Si aterrizaste aquí desde una búsqueda en Google de una frase: «Cómo cocinar pierogi» – es probable que no los estés cocinando desde cero esta vez. Pero si lo hace, tengo algunas recetas probadas para usted aquí:

• Pierogi Dough Recipe
• clásico muy querido: Potato & Cheese Pierogi («Ruskie»)
• Pierogi Central, con todas las recetas en un solo lugar

La buena noticia es que aún puede satisfacer su deseo de pierogi comprando albóndigas en una tienda.,

Pierogi se venden en dos formas:

• pierogi congelado: generalmente se vende en bolsas o cajas de cartón. Algunos son precocidos antes de congelarse, otros son crudos («frescos congelados»). Consulte la etiqueta para conocer los detalles.
• pierogi fresco: generalmente envasado en bandejas. Están refrigerados, y deben consumirse dentro de unos pocos días (a veces más tiempo, Siempre revise la etiqueta). Estos pierogi ya están precocinados, todo lo que necesitan es un poco de calor para calentarlos.

¿cómo cocinar Pierogi?,

vamos a ir a través de los pasos de la cocina pierogi – tanto fresco & congelado – para que esté listo para ir en cualquier momento las huelgas antojo.

Paso 1 – de Ebullición

Hervir el agua es la CLAVE para que los pierogi.

para pierogi fresco y refrigerado es totalmente opcional: puede hervirlos & servir, o omitir este paso por completo y cocinarlos de otra manera.

Cómo hervir Pierogi congelado:
Primero, verifique las instrucciones en el paquete., Siempre priorice esos pasos, ya que cada fabricante hace pierogi un poco diferente.

si no se dan instrucciones, llevar una olla de agua con sal a ebullición. Deja caer a pierogi, espera a que floten. Reduzca el fuego ligeramente y cocine durante otros 4 minutos. Si las albóndigas están llenas de carne, extienda ese tiempo por otro minuto. Retire pierogi con una cuchara ranurada. Servir con un aderezo de su elección.

Cómo calentar Pierogi congelado en el microondas:
En un recipiente apto para microondas, cubra pierogi completamente con agua hirviendo.

calentar el tazón en el microondas durante 5 minutos., Retirar con cuidado del microondas, luego escurrir las albóndigas y servir. Nota: Si bien este método cocinará su pierogi, los resultados pueden ser decepcionantes. Recomiendo hervirlos en su lugar, como se describió anteriormente.

Cómo hervir Pierogi fresco:
llevar una olla de agua salada a ebullición. Deja caer a pierogi, espera a que floten. Después de unos 3 minutos, retire pierogi con una cuchara ranurada. Servir con un aderezo de su elección.

Cómo microondas fresco Pierogi:
no te lo diré, simplemente no lo hagas. Si bien este método calentará su pierogi, los resultados pueden ser decepcionantes., Recomiendo freírlos en su lugar (Ver más abajo).

Paso 2-Elija uno de estos métodos de cocción

los pierogi congelados deben hervirse primero. No hay necesidad de hervir pierogi fresco, frío – se puede freír, hornear o parrilla de inmediato.

cómo saltear / freír Pierogi:

engrasar ligeramente la sartén con aceite neutro o idealmente con mantequilla. Si planea rematar los pierogi con cebolla picada, tocino o trozos de kiełbasa, ahora es un buen momento para agregarlos a la sartén y freírlos durante unos minutos. Añadir pierogi in. Las albóndigas pueden tocarse, pero no lo hagas demasiado lleno., Muévelos con una espátula, asegurándose de que se doren uniformemente. Freír a fuego medio hasta que pierogi se dore.

Saltear añade una increíble nitidez a pierogi. Es mi forma favorita No. 1 de cocinarlos, ¡pruébalo! No te arrepentirás.

Cómo vaporizar Pierogi: obtener el agua al vapor caliente y vapor primero, antes de añadir pierogi en la cesta de vapor. Agregue las albóndigas al vapor y cubra; reduzca el fuego a medio y deje cocer durante 10 minutos.,

Cómo hornear Pierogi: Precaliente el horno a 356 ° F (180°C). Engrase una bandeja para hornear o colóquela con papel de hornear/papel de aluminio. Coloque los pierogi uniformemente espaciados, cepille con un poco de mantequilla derretida o aceite. Cubrir con papel/papel de aluminio y hornear durante 20 minutos, girando una vez a mitad de hornear. Puede saltarse la cubierta, pero luego pierogi tienden a secarse.

Cómo asar Pierogi: unta la mantequilla derretida a ambos lados del pierogi, sazona con sal y pimienta. Coloque pierogi en una bandeja desechable o directamente en la parrilla. Asarlos durante 8-12 minutos, volteándolos con frecuencia hasta que estén dorados.,

En Polonia, no suelen parrilla pierogi – pero si usted tiene una parrilla ya está en ejecución, es una gran oportunidad para calentar ‘em up! Se pondrán agradables y crujientes.

Cómo Freír Pierogi: Llene una olla grande con un aceite neutro, se calienta. Una vez caliente (356°F/180°C), coloque cuidadosamente algunos pierogi a la vez – evite freír demasiados a la vez, ya que tienden a pegarse entre sí. Dale la vuelta para un color uniforme., Cuando los pierogi se vuelvan dorados y empiecen a flotar, retírelos cuidadosamente sobre una toalla de papel para deshacerse del exceso de grasa.

Cómo freír Pierogi al aire: coloque pierogi congelado en la freidora (5-6 albóndigas al mismo tiempo) y enciéndalo a 365°F (180°C). Freír al aire durante unos 8-10 minutos hasta que se doren y estén crujientes. Pierogi congelado necesitará más tiempo, 16 a 18 minutos.

Cómo cocinar Pierogi en una olla de cocción lenta / olla de cocción lenta: cubra el fondo de la olla de cocción lenta con una capa de pierogi (fresco o congelado). Cepille pierogi con un poco de mantequilla para evitar que se peguen., Opcionalmente, puede agregar una capa de cebolla caramelizada finamente picada, o tocino frito / trozos de kiełbasa. Continúa acodando las albóndigas hasta que salgas. Ponga la tapa y cocine a «baja» durante 3-4 horas hasta que las albóndigas estén cocidas.

coberturas de Pierogi

albóndigas saladas clásicas (patata & queso Pierogi, carne Pierogi, chucrut Pierogi, etc.) se sirven mejor con un toque de mantequilla derretida, una cucharada de crema agria y espolvoreado con cebollas caramelizadas finamente picadas y trozos de kiełbasa / tocino polaco picado frito.,

Las albóndigas de postre (como los Pierogi de queso de granjero, los pierogi rellenos de frutas) se sirven mejor con mantequilla derretida, crema endulzada, miel, crema batida y fruta fresca. Espolvorear con azúcar o canela.

¿puedo descongelar pierogi congelados en la nevera un día antes de hervirlos?

Sí. Si fueron precocinados antes de congelarse, puede tratarlos como un pierogi normal y frío. ¡Fríelos!