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Amanita muscaria (L.) Pers. – Fly Agaric (Français)

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Phylum: Basidiomycota – Class: Agaricomycetes – Order: Agaricales – Family: Amanitaceae

Distribution – Etymology – Taxonomic History – Psychoactivity – Mythology – Identification – Reference Sources

The Fly Agaric, Amanita muscaria, is a hallucinogen and must be considered poisonous., Ces champignons attrayants apparaissent souvent en groupes et sont une vue commune dans toutes sortes de forêts.

répartition

habituellement récurrente au même endroit pendant plusieurs années, L’Amanita muscaria se rencontre fréquemment dans tout l’hémisphère nord, y compris la Grande-Bretagne et L’Irlande, L’Europe continentale, L’Asie, les États-Unis et le Canada.

pour une description détaillée du genre Amanita et l’identification des espèces communes, voir notre clé simple Amanita…,

lorsqu’ils émergent pour la première fois de la litière de feuilles du sol forestier, les jeunes corps fruitiers sont entièrement couverts de verrues blanches pointues, comme on le voit ici. Au fur et à mesure que les capuchons se dilatent, la pellicule rouge apparaît jusqu’à ce que le capuchon comprenne principalement une peau rouge avec des verrues blanches réparties plus ou moins uniformément sur sa surface. Une forte pluie ou même un contact avec des animaux est parfois suffisant pour enlever une partie ou la totalité des flocons blancs de la calotte d’un agaric mouche, de sorte que vous pouvez voir quelques spécimens « chauves ».,

Amanita muscaria est une espèce introduite en Nouvelle-Zélande, en Tasmanie et en Australie, où l’on craint que l’Agaric mouche ne se propage aux dépens des espèces fongiques indigènes.

aux États-Unis, on trouve Amanita muscaria avec la coloration rouge que l’on trouve en Europe ainsi qu’une forme jaune orangé, Amanita muscaria var. formosa (Pers.) Bertill., avec une tige et un anneau teintés de jaune. (Cette forme est très rarement vue en Grande-Bretagne).,

étymologie

Le nom commun Fly Agaric est une référence à la tradition d’utiliser ce champignon comme insecticide. Dans certains pays européens, les capsules D’Amanita muscaria sont émiettées et placées dans des soucoupes de lait pour attirer les mouches domestiques. Les mouches boivent le lait, qui contient de l’acide iboténique qui attire non seulement les mouches, mais les empoisonne également. (L’acide iboténique est soluble dans l’eau et donc dans le lait également, et ainsi l’acide iboténique est dissous de l’intérieur du champignon.,) Lorsque les mouches boivent le lait, elles deviennent somnolentes, s’effondrent et meurent (ou peut-être se noient-elles simplement dans leur boisson au lait dopée!). L’épithète spécifique muscaria vient du mot latin musca, qui signifie « une mouche ».

lorsque la première édition de fasciné par les champignons, mon livre sur le royaume des champignons et ses nombreuses facettes, était presque terminée, je n’ai eu aucune difficulté à choisir la photo de couverture: il devait juste s’agir d’un beau groupe D’Agarics mouches., La même espèce est apparue sur d’autres couvertures de livres dans le passé, je sais, mais cela ne m’a pas découragé: mon livre est différent et le groupe D’Agarics mouches est très spécial aussi. (Un groupe photogénique du tout aussi beau champignon de porcelaine orne la couverture de la dernière édition.)

chaque fois que je tombe sur un spécimen parfait D’Amanita muscaria, L’agaric mouche, mon cœur bondit et je ressens encore une fois le sentiment intense d’étonnement qui m’est venu il y a tant d’années quand pour la première fois j’ai vu ce fabuleux champignon dans une forêt., Incidemment, j’ai trouvé le groupe photogénique D’Agarics mouches (ci-dessus) dont l’image orne la couverture fasciné par les champignons lors d’une déambulation dans la forêt calédonienne, en Écosse, où ces champignons sont très communs et forment souvent de grands groupes.

histoire taxonomique

Dans Le Volume II de son Species Plantarum publié en 1753, Carl Linné nomma et décrivit formellement L’Agaric mouche, l’appelant alors Agaricus muscarius. (La plupart des champignons branchus étaient initialement inclus dans le genre Agaricus!) Amanita muscaria est l’espèce type du genre Amanita., Christiaan Hendrik Persoon a transféré L’Agaric à mouches dans le genre Amanita en 1783.

Plusieurs variétés de Amanita muscaria ont été décrits. Amanita muscaria var. alba est une forme blanche rare de la mouche Agaric, tandis que Amanita muscaria var. regalis est une forme brune (plutôt que rouge) que de nombreuses autorités traitent maintenant comme une espèce distincte Amanita regalis. Amanita muscaria var, formosa est familier aux gens en Amérique du Nord; il a un chapeau jaune ou orange-jaune avec des verrues jaunâtres, et une tige jaunâtre.,

aucun champignon n’a rassemblé plus de folklore et de mythologie que ce champignon de conte de fées à taches blanches. Beaucoup de gens qui n’ont jamais vu un agaric mouche sont sous l’illusion qu’il est un produit fictif d’un esprit fertile ou confus, et qu’il est simplement représenté pour intriguer les enfants. Si vous croyez aux Fées, ce n’est pas un trop grand saut pour donner du crédit à l’existence d’un champignon rouge et blanc aux motifs si exquis; sinon, vous pourriez être excusé de nourrir des doutes sur l’existence de L’agaric mouche, au moins jusqu’à ce que vous en ayez vu un tout en pierre froide sobre!,

teneur en alcaloïdes psychoactifs d’Amanita muscaria

L’Agaric de la mouche peut contenir les composés chimiques psychoactifs muscimol et l’acide iboténique c losely apparenté ainsi que la muscazone et la muscarine (mais ils peuvent ne pas toujours être en concentrations significatives). Ce ne sont pas les mêmes que les produits chimiques psychoactifs associés à la casquette Liberty, Psilocybe semilanceata, qui est le plus commun (en Grande-Bretagne) des soi-disant champignons magiques; ce petit champignon de prairie obtient (donne!) ses coups de pied à partir de composés psychoactifs très différents: psilocybine et baeocystine., Néanmoins, certaines personnes insistent toujours pour désigner L’agaric mouche comme un champignon magique.

Les composés psychoactifs contenus dans les agarics de mouches sont également des toxines, ce qui signifie qu’il s’agit d’un champignon vénéneux, au moins dans une certaine mesure. Manger des agarics de mouche séchés peut provoquer une gamme de symptômes allant de la somnolence, des nausées et de la transpiration à la vue et aux sons déformés, à l’euphorie et aux étourdissements. Ces effets sont très variables non seulement d’une personne à l’autre, mais aussi avec la quantité consommée et la force (tout aussi variable) des toxines dans les spécimens individuels de L’Agaric mouche.,

Il est tout à fait possible, bien que les preuves documentaires ne soient pas concluantes, que des décès aient pu être causés par L’utilisation D’Amanita muscaria comme « drogue récréative ». Ce qui est incontestable, c’est le fait que L’Agaric de la mouche est connu pour causer de graves et violents maux d’estomac s’il est consommé cru.

Mythologie

Il se pourrait bien que Lewis Carrol (Charles Lutwidge Dodgson) ait connu les effets hallucinatoires d’Amanita muscaria., Dans les aventures D’Alice au pays des merveilles, Alice mange une partie d’un côté d’un champignon et devient plus courte; un morceau de l’autre côté la rendrait plus grande. Une chenille endormie assise sur le champignon a parlé à Alice:

 » qui êtes-vous? »dit la Chenille. Ce n’était pas une ouverture encourageante pour une conversation. Alice répondit, plutôt timidement: « je-je sais à peine, Monsieur, juste à l’heure actuelle — au moins je sais qui j’étais quand je me suis levée ce matin, mais je pense que j’ai dû être changée plusieurs fois depuis.’

‘Que voulez-vous dire par là? »dit sévèrement la chenille. ‘Vous expliquer!,’

‘ Je ne peux pas m’expliquer, j’ai peur, monsieur ‘dit Alice,’ parce que je ne suis pas moi-même, vous voyez.’

je ne vois pas », dit la Chenille.

‘J’ai peur de ne pas pouvoir le dire plus clairement, répondit très poliment Alice, car je ne peux pas le comprendre moi-même pour commencer; et être autant de tailles différentes dans une journée est très déroutant., »

Gordon Wasson, dans son livre Soma, The Divine Mushroom of Immortality de 1968, a avancé l’argument, avec des preuves, que la boisson sacrée connue il y a environ 4000 ans sous le nom de Soma et utilisée dans les cérémonies religieuses par les Aryens védiques – des gens censés être originaires d’Asie centrale, y compris les Hindous Indiens qui se sont finalement installés dans ce qui est maintenant L’Afghanistan – était en fait fabriqué non pas à partir d’une plante (comme cela avait longtemps été accepté) mais en utilisant les jus pressés de champignons agaric mouches., Malgré de nombreuses expériences, Wasson a été incapable de reproduire les effets extatiques qui ont été attribués à la « plante » sacrée à partir de laquelle Soma a été fabriqué. (Il ne reste aucune trace de L’identité botanique de la plante Soma, et des substituts Non hallucinogènes ont été utilisés dans les cérémonies religieuses depuis longtemps.)

ci-Dessus: Amanita muscaria var. formosa, Ontario, Canada

Le Père Noël, ou Père Noël, a un pelage rouge et blanc qui peut également être une référence à L’Agaric mouche., Les rennes sont connus pour manger des champignons Amanita muscaria – et en effet, comment un renne va-t-il être capable de voler? Il y a des rapports de peuples sibériens, voyant le comportement ivre d’un renne qui avait mangé des agarics mouches, massacrant la bête afin d’obtenir les mêmes effets hallucinants de manger sa viande.

Il est certainement utile de souligner à nouveau que, bien que les décès par empoisonnement à L’Amanita muscaria soient probablement rares, ce champignon hallucinogène contient des toxines qui ne sont pas toutes détruites par la cuisson., Les deux principaux alcaloïdes toxiques contenus dans les agarics de mouches sont le muscimol et l’acide iboténique. Ces produits chimiques sont principalement concentrés dans les capsules des champignons; la concentration varie considérablement avec l’âge et d’un spécimen à l’autre.

ci-Dessus: Le magnifique groupe de Amanita muscaria var. formosa montré ci-dessus a été photographié aux États-Unis.,

Guide D’Identification

chapeau

Le chapeau D’Amanita muscaria varie de 10 à 20cm de diamètre à maturité; rouge ou parfois orange (et très rarement une forme blanche est vue: elle n’a pas bien que certains agarics mouche Livre d’images sont représentés de cette façon!). Les chapeaux s’aplatissent généralement ou deviennent même légèrement concaves lorsqu’ils sont complètement développés, mais parfois L’Agaric de la Mouche reste largement convexe.,

Les capuchons de L’Agaric à mouches conservent généralement des fragments irréguliers et blancs du voile universel, mais par temps humide, ils peuvent se laver même lorsque les capuchons sont jeunes et bombés – comme on le voit à gauche. Par tous les temps sauf les plus secs, les caps d’Amanita muscaria s’aplatissent à maturité.

lorsqu’elle est endommagée, la chair juste en dessous de la pellicule (la peau de la calotte) d’un agaric mouche est initialement blanche mais devient rapidement jaune à l’exposition à l’air.,

branchies

Amanita muscaria a des branchies blanches, libres et encombrées qui deviennent jaune pâle à mesure que le corps des fruits mûrit.

Tige

amanite tiges sont de 10 à 25 cm de long et de 1,5 à 2 cm de diamètre; blanc et décalé avec une rainure, la pendaison anneau blanc.

La base gonflée de la tige conserve les restes blancs de la rvolva en forme de sac, qui finit par se fragmenter en anneaux d’écailles autour de la base des spécimens matures.,

Spores

Ellipsoidal; 8.2-13 x 6.5-9μm; inamyloid.

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Spores of Amanita muscaria, Fly Agaric

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Spore print

White.

Odour/taste

Not distinctive.,

Habitat& rôle écologique

comme la plupart des espèces D’amanites et toutes les amanites communes présentes en Grande-Bretagne, Amanita muscaria est ectomycorhizienne. L’Agaric mouche forme des associations mycorhiziennes avec une gamme de feuillus et de résineux, notamment des bouleaux, des pins et des épicéas.

l’image remarquable de gauche montre un Agaric mouche poussant sur le gravier du bord de mer – probablement mycorhizien avec l’Arbuste D’argousier en arrière-plan. Cette photo a été prise près de Walmer dans le Kent, au Royaume-Uni.,

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Amanita muscaria sur le bord de la mer, Kent

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Saison

août à novembre en grande-Bretagne et de l’Irlande.

espèces similaires

Amanita caesarea (Champignon de César) est rarement, voire jamais trouvée en Europe du Nord; son chapeau est orange brillant avec une marge striée, et le stipe est jaune.,

Les capuchons de certains échantillons D’Amanita rubescens sont orange foncé, mais leurs tiges et la chair de leur capuchon deviennent toujours rouges lorsqu’ils sont endommagés.

Russula nobilis (hêtre) a un chapeau rouge vif mais pas d’anneau et pas de Volve; il est très cassant.

Sources

Fasciné par les Champignons, Pat O’Reilly, en 2016.

Funga Nordica: 2ème édition 2012. Edité par Knudsen, H. & Vesterholt, J., ISBN 9788798396130

BMS Liste de Noms en anglais pour les Champignons

Geoffrey Kibby, (2012) Genre Amanita en Grande-Bretagne, auto-édité de monographie.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et J. A. Stalpers (2008). Dictionary of the Fungi; CABI

histoire taxonomique et synonymes les informations sur ces pages proviennent de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la Checklist of the British& Irish Basidiomycota.,

Remerciements

Cette page comprend des photos de Harriet Barnes, David Kelly, Nigel Kent et Cathy Wills.

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