¿Qué requiere solo un puñado de ingredientes y no tarda horas en prepararse? Cerdo tirado hecho en su olla a presión eléctrica, eso es lo que!

casi todo el mundo ama sacó de cerdo, sabes? Es una de esas carnes que cada vez que la sirvo, mi marido y cualquier otra persona que pueda estar presente agarra tanto como sea posible para devorar.,

es fantástico para fiestas o días de juegos entretenidos, pero también funciona tan bien como una cena entre semana que puede alimentar a una familia por unas noches seguidas.

y no te preocupes, nadie se aburre con el cerdo tirado, porque es un gato de todos los oficios. Puedes usarlo en sándwiches, tacos, sopas, enchiladas, burritos, albóndigas y mucho más.

ahora, pasé mi infancia en Kansas City, así que me criaron con la mentalidad de que la mejor carne solo puede venir directamente de la parrilla Después de haber sido cocinada durante horas., Y en casa, siempre pensé que cocinar durante más de 8 horas en la olla de cocción lenta era la única manera de obtener los resultados más jugosos, como lo que hago para mi asado de cerdo frotado con Chile.

chico estaba equivocado cuando hice este plato por primera vez en mi olla instantánea!

el resultado fue tierno, jugoso y más que satisfactorio. No podía creer que una carne tan fantásticamente deliciosa pudiera estar lista para disfrutar en solo un poco más de una hora, de principio a fin.

déjame decirte, este plato no duró mucho en mi casa después de que lo hice por primera vez. Mi marido lo engullí, a la velocidad del rayo!,

es difícil creer que solo se necesita una hora en la olla a presión para lograr resultados tan suculentos y sabrosos, pero es cierto.

cuando se trata de seleccionar el corte correcto de carne para esta receta, creo que un hombro asado es la mejor opción para elegir.

Me gusta ir con un corte deshuesado y sin piel, pero si su carnicero o tienda de comestibles local solo tiene cortes con hueso disponibles, también puede usar esos. Solo tomará un poco más de tiempo en el lado de preparación para cortar la carne del hueso.,

La receta en sí es super fácil de hacer. Usted comienza por dorar los trozos de carne para aumentar el sabor final. Esto deja algunas piezas doradas en el fondo de la olla a presión que se mezclan con la salsa, y es tan sabroso de esa manera.

a continuación, dorar las cebollas y añadir todo de nuevo a su aparato. En solo una hora, tendrá una porción abundante de carne tierna que se desmorona cuando la toca.

afortunadamente, el hombro es un corte de carne barato., Esto lo convierte en la opción ideal cuando desea servir a una multitud, o pasar una tarde haciendo algo que puede usar en varias combinaciones unas cuantas noches seguidas.

Esta es una forma excelente de preparar la comida para la semana. Puede usarlo para preparar almuerzos, o puede hacer algo diferente para la cena durante toda la semana.,

algunas de mis ideas favoritas para usar carne de cerdo desmenuzada casera incluyen:

• cubrir una patata al horno normal o dulce con la carne, verduras y su salsa favorita
• hacer tacos, con su tipo favorito de tortillas y coberturas
• revolverlo en huevos revueltos con un poco de queso
• agregarlo a macarrones con queso (mi favorito personal!,)
• mézclalo con una salsa de tomate picante y chips de tortilla crujientes para chilaquiles
• topping sliders o empanadas de carne con él para un batido indulgente en la noche de hamburguesas

las opciones son infinitas, gente!

cómo hacer Cerdo tirado en la olla a presión eléctrica

¿listo para sumergirse? El proceso es simple, y los resultados de la cocción a presión de este sabroso plato son muy gratificantes.

este método requiere un aparato con una capacidad de 6 cuartos o más.,

esto es lo que necesitarás:

• 1 paletilla de cerdo deshuesada y sin piel de 4 libras
• 1 cebolla pequeña
• 4-5 cucharadas de Spice rub
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana

Paso 1-picar carne, cortar cebolla, hacer Spice Rub y medir los ingredientes restantes

corte una paletilla de cerdo deshuesada y sin piel de 4 libras en trozos de 4 pulgadas. Reservar.

Pelar y cortar una cebolla pequeña.

haga un frote de especias, si decide hacerlo basado en las sugerencias a continuación., De lo contrario, puede usar algo comprado en la tienda. Necesitará 4 a 5 cucharadas de mezcla de especias en total.

mide 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 taza de caldo de pollo y 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana.

Paso 2-Añadir Spice Rub

Extienda las piezas de hombro uniformemente con la mezcla de especias, frotándola por todas partes. Presione la mezcla de especias en la carne bien para asegurarse de que se pega.

Paso 3-cerdo marrón y cebollas

encienda la configuración de salteado en su olla a presión eléctrica.,

Una vez que esté caliente, añadir el aceite vegetal. Puedes usar cualquier aceite neutro, como semilla de uva, o incluso aguacate o aceite de oliva si lo deseas.

dorar las piezas de cerdo por todos los lados en lotes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retire las piezas doradas a un plato.

agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

vierta el caldo y el vinagre, usando una cuchara de madera para raspar los trozos dorados de la parte inferior del inserto. Estos son lo que se conoce como «fond», y son super sabrosos!,

desactive la función saltear.

Paso 4 – Presión Cocinero

Añadir la carne de cerdo de nuevo a la olla. Asegure la tapa en la parte superior. Cocine en Manual a alta presión durante 60 minutos.

Liberación Rápida de la presión cuando se hace. Transfiera las piezas a una bandeja para hornear o tabla de cortar con borde.

Paso 5-triturar la carne y cocinar la salsa

vuelva a activar la función de salteado. Lleve la mezcla de salsa a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Apague la olla a presión.,

Use dos tenedores para triturar la carne. Añadir de nuevo a la olla a presión insertar con el líquido reducido. Revuelva para cubrir bien. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, o agregue salsa y condimentos adicionales según lo desee.

Servir o utilizar en la elección de platos y combinaciones. Esto hace un gran relleno para sándwiches en una fiesta, ¡solo manténgalo caliente en el mostrador con una selección de rollos y un poco de ensalada casera cerca!