esta sabrosa ensalada de pera se convertirá fácilmente en una receta favorita de otoño! Está cubierto con tiernas verduras de primavera, peras jugosas dulces, nueces confitadas crujientes, Rico parmesano salado y una vinagreta balsámica ácida. Un punto culminante de cualquier comida!
Ensalada de Pera
La ensalada tiene el equilibrio perfecto entre dulce y agrio, y me encanta la mezcla de texturas., Es una de esas recetas fáciles de armar que se establece para impresionar a todos en la cena.
Todo el mundo ama una buena ensalada de fresa, pero el otoño necesita su propia ensalada de temporada y esto debe ser!
¡pruébalo pronto mientras las peras están en su mejor momento!,
Ingredientes Que vas a Necesitar para Esta Receta
- aceite de oliva virgen Extra
- Vinagre Balsámico
- la Miel
- mostaza de Dijon
- Chalota
- Nueces
- Mantequilla
- el azúcar moreno
- Primavera ensalada de espinacas y mezcla
- Parmesano
- Peras
- Arándanos
Cómo Peras Maduran más Rápido?,
para acelerar el proceso de maduración colocar las peras en una bolsa de papel con un plátano maduro o manzana, mantener a temperatura ambiente (esto debería acelerar el proceso por un par de días).
¿Cómo saber cuándo están maduros?
Las peras deben ceder ligeramente a la presión cuando se presionan cerca del tallo cuando están maduras y listas para comer.
para prolongar su vida útil almacenar en la nevera. Obviamente no dejará de madurar, pero lo retrasará.,
en esta receta no querrás usar peras crujientes, agrias no maduras o peras suaves, harinosas y demasiado maduras, así que intenta planificar en consecuencia basándote en lo que encontraste en la tienda.
¡sé amable con ellos!
Las peras son fácilmente susceptibles a los moretones y a la abrasión, así que manipúlelas suavemente y guárdelas en una sola capa.
Qué Tipo de Pera es el Mejor?
he hecho esta ensalada con peras anjou y peras bartlett y ambas son geniales (así que ve con lo que está maduro/en venta)., Anjou tiene una piel ligeramente más gruesa, pero todavía está tierna, por lo que no es necesario pelarla.
¿Puedo usar pacanas?
Por supuesto, las pacanas son otra buena opción en lugar de las nueces si eso es lo que tienes a mano.
¿Puedo usar un queso diferente?
me encanta el parmesano aquí (y esas finas rebanadas Afeitadas son algo nuevo para un cambio en la ensalada), pero el gorgonzola o el queso de cabra también funcionarían aquí si tienes algo para usar.
Consejos para Esta Ensalada
- Cortar las peras y aliñar la ensalada justo antes de servirla., Las peras pueden comenzar a dorarse un poco donde se cortan (esa piel delicada) y el aderezo comenzará a marchitar la ensalada si se asienta.
- El aderezo se puede hacer uno o dos días antes y refrigerado.
- pegue con vinagre balsámico oscuro en lugar del balsámico blanco. Tiene un sabor más ácido, más fuerte que funciona mejor en esta receta.,
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Otoño Ensalada de Pera
instrucciones
-
miel, mostaza dijon, chalota cortada en cubitos y sazonar con sal y pimienta al gusto (usé 1/4 +1/8 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta).,
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mezcle la mezcla hasta que esté bien emulsionada, aproximadamente 20 segundos. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
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en una sartén mediana derretir la mantequilla junto con el azúcar morena a fuego medio. Una vez que la mezcla se haya derretido, agregue las nueces y cocine, revolviendo constantemente hasta que se caramelice, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato en una sola capa para enfriar.,
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coloque la lechuga y las peras en un tazón grande y mezcle con el aderezo, luego cubra con parmesano, arándanos secos y nueces confitadas y sirva (alternativamente, solo coloque todos los ingredientes de la ensalada y luego rocíe con el aderezo. Nota: cubra esta ensalada con aderezo justo antes de servir, ya que se marchitará las lechugas después de un tiempo).,