Le Cancer est la deuxième cause de décès dans le monde. En plus de la génétique et des facteurs environnementaux, le type d’aliments que nous consommons chaque jour peut jouer un rôle dans la prévention du cancer et la santé après un diagnostic de cancer.

Antonina Vlasova /

que sont les espèces réactives de L’oxygène (ROS)?

Les espèces réactives de l’oxygène (ROS) sont générées à partir du métabolisme de l’oxygène qui se produit dans les mitochondries des cellules., C’est un processus sain qui se produit tous les jours. Les ROS sont de petites molécules dérivées de l’oxygène qui comprennent:

• superoxyde (O2• -)
• hydroxyle (•OH)
• Peroxyle (RO2•)
• alkoxyle (RO•)
• oxygène singulet (O2)
• peroxyde D’hydrogène (H2O2)

l’élimination des ROS est normalement réalisée par divers mécanismes naturels de détoxification, y compris la réaction enzymatique (avec des molécules telles que la superoxyde dismutase) et des molécules non enzymatiques telles que les antioxydants.,

de faibles niveaux de ROS dans le corps permettent de maintenir les processus de signalisation intracellulaire et l’homéostasie; cependant, lorsqu’ils sont présents à des niveaux élevés, les ROS peuvent endommager de manière significative les protéines, les lipides et L’ADN.

stress oxydatif et cancer

Les cellules cancéreuses présentent des niveaux élevés de ROS. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela, y compris des facteurs internes tels que les hormones, les conditions immunitaires spécifiques et les facteurs environnementaux (tabagisme, exposition aux radiations et infection)., Le rôle du ROS dans le cancer s’est avéré important pour la survie des cellules cancéreuses, la prolifération des cellules tumorales et l’invasion des tissus environnants et des métastases à distance.

antioxydants

Comme mentionné précédemment, les cellules sont équipées de divers antioxydants innés pour éliminer les ROS du corps. Par exemple, le glutathion est une molécule intracellulaire qui peut protéger les cellules contre les effets délétères du ROS.

heureusement, il existe de nombreux aliments qui contiennent des antioxydants importants qui peuvent aider à protéger le corps contre les effets néfastes des ROS., De nombreuses études cliniques ont montré qu’une consommation élevée de fruits et légumes riches en antioxydants protège non seulement les cellules du développement du cancer, mais réduit également la mortalité chez les personnes en bonne santé.

vitamine C (Acide ascorbique)

en tant que nutriment essentiel, la vitamine C (acide ascorbique) est un antioxydant en raison de sa capacité à fonctionner comme un puissant piégeur de radicaux libres., La vitamine C protège les cellules contre les dommages oxydatifs causés par ROS en protégeant contre les mutations de l’ADN et les dommages aux lipides qui se produisent par le stress peroxydatif; elle aide également à la réparation des acides aminés qui ont été oxydés par ROS.

l’apport alimentaire recommandé (AJR) actuel pour la vitamine C est de 75 milligrammes (mg) par jour pour les femmes et de 90 mg par jour pour les hommes., Certains aliments riches en vitamine C comprennent:

• Oranges
• poivrons
• brocoli
• chou
• choux de Bruxelles
• Chou-rave
• Pois-neige
• chou-fleur
• chou frisé
• papaye
• fraises
• ananas
• kiwi
• mangue

bêta-carotène

Le bêta-carotène (provitamine A) a été associé à une réduction du risque de cancer grâce à L’amélioration de la fonctionnalité des globules blancs pour lutter contre le ROS. Bien qu’il existe un ANR pour la vitamine A, il n’existe pas d’ANR pour le bêta-carotène., Cependant, un apport excessivement élevé en bêta-carotène a été associé à la caroténémie, une condition qui provoque une couleur jaune-orange de la peau.

certains aliments qui contiennent des niveaux élevés de bêta-carotène comprennent:

• carottes
• courges
• Collards
• épinards
• patates douces
• fraises
• cantaloup
• brocoli

vitamine E

en tant qu’autre nutriment essentiel, la vitamine E est responsable aider à construire des globules rouges normaux., Il a été démontré que les propriétés antioxydantes de la vitamine E empêchent la production de ROS dans les lipides en cours d’oxydation. Les membranes plasmatiques des cellules sont constituées d’une bicouche lipidique que la vitamine E a démontré protéger en ce qui concerne la fluidité, la séparation de phase et les domaines lipidiques. Ces effets aident finalement à maintenir la bioactivité.

L’AJR actuelle pour la vitamine E est de 15 mg par jour., Les aliments qui sont riches en vitamine E comprennent:

• les Épinards
• de Pissenlit
• sauce Tomate
• blettes
• les feuilles de Navet
• poivrons Rouges
• Avocats
• produits de Grains
• Oeufs
• l’Anguille
• les Sardines
• Thon
• les Amandes
• graines de Tournesol
• Noisettes
• les Arachides
• noix de Pin
• les noix du Brésil
• de l’huile Végétale

Lecture

• Cancer du Contenu
• Qu’est-ce que le Cancer?
• Qu’est-ce qui cause le Cancer?,
• Glossaire du Cancer
• classification du Cancer

les Citations