Articles

Fiona Beckett | Matching food & wine

Posted by admin

maridajes de vinos y aperitivos: una guía rápida

publicado por Monica Shaw el 22 de mayo de 2020 a las 08:20

el mejor vino para maridar con aperitivos y entremeses depende más bien de es tradicional, o, como es la forma ahora, en realidad son la comida. Parece que a todos nos gusta pastar estos días.,

el desafío es que la gente tiende a servir múltiples aperitivos a la vez, cada uno con sabores contrastantes y una variedad masiva: frío, caliente, pesado, fresco, picante y, a menudo, bastante salado. Los vinos que elija deben ser tanto de paladar limpio como quaffable.

las posibilidades también son, usted está teniendo compañía, por lo que también querrá elegir vinos agradables para la multitud que todos sus amigos disfrutarán.,

algunas pautas generales para maridar vino con aperitivos:

vino espumoso

una buena opción si los aperitivos están desempeñando su papel tradicional como aperitivos antes de la comida, particularmente buenos con cualquier cosa crujiente, crujiente o frita. Prosecco será el favorito de la mayoría de la gente en estos días, aunque hay muchos otros buenos vinos espumosos como cava, franciacorta y, por supuesto, champán.,

Vino Blanco

piense en blancos frescos y sin mosto en lugar de un blanco rico como el chardonnay, que es mejor con una comida. Sauvignon blanc es generalmente popular, pero un blanco italiano crujiente como pinot grigio o gavi generalmente caen bien también, especialmente con antipasti Italiano. Y aunque muchas personas piensan que no les gusta el riesling en la práctica, generalmente lo hacen, especialmente con bocadillos picantes. Si lo disfrutas, ¡hazlo!,

Vinos Tintos

más desafiante ya que aunque a mucha gente le gustan los tintos con cuerpo como cabernet sauvignon y shiraz pueden ser un poco pesados al comienzo de la noche. Piense más en términos de tintos de cuerpo medio como pinot noir y merlot y estilos más ligeros de zinfandel.

Rosé

una gran opción y no solo para el verano. Los dy rosés de Provenza y otros lugares del Sur de Francia son enormemente versátiles y pueden resistir los grandes sabores. Una buena opción para charcutería, queso y tapas.,

Sherry

no es para todos, pero si te gustan las tapas, no puedes superar un jerez fino o manzanilla frío. También ofrecería la opción de uno o dos vinos, ya sea blanco, rosado o tinto, aunque

maridajes de vino para aperitivos populares

si solo sirve un aperitivo, este es el tipo de vino que debe buscar:

3da7edc22c»>las alcachofas son difíciles y pueden hacer que el vino parezca más dulce de lo que es, así que asegúrate de que tu vino esté seco., Los blancos italianos como el pinot grigio funcionan bien o prueba un fino sherry frío.

alitas de pollo de búfalo

Prosecco, rosé, or an off-dry riesling.

salsa de cebolla francesa
no solo oniony sino también cremosa. Un citrussy sauvignon funciona bien o pruebe un chenin blanc fresco y joven

Huevos Rellenos

elija un estilo más seco de prosecco o un Gavi de Gavi.,

cerdos en mantas
pan encapsulado hot-dogs, un clásico de la fiesta del Super Bowl que puede guiarte hacia una cerveza. En cuanto al vino, me inclino por un pinot Noir ligero y afrutado.

encurtidos fritos
Los encurtidos necesitan algo ligero, crujiente y afrutado para manejar la acidez. Un blanco con un sabor fuerte como un picpoul o un pinot grigio debería hacer el truco. O un riesling seco.,

Cheese ball
Un rojo jugoso suave como un merlot o un Sauvignon blanc ambos funcionan bien

Bruschetta y crostini
La bruschetta clásica está cubierta con tomates frescos con los que se puede beber un blanco italiano seco como pinot grigio o un rojo como Chianti. Los ingredientes más ricos como los hígados de pollo son mejores con un rojo como un Chianti o Barbera.

Nachos
de nuevo la comida de cerveza natural, pero dado el queso melty me gustaría ir por un tinto afrutado de cuerpo medio en lugar de un blanco si te apetece una copa de vino., Merlot o zinfandel darían en el clavo.

Antipasti
con antipasti de estilo italiano generalmente elegiría un blanco italiano seco como un pinot grigio o verdicchio, pero el rosado de estilo provenzal seco también funciona muy bien. Al igual que los Tintos Italianos ligeros como Valpolicella, Teroldego y Refosco, especialmente si su antipasti consiste principalmente en embutidos.,

salmón ahumado

el champán (u otro vino espumoso similar al champán) es el maridaje clásico, pero hay muchas otras opciones, incluido el sauvignon blanc, como puedes ver en este post.

Garlic Cheesy tear and Share Bread
¿qué no te gusta de este tentempié indulgente? El ajo va muy bien con sauvignon blanc para que pueda servir felizmente eso o un jugoso rojo como zinfandel para el caso. Y personalmente no me opondría a una copa de vino espumoso.,

también puede encontrar estos mensajes útiles:

  • Los mejores maridajes de comida para rosé
  • ¿Qué tipo de comida emparejar con prosecco?
  • Los mejores maridajes de comida con sauvignon blanc
  • maridaje de Vino y queso para principiantes
  • 6 de los mejores vinos españoles para maridar con Tapas

la colaboradora habitual Monica Shaw escribe principalmente sobre la vida al aire libre y la alimentación saludable. Usted puede encontrar sus sitios web en smarterfitter.com y eatsleepwild.com.,

Si encuentra este post útil y le complace recibir el Consejo de forma gratuita, tal vez pensaría en donar para los costos de funcionamiento del sitio? Puede averiguar cómo hacerlo aquí o para suscribirse a nuestro boletín regular haga clic aquí.

Leave A Comment