas moradas son pequeñas pero pueden variar en tamaño, así que trata de cortarlas lo más uniformemente posible. La mejor parte – no se requiere peeling!
  2. Temporada. El condimento es muy importante con las patatas. Mi MEZCLA de condimentos para mi es sal, pimienta, pimentón (o chile en polvo), ajo en polvo y cebolla en polvo. Lo uso para todo, desde chuletas de cerdo hasta pollo y papas. Cubrir con un poco de aceite de oliva antes de añadir el condimento. Esto ayudará a que las papas se doren y se pongan crujientes alrededor de los bordes.
  3. Asado., Ajuste su horno para asar a 400 grados F. usted podría ir tan alto como 425, pero observe de cerca para que no se quemen.

sugerencias para servir

estoy trabajando en agregar más recetas de papas moradas al sitio, pero por ahora puedes probarlas en una de mis cenas favoritas: bandeja de salmón, espárragos y papas. Son tan bonitos y añaden un color tan grande! Por lo general, serviré papas moradas asadas con un plato principal simple y verduras o ensalada., Estos son algunos de nuestros favoritos:

  • muslos de pollo a la parrilla
  • filete a la parrilla
  • lomo de cerdo asado en sartén
  • El mejor brócoli asado: esto se puede asar al mismo tiempo que las papas.
  • judías verdes con ajo

qué hacer con las sobras

las papas sobrantes son excelentes con huevos fritos y tocino para el desayuno, o agregarlas a un hash de salchicha. Almacene en un recipiente sellado en la nevera durante un máximo de 4-5 días.

Para congelar las papas asadas, enfriar y luego extenderlas en una bandeja para hornear y colocarlas en el congelador durante un par de horas., Una vez que estén casi congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico para el congelador y guárdelos en el congelador durante un máximo de 6 meses. Recalentar en el horno de congelado; no hay necesidad de descongelar.

más recetas de papas para amar

Tengo una afinidad por las papas asadas, así que cocinaré casi cualquier variedad de esa manera. Purple Potato recetas son mis favoritos, pero también Estoy obsesionado con patatas rojas asadas y batatas asadas con miel.,

Cuando quiero algo diferente, puedo hacer uno de estos:

  • Cursi Papas Gratinadas
  • Cargado al horno Sopa de Patata
  • Fácil Papas de Desayuno
  • Perfecto Papas al horno

Asado de Papas Moradas

Kristin Maxwell

Asado Púrpura las Papas son deliciosas, fáciles de preparar y lleno de beneficios para la salud! Tostado en aceite de oliva y condimentos y listo en unos 30 minutos.,ec6342925b»>

3 pounds purple potatoes

  • 3 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon paprika
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon onion powder
  • 1/4 teaspoon black pepper
  • 2 tablespoons fresh minced parsley
  • Instructions

    • Preheat oven to 400 degrees F., Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio antiadherente y rocíe con aerosol para cocinar.
    • Enjuague y limpie cada papa limpie y seque. Pele si lo desea, luego corte en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva y mezcle para cubrir.
    • en un tazón pequeño, combine ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Espolvoree la mezcla de condimento y el perejil sobre las papas y mezcle para cubrir, luego repita con el condimento restante.,
    • Organizar las patatas en la bandeja de hornear en una capa uniforme. Tueste en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los trozos.
    • Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

    notas

    si no puede encontrar papas moradas regulares por sí solas, siéntase libre de tomar una mezcla mixta de morado y blanco. A veces es todo lo que puedo encontrar.,

    Nutrition

    Calories: 240kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 403mgPotassium: 976mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 277IUVitamin C: 46mgCalcium: 29mgIron: 2mg

    Keyword purple potatoes
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