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Fácil Mojo Adobo (Pollo o Cerdo)

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Este post es patrocinado por Princess Cruises, todas las opiniones son mías.

Mojo marinado

Mojo marinado es un marinado intensamente sabroso, cítrico y con ajo que es perfecto para pollo o cerdo. Cuenta con sabores audaces de cítricos agrios, y se combina con hierbas frescas y ajo y cebolla aromáticos para una fiesta de sabor que resulta en carnes jugosas y tiernas.,

recientemente fui a un crucero por el Caribe con Princess Cruises, que se originó en Florida. Y cuando llegué a Florida, había estado volando durante varias horas y necesitaba algo de comer. No me sentía exigente, y solo quería algo cercano y satisfactorio.

bueno me encontré con un pequeño porro con alguna llamarada Cubana. Y ordenó el pollo Mojo, y se le dio el plato más increíble. Los sabores me volaron la cabeza. Estamos hablando de un pollo adobado en naranjas, limas, ajo, cilantro y más.,

fue un delicioso adobo de ajo salado con un matiz cítrico agrio que me dejó con un bocado jugoso, suculento y francamente increíble.

después de pasar una semana en el Caribe navegando por hermosos puertos y comiendo comida increíble, supe cuando llegué a casa que necesitaba recrear alguna receta con esos sabores caribeños audaces.

puedes leer todo sobre mi experiencia en un crucero por el Caribe de 7 días aquí, así como cómo empaqué para mi crucero, por qué me encantó navegar Con Ocean Medallion y más., Me encantó este viaje al Caribe y las vistas, sonidos y sabores que pude experimentar mientras estaba allí.

El Caribe es conocido por no ser tímido con sus condimentos, y el resultado son cosas como estas alitas de pollo Jerk, o camarones ennegrecidos, que son alucinantes deliciosos.

este adobo fue el primero de mi lista. Es bueno en todo. Así que esto es lo que necesitas saber.

carne de elección + Mojo marinado + cocínalo a tu manera = perfección

¿Qué puedo marinar con mojo marinado?,

compartiré algunas de mis formas favoritas de usar este adobo en las próximas semanas. Pero por ahora, solo quiero decir que este adobo es genial sobre pollo, cerdo, camarones e incluso carne de costado.

en la cocina cubana, el término «mojo» realmente se aplica a cualquier salsa que se haga con ajo, aceite de oliva y un jugo cítrico. Y es más comúnmente utilizado para marinar solomillo de cerdo asado.

hice chuletas de cerdo con él, y estaban jugosas y Suculentas! Pero también lo usé como adobo para pechugas de pollo, muslos de pollo y alitas de pollo al horno.

¡así que elige!,

¿este adobo es tradicional?

No exactamente, pero los resultados son los mismos, y los sabores son impresionantes.

tradicionalmente se usa jugo de naranja amarga, pero aquí en Eazy Peazy no pudimos encontrarlo localmente, y queríamos asegurarnos de que esta sea una receta que pueda hacer con ingredientes que se encuentran comúnmente.

en lugar de naranjas amargas, usamos una naranja navel regular y agregamos jugo de Lima para aproximar el sabor de la naranja amarga.

funcionó como un encanto.

¿a qué sabe la marinada mojo?,

sabe a cítricos agrios y ajo y luego se aligera con algunas hierbas frescas y especias. Es el maridaje perfecto de sabores.

Hay muchas variaciones de este adobo, con menta en ellos, o jalapeños, así como otras hierbas y especias. Pero la idea es usar cítricos agrios, naranja y Lima, y mucho ajo.

¿cómo se hace este adobo de pollo impresionante?,

para hacer un adobo que sea efectivo para ablandar y condimentar, necesitará:

  1. un ácido para ablandar: típicamente los adobos usan un vinagre o cítricos para ablandar la carne. Con la marinada de mojo se utiliza el combo de zumo de Lima y zumo de naranja.
  2. saborizante: cualquier condimento o especias que desee utilizar. Para la marinada mojo esto es comino, cilantro, cebolla, ajo, y por supuesto los jugos cítricos que doble como sabor y ablandador.,
  3. aceite: esto generalmente mantiene todo Unido y agrega humedad a la carne. Sin embargo, para este adobo opté por omitir el aceite porque después de probarlo varias veces me di cuenta de que no era necesario. Sin embargo, si planea hornear la carne que está usando con este adobo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva para mantener la humedad.

Mojo Citrus marinada

una de las cosas que me encantan de las marinadas es que realmente puedes cambiar las cosas a tu preferencia. Añadir un poco más de algo, o tomar un poco de distancia., Puede agregar algunas hojas de menta a esto para darle un sabor aún más fresco. O algunos pimientos como el jalapeño para darle un poco de calor. He visto este tipo de adobo con orégano también.

las opciones son bastante infinitas, así que juegue y vea lo que más le gusta a su paladar. Esto es lo que encontré para ser el combo perfecto para mi familia. Abordando los sabores que queremos con las preferencias de calor y especias de 6 personas.,

ingredientes

  • 1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1/3 taza de jugo de lima recién exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado o 1 diente de ajo grande, picado aproximadamente
  • 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra

instrucciones

  • añadir todos los ingredientes a un frasco o tazón.
  • Agitar o batir.
  • vierta sobre el pollo o la carne de cerdo en un recipiente o una bolsa con cremallera.
  • marinar durante 4-12 horas dependiendo del corte de la carne.,

Consejos Para el Adobo

  • Este adobo no hacen una tonelada. Está destinado a aproximadamente 1 Libra de carne.
  • este adobo es compatible con el congelador. Lo que significa que puedes adelantarte si quieres una comida rápida. Solo asegúrese de que esté herméticamente sellado en un recipiente seguro para el congelador, y puede conservarse hasta 3 meses.
  • si está congelando las carnes con el adobo en ellas, es una buena idea dejarlas marinar durante unas horas antes de ponerlas en el congelador. Esto producirá resultados óptimos en sabor.
  • Batir los ingredientes juntos., Me encantan los trozos enteros de cebolla, etc. Sin embargo, si desea un adobo suave, puede mezclarlo o procesarlo con alimentos. Los sabores seguirán siendo impresionantes. Eso es lo que hago con este marinado de pollo jerk, y aunque no es tan atractivo visualmente, sabe increíble.
  • Para evitar problemas de seguridad alimentaria, nunca congele el pollo o el cerdo dos veces. Adobar la carne fresca y luego congelar.

Cocina

  • el Pollo debe cocinarse a 165 grados F.
  • la carne de Cerdo debe ser cocinado a 145 grados F.
  • Cocinar su forma favorita: Parrilla, hornear, cocinar, aire alevines, instant pot., Las opciones son infinitas.

¿puedo congelar Mojo adobo?

absolutamente! Me encanta hacer grandes lotes de adobos y congelarlos para usarlos más tarde. Y no podría ser más fácil con este adobo en particular.

simplemente combine todos sus ingredientes y colóquelos en una bolsa de congelador con cremallera. Usted puede congelar como está, o añadir su carne cruda y sellar, quitar el aire, y congelar.

cuando quieras usar la carne, descongela toda la noche en la nevera. A continuación, simplemente cocinar utilizando su método preferido.,

No importa cómo elija cocinar su carne marinada mojo, la mejor manera de cocinar sus alimentos perfectamente es usar un termómetro de lectura instantánea. Recuerde, es necesario cocinar el pollo hasta 165 grados, y la carne de cerdo hasta 145 grados.

crucero por el Caribe con Princess Cruises

bueno Okay ahora que sabes todas las cosas sobre este adobo, y cómo hacerlo, de dónde vienen la inspiración y los sabores, etc. hablemos un poco más sobre este crucero. Fue tan soñador y divertido, y me encanta compartir sobre todos mis viajes.,

primero, fue con Princess Cruises

he navegado con varias líneas, y tengo que decir que este fue uno de mis cruceros favoritos de todos los tiempos. Princess tiene una tecnología que recientemente comenzaron a usar llamada OceanMedallion. Y actualmente está en 3 barcos, con 2 más Este año, y 6 en 2020.

hace la vida tan fácil y relajante. Nunca he tenido un viaje más suave!

esta tecnología es similar a las Disney magic bands, donde todo lo que necesitas está en un medallón que llevas puesto. Es una llave de la habitación, una tarjeta de crédito, identificación y más., Además, se combina con la impresionante MedallionNet de internet y varias aplicaciones que facilitan la vida a bordo. De hecho, incluso hace que subir a bordo sea más fácil.

Lee sobre el OceanMedallion en este post donde explico todas las ventajas.

en Segundo lugar, visitamos varios impresionante puertos no puedo esperar para compartir con ustedes. Compartiré más en cada puerto individualmente, pero aún no he tenido el tiempo de levantarlos. Muy pronto. Pero aquí están los aspectos más destacados:

  • Princess Cays-pasamos algún tiempo en la playa y haciendo una excursión histórica en Buggy., Este es el lugar para relajarse y disfrutar de algunas vibraciones de la isla.
  • San Juan-las hermosas calles de Puerto Rico capturaron mi corazón, así como la increíble comida y bebidas, donde se inspiró este Mojito de piña. Hicimos un recorrido histórico a pie y una clase de cocina. Y luego visitamos los fuertes por nuestra cuenta. Podría pasar una semana entera aquí.
  • Amber Cove-el magnífico puerto nuevo en la República Dominicana! Una de mis paradas favoritas porque las excursiones eran muy divertidas. Voy a compartir más sobre esto pronto!, Pero imagine caminar hasta algunas cascadas y luego abrirse camino hacia ellas saltando en ellas y deslizándose por toboganes naturales. ¡Órale!
  • Grand Turks-las hermosas aguas de las Islas Turcas y Caicos no deben perderse, y la excursión Sting ray es única. Y la comida aquí también es increíble. Este es un gran destino de día de playa.

En tercer lugar, si ha estado buscando unas excelentes vacaciones en familia, un viaje en pareja o un viaje de chicas, el Caribe debe estar en su lista, y especialmente un crucero por el Caribe.,

desde el hermoso spa y el área santuario solo para adultos de Princess Cruises, hasta las increíbles experiencias gastronómicas que puede tener a bordo, los impresionantes puertos y las excursiones de primera categoría. Es una fantástica manera de relajarse, y volver Nuevo!

Mojo Cítricos Adobo

Una cítricos y especias del adobo que ofrece los sabores de Cuba en un simple marinado perfecto para el pollo o la carne de cerdo. Con ajo, cilantro y cebolla, mezclado con naranja y Lima!, Jugo recién exprimido

  • 1/3 taza de jugo de lima recién exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado picado o 1 diente de ajo grande picado aproximadamente
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra
    • agregue todos los ingredientes a un frasco o tazón.,
    • Shake or whisk together.
    • Pour over chicken or pork in a container or zip top bag.
    • Marinate for 4-12 hours depending on cut of meat.

    Nutrition

    Calories: 20kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 65mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 17.1mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.,2mg

    nuestro software de tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales en función de los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener información nutricional diferente, siempre Calcule su propia información en función de los productos específicos que use para lograr macros precisos para esta receta.

    Probado esta receta?Menciona @ezpzmealz o etiqueta #ezpzmealz!
    Quiero usar esta receta en un plan de comidas?,Pruebe PrePear, mi aplicación gratuita de planificación de comidas que le permite guardar sus recetas, planificar comidas, comprar comestibles y cocinar simplemente en un solo lugar. Únete Aquí!

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