Articles

15 Aliments À Manger sur un régime végétarien faible en glucides

Posted by admin

récolte à moitié cuite

autant que nous aimons glucides-pâtes, pain, céréales, toutes ces bonnes choses—les glucides ne nous aiment pas toujours., Les Experts disent qu’un régime faible en glucides peut être un bon moyen de garder votre santé sous contrôle (les niveaux de glucose sanguin et d’insuline diminuent, ce qui minimise le stockage des graisses dans votre corps) et de maintenir un mode de vie sain, mais pour ceux qui ont des préférences et des restrictions alimentaires sans viande, qu’en est-il C’est un peu plus un défi, mais c’est certainement faisable avec quelques conseils.

« la bonne nouvelle est qu’un régime pauvre en glucides n’implique pas le comptage des calories, une méthode qui a tendance à faire en sorte que les gens se sentent démunis”, explique Juliana Shalek, M. S., R. D., C. D. N.,, et fondateur de la Nutrition suite LLC. « Avec un régime faible en glucides, vous pouvez toujours faire le plein de protéines et de graisses saines, ce qui peut être très satisfaisant”, explique Shalek, ajoutant que vous pouvez toujours avoir des glucides riches en fibres avec un indice glycémique inférieur—comme la farine d’avoine, les haricots et le pain de grains entiers-car ils ont moins d’impact significatif sur

Pour être clair, notre corps a besoin de glucides pour mener à bien son processus, mais quand on consomme trop de glucides, le corps commence à stocker sous forme de graisse., Les glucides, comme les protéines et les graisses, sont des macronutriments que le corps utilise pour l’énergie.

Comme un macronutriment, les glucides jouent un rôle important dans notre corps, et si nous avons complètement coupé, nous sommes plus susceptibles de trop manger plus tard.

conseils pour suivre un régime végétarien à faible teneur en glucides

Si vous suivez un régime végétarien à faible teneur en glucides, Shalek dit que vous devriez surveiller en permanence vos niveaux de protéines car vous ne recevrez pas certains nutriments de la viande. Mais à part ça, tu es prêt à partir., Shalek recommande fortement d’éliminer complètement les glucides de votre alimentation. « Les glucides jouent un rôle important dans notre corps, et si nous les Coupons complètement, nous sommes plus susceptibles de Les trop manger plus tard”, explique Shalek. « J’exhorte donc à la pleine conscience: choisir des grains entiers au lieu de glucides raffinés, regarder la taille des portions et essayer d’étaler les portions de glucides uniformément et uniformément au cours de la journée pour favoriser un meilleur contrôle de la glycémie., »

Aliments À Manger avec un régime végétarien à faible teneur en glucides

cela dit, quels aliments devriez-vous consommer plus avec un régime végétarien à faible teneur en glucides? Nous avons demandé à Shalek de partager ses 15 favoris, plus une journée de repas incontournables qui les incorporent.

amandes

cette noix est un bon choix car elle est riche en protéines, en fibres et en graisses saines pour le cœur. De plus, Shalek dit que les amandes sont une excellente collation sur le pouce (essayez simplement de choisir non salé). Cependant, « il est important d’être conscient de la taille de la portion, car ils sont riches en gras”, note-t-elle.,

glucides: 7 grammes par 1/4 tasse

graines de Chia

Les graines de Chia peuvent être utilisées comme garniture riche en protéines et en fibres dans vos salades, smoothies, yogourt et fromage cottage. « De plus, ils sont riches en acides gras oméga-3, ce qui aide à réduire l’inflammation dans le corps et à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire”, explique Shalek. À noter: ils contiennent environ cinq grammes de fibres par cuillère à soupe, donc techniquement vos glucides nets sont faibles par portion.,

glucides: 5 grammes par cuillère à soupe

pois chiches

Les pois chiches (c’est-à-dire de quoi est fait le houmous) sont un peu riches en glucides mais sont également riches en fibres. « Ceux-ci se trouvent être une bonne source de protéines pour les végétariens”, explique Shalek. « Si vous êtes conscient de la taille des portions, les pois chiches sont l’ajout parfait à tout repas en entier ou en purée., »

glucides: environ 27 grammes par 1/2 tasse

yogourt grec Non gras

en plus d’être riche en protéines et en calcium, le yogourt grec non gras contient également des probiotiques pour aider à la santé digestive. « Il est tellement polyvalent – vous pouvez l’Ajouter aux fruits frais ou au granola faible en gras ou l’utiliser comme substitut moins gras de la mayonnaise ou de la crème sure dans certains plats”, explique Shalek.,

glucides: 9 grammes par tasse

fromage faible en gras

Les paquets de fromage de Vache Qui Rit sont faibles en gras et en calories mais sont toujours satisfaisants (et avons-nous mentionné qu’ils fournissent également un coup de calcium?)” Ils viennent dans diverses saveurs que vous pouvez étaler sur des fruits, des légumes ou des gâteaux de riz », explique Shalek. « De plus, ils viennent dans de petits coins mignons qui sont portables.,”

glucides: environ un gramme par coin de fromage

racine et Revel

légumes à feuilles vertes

« les légumes non féculents tels que le chou frisé et les épinards sont ce que j’aime appeler des aliments” bon pour votre argent », explique shalek. « Cela signifie que vous pouvez les remplir sans prendre une abondance de calories, et ils sont riches en fibres, de sorte qu’ils vous gardent plein entre les repas., »De plus, ces légumes contiennent des vitamines importantes comme C, A et K, ainsi que du fer.

glucides: moins d’un gramme par 1/2 tasse

aubergine

ce légume savoureux contient une variété de vitamines et de minéraux comme le folate, le potassium et les vitamines C et K (en plus, beaucoup de fibres). Utilisez – le à la place de la viande pour votre plat principal car il est plein de remplissage.,

glucides: 5 grammes par 1/2 tasse

œufs

Les œufs sont parfaits pour un régime végétarien faible en glucides car ils sont riches en protéines et contiennent des graisses saines (et vous gardent rassasié plus longtemps en raison de leur teneur élevée en protéines). Points Bonus: ils sont faciles à préparer et vous pouvez éviter la monotonie en les cuisinant de différentes manières, dit Shalek. « Vous pouvez enlever le jaune si vous regardez le taux de cholestérol”, dit-elle.,

glucides: moins de 1 gramme par œuf

Tofu

« Le Tofu est une excellente source de protéines pour les non-mangeurs de viande, et il est si polyvalent qu’il peut être utilisé dans divers plats”, explique Shalek. Il est faible en calories et en gras et riche en fer et en calcium.

Glucides: 5 grammes par tasse

le Tempeh

Comme le tofu, le tempeh est également une bonne source de protéines pour les non-mangeurs de viande, et il est tout aussi polyvalent, dit Shalek. De plus, il contient des probiotiques.,

glucides: environ 8 grammes par 1/2 tasse

baies

Les baies sont riches en fibres, en antioxydants, en vitamine C et en folate, qui ont tous un impact bénéfique sur votre corps. « Soyez conscient de la taille des portions appropriées, car elles contiennent du sucre – bien qu’elles soient également riches en fibres pour éviter les pics de sucre importants et vous garder rassasié plus longtemps”, explique Shalek.,

glucides: environ 11 grammes par 1/2 tasse

fromage Cottage

« Vous pouvez ajouter des fruits et des noix ou mélanger dans un smoothie pour ajouter des protéines au petit déjeuner ou à une collation”, explique Shalek. Au cas où vous ne le sauriez pas, le fromage cottage est une excellente source de protéines, de calcium et de vitamine B12 (optez simplement pour une version faible en gras si possible.,)

glucides: 6 grammes par 1/2 tasse

avocat

Si vous aimez les avocats, voici la bonne nouvelle: ils contiennent des graisses saines riches en acides gras monoinsaturés et des nutriments importants, y compris le folate, les vitamines C et K et le potassium. Ils sont riches en fibres, vous gardent rassasié et aident à réguler la glycémie. « Mangez-les seuls, en tartinade ou en trempette”, suggère Shalek.,

glucides: environ 9 grammes par 1/2 avocat

beurre de noix

Un peu va un long chemin: étalez-le sur une pomme, un morceau de céleri, un biscuit à grains entiers, ou mangez-le seul. « C’est une collation très satisfaisante pour vous garder rassasié entre les repas, car il est si riche en protéines”, explique Shalek.

glucides: 3 grammes par cuillère à soupe

huile D’Olive

Ce n’est donc pas tout à fait un aliment en soi, mais l’huile d’olive est certainement faible en glucides et a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé (elle contient en fait zéro glucides.,)” Il est riche en acides gras monoinsaturés, qui aident à réduire l’inflammation et à protéger contre les maladies cardiovasculaires », explique Shalek. « C’est génial pour cuisiner et pour les vinaigrettes. Il suffit de s’en tenir à la portion d’une cuillère à soupe pour éviter trop de calories supplémentaires., »

glucides: 0

une journée de repas

Boulanger minimaliste

petit déjeuner: une omelette au blanc d’œuf avec tomate, brocoli, épinards et une tranche de fromage suisse, plus une tasse de yogourt grec nature avec des baies

déjeuner: salade hachée avec épinards, haricots, tofu, tomates, champignons, 1/4 d’avocat, une cuillère à soupe de parmesan râpé, ,

Dîner: tranches d’aubergines grillées avec des tomates grillées et du fromage feta sur le dessus, une cuillère à soupe d’huile d’olive, assaisonnée de poudre d’ail.

collations: 1/4 tasse d’amandes non salées, 1/2 tasse de fromage cottage avec une pomme, une tasse de maïs soufflé non salé. Pour plus de saveur, saupoudrer de Parmesan sur le dessus.,

Leave A Comment