¡vas a querer sumergir todo en este dulce chutney de Tamarindo!

chutney de Tamarindo es dulce y picante y agrio! Es la salsa perfecta para servir con bocadillos Indios fritos como pakoras o samosas.

ya he compartido mi receta de chutney de cilantro y menta aquí en el blog, así que ya es hora de compartir esta receta de chutney de Tamarindo también. Después de todo, estos dos chutneys siempre se sirven juntos., Yo diría que estos son dos de los chutneys más populares por ahí. Se puede ver que estoy sirviendo a ambos a continuación con mi receta de samosa sin gluten.

me gusta pensar de chutney de tamarindo como la versión India de «sweet and sour» salsa (ya sabes, el tipo que usted puede conseguir en los restaurantes de comida rápida…). Sé que algunos de ustedes son como «Oh no, Ashley no solo comparó chutney de tamarindo con la salsa agridulce de McD», pero ustedes, yo dije que es la versión India de la misma!, Tiene mucho sabor a Tamarindo picante, una buena cantidad de azúcar para equilibrar la acidez y un poco de cayena para darle un poco de calor a la salsa. Además, creo que sería delicioso servido con nuggets de pollo just solo digo.

¿alguien más se refiere al chutney de Tamarindo como «chutney rojo?»Lo he estado llamando así desde que era un niño definitely definitivamente he escuchado a la gente referirse al chutney de cilantro-menta como chutney verde, pero ahora No estoy tan seguro de haber escuchado a alguien más referirse al chutney de Tamarindo como chutney rojo? ¿Alguien más lo llama chutney rojo?, Necesito saber<

Más observaciones de chutney (porque paso demasiado tiempo pensando en la comida.): creo que hay, en su mayor parte, dos tipos de personas: la gente de chutney rojo y la gente de chutney Verde. La gente de chutney rojo usa una mano pesada cuando rocía chutney de tamarindo en sus platos y luego agrega una ligera llovizna de chutney Verde. La gente del chutney verde hace lo contrario. Soy una chica de chutney rojo hasta el fondo. Me gustan todas las cosas dulces y picantes con solo un poquito de calor. Mi marido es un tipo de chutney verde y le gustan todas las cosas picantes al máximo.,

así que tengo que saber what ¿qué clase de «persona chutney» eres? Hombre, esa sería una buena pregunta de entrevista. La «respuesta de la entrevista» correcta obviamente sería algo realmente oscuro / único que aún no he pensado yet ni siquiera lo sé.

de todos modos, disfrutar de este chutney de Tamarindo picante y servir con cualquier cosa y todo!,v> ▢ 2 cups water

• In a dry skillet, add cumin seeds and fennel seeds and stir-fry until brown and fragrant., Moler estas especias en una licuadora de especias.
• Combine todos los ingredientes, incluyendo el comino recién molido y el hinojo, en una cacerola pequeña a fuego medio.
• cocine durante 20-25 minutos o hasta que el chutney se haya espeso ligeramente y cubra la parte posterior de una cuchara. Usted querrá revolver de vez en cuando durante este tiempo.
• Permitir que la mezcla se enfríe, colar el líquido a través de un colador, luego servir.,
• Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de una semana o póngalo en el congelador para un almacenamiento más prolongado.