ces 20 recettes réfrigérées prouvent que rester au frais ne signifie pas nécessairement sacrifier la saveur.

les nuits d’Hiver signifie généralement gros lot soupes et confortable Crock-Pot repas, mais l’été inaugure un nouveau style de cuisine: cuisine facile, sans effort, et frais de repas qui nécessitent peu ou pas de chaleur., Voici 17 de nos plats préférés qui vous rafraîchiront et vous tiendront au courant cet été. Avec ces recettes de dîner froid faciles dans votre arsenal, vous n’aurez aucun problème à bien manger tout l’été.,

gaspacho Aux Fraises

c’est peut-être la saison des tomates dans certaines régions du pays, mais les fraises font une version rafraîchissante de la soupe de légumes réfrigérée espagnole classique.,

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salade pastèque-pêche avec Vinaigrette aux figues

Il n’y a Qu’une chose de mieux que la pastèque juteuse et les pêches dans cette salade—l’exceptionnelle vinaigrette aux figues. Confiturés et sucrés avec une subtile essence salée, les conserves de figues fournissent une feuille de saveur pour le vinaigre acidulé et agissent comme un excellent épaississant pour cette vinaigrette, ce qui l’aide à s’accrocher à tous les ingrédients., La roquette poivrée ajoute la morsure épicée parfaite. Faire un double lot de la vinaigrette et l’utiliser pour mariner le poulet ou badigeonner le saumon avant de griller.

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nouilles froides au sésame avec poulet et concombres

plongez dans une simple pâte jetée chargée de poulet, de concombres et d’arachides—et profitez du souper d’été ultime.,

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gaspacho Vert

Le pain frais est ce qui donne son corps au gaspacho, ce qui en fait une soupe d’entrée d’été plus substantielle. Utilisez du pain de la section boulangerie pour obtenir les meilleurs résultats (le pain de Supermarché peut être trop doux et sucré). Un levain à grains entiers, croûtes enlevées, serait fantastique ici, ajoutant juste assez de saveur pour compléter les autres ingrédients., Pour un plat principal végétarien, remplacez les crevettes par des cubes de pain grillé et du concombre haché.

Voir la recette: gaspacho vert aux crevettes

salade de maïs mexicaine

le maïs de rue Mexicain se transforme en une salade épique dans ce plat. Belle à voir, cette salade brille grâce à la combinaison de couleurs et de textures—maïs doré croustillant, tomates cerises juteuses, radis poivrés et pépites crémeuses de fromage., Ce côté potluck-parfait est facile à faire à l’avance, et il devient encore plus savoureux quand il se trouve pendant la nuit. Attendez simplement d’incorporer la coriandre juste avant de servir pour la plus jolie présentation.

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sandwichs « crème glacée » au yogourt et Sorbet rayé

Ok, donc ce N’est pas techniquement un repas, mais ces sandwichs au yogourt et au sorbet sont un aliment de base du dessert d’été. La meilleure partie?, Ils ont seulement 193 calories chacun.

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salade de figues et légumes verts

Les pois chiches, le fromage de chèvre et les noix pompent les protéines de cette salade de roquette, ce qui en fait un plat principal copieux sans viande. Les figues sèches ajoutent un gros coup de pouce en fibres—plus par portion que tout autre fruit.,

Voir la recette: Salade de figues et roquette aux noix et fromage de chèvre

salade de poulet et de miellat

Le Poulet rôti et le miellat pré-coupé en dés aident à préparer le dîner en moins de 30 minutes; les pépites (graines de citrouille décortiquées) et les lanières de tortilla offrent un facteur de double croquant satisfaisant.,

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Gaspacho de concombre et tomate verte

vibrante et rafraîchissante, c’est la soupe dont vous aurez envie les jours les plus chauds de l’été. Ajouter un peu de pain imbibé d’eau, un truc traditionnel espagnol, épaissit la soupe sans étouffer les saveurs ou rendre le plat final trop lourd.,

Voir la recette: gaspacho concombre et tomate verte

salade de nouilles froides au crabe au sésame

une cuisson rapide des nouilles et des pois est la seule cuisine que vous ferez pour cette recette. Faites attention à la façon dont vous faites cuire les nouilles: vous ne les voulez pas trop molles ou pâteuses, mais avec une texture agréable et moelleuse.,

Voir la recette: Salade de nouilles froides au crabe au sésame

bols Shawarma au poulet de 15 minutes

Ce bol d’inspiration moyen – orientale est tout au sujet de la grande saveur avec un minimum d’effort. Un yaourt à l’ail et au tahini rassemble tous les éléments et ne prend que quelques minutes à faire. Assemblez quelques bols au début de la semaine pour des déjeuners faciles à préparer.,

Voir la recette: bols de Shawarma au poulet

sandwich au thon, à L’avocat et à L’oignon mariné

ce sandwich est fait de graisses saines, avec des acides gras oméga-3 dans le thon et des graisses monoinsaturées dans L’avocat. Le premier stimule la fonction cérébrale; le second est idéal pour la santé cardiaque. Le thon et l’avocat ont également un goût délicieux ensemble, avec des oignons marinés, des amandes grillées et des olives Castelvetrano saumâtres et vert pois., Vous voudrez un pain de levain robuste pour soutenir la garniture; assurez-vous d’Acheter à la section boulangerie du supermarché.

Voir La Recette: Sandwich au thon, avocat et oignons marinés

enveloppements D’épinards, de houmous et de poivrons

frais, savoureux, plein de légumes et prêt en 10 minutes-maintenant, c’est un repas derrière lequel nous pouvons nous tenir!, Le houmous offre une combinaison gagnante de protéines et de graisses saines pour la résistance, tandis que les poivrons et les épinards frais offrent un croquant satisfaisant. Le fromage feta à la tomate et au basilic ajoute une touche de saveur salée et une touche méditerranéenne.,

Voir la recette: enveloppements D’épinards, de houmous et de poivrons

bols de poulet et de chou Orange-amande

Ce bol de poulet et de chou coloré et sans cuisson est la solution parfaite: rapide, adaptable à L’infini et faible en calories tout en étant complètement satisfaisant. Couper une orange fraîche en segments est une compétence qui vaut la peine d’avoir; les segments ajoutent une touche juteuse à n’importe quel plat.,

Voir la recette: bols de poulet aux amandes et aux Choux à L’Orange

salade de poulet aux fraises et aux pacanes

Cette salade de plat principal comprend des fraises juteuses à leur apogée saisonnière.,

Voir la recette: Salade de poulet aux fraises et aux pacanes

Toasts de pois chiches écrasés

un peu rappelant à la fois la salade de thon et la salade D’œufs, ce combo de pois chiches grossièrement écrasés, Mayo, cornichons, céleri et oignon est à la fois crémeux, croquant et succulent., Nous aimons le servir en tartine ou en toast, mais vous pouvez également le sandwich entre deux tranches de pain ou le servir avec des craquelins à grains entiers.,

Voir la recette: Toasts de pois chiches écrasés

salade de grains mélangés, de cerises et de pois cassés

le boulgour, le quinoa et le riz brun forment une base de grain de noisette et merveilleusement texturée dans cette salade, bien que vous puissiez omettre le boulgour et doubler le quinoa pour une version sans gluten. Extra crunch provient de pois cassés frais et d’oignon rouge., Les cerises fraîches prennent la place des tomates cerises ici-elles éclatent sur la langue avec une jutosité acidulée-sucrée similaire.

Voir la recette: salade mixte de grains, cerises et pois cassés

salade croquante de concombre, Feta et amandes

la texture est L’élément le plus satisfaisant D’une grande salade. Les légumes croquants et croquants signifient la fraîcheur—ils ont un goût aussi vif qu’ils en ont l’air., Ici, nous composons le crunch avec des cœurs de romaine croquants, du concombre en tranches et des amandes grossièrement hachées (qui donnent beaucoup plus de texture que les noix en tranches ou en tranches).

Voir la recette: salade croquante de concombre, Feta et amandes

gaspacho de Tichi

C’est une recette idéale pour les produits mûrs et de haute saison du marché fermier. L’huile d’olive de haute qualité fera une grande différence ici., Vous pouvez trouver de l’huile d’olive extra vierge espagnole à des prix raisonnables chez Trader Joe’s, mais toute variété savoureuse que vous avez sous la main fonctionnera.

Voir la Recette: Tichi du Gaspacho

à Face Ouverte au Jambon de parme et Prune Sandwichs

Sweet fig préserve l’équilibre de l’acidité des prunes. Choisissez des prunes rouges ou violettes à la peau brillante et sans tache, fermes et charnues au toucher. La meilleure partie?, Vous allez dîner dans exactement 7 minutes.

Voir la recette: sandwichs au Prosciutto et aux prunes

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