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Chutney de tamarin (Imli Chutney)

Posted by admin

Vous allez vouloir tout tremper dans ce doux chutney de tamarin!

chutney de Tamarin est sucré et épicé et acidulé! C’est la sauce à tremper parfaite pour servir avec des collations indiennes frites comme les pakoras ou les samosas.

j’ai déjà partagé ma recette de chutney à la coriandre et à la menthe ici sur le blog et il est donc temps que je partage également cette recette de chutney au tamarin. Après tout, ces deux chutneys sont toujours servis ensemble., Je dirais que ce sont deux des chutneys les plus populaires là-bas. Vous pouvez voir que je les sers tous les deux ci-dessous avec ma recette de samosa sans gluten.

j’aime penser au chutney de tamarin comme étant la version indienne de la sauce « aigre-douce” (vous savez, le genre que vous pouvez obtenir dans les restaurants fast-food…). Je sais que certains d’entre vous sont comme  » oh non, Ashley n’a pas simplement comparé le chutney de Tamarin à la sauce aigre-douce de McD” mais vous les gars, j’ai dit que c’était la version indienne de celui-ci!, Il a beaucoup de saveur de tamarin acidulé, une bonne quantité de sucre pour équilibrer l’acidité et un peu de cayenne pour donner de la chaleur à la sauce. Aussi, je pense que ce serait délicieux servi avec des nuggets de poulet just juste en disant.

quelqu’un d’autre se réfère-t-il au chutney de tamarin comme « chutney rouge?” Je l’appelle comme ça depuis que je suis enfant?j’ai certainement entendu les gens se référer à chutney coriandre-menthe comme chutney vert mais maintenant je ne suis pas si sûr que j’ai entendu quelqu’un d’autre se référer à chutney de tamarin comme chutney rouge? Est-ce que quelqu’un d’autre l’appelle chutney rouge?, J’ai besoin de savoir<

plus d’observations de chutney (parce que je passe trop de temps à penser à la nourriture)): je pense qu’il y a – pour la plupart – deux types de personnes: les gens de chutney rouge et les gens de chutney Vert. Les gens de chutney rouge utilisent une main lourde en arrosant le chutney de tamarin sur leurs assiettes, puis ajoutez un léger filet de chutney Vert. Les gens de chutney Vert font le contraire. Je suis une fille de chutney rouge à travers et à travers. J’aime toutes les choses douces et acidulées avec juste le plus petit peu de chaleur. Mon mari est un gars de chutney vert et aime toutes les choses épicées au maximum.,

donc je dois savoir what quel genre de « personne chutney » êtes-vous? L’homme, ce qui serait une bonne question d’entrevue. La bonne” réponse d’entrevue  » serait évidemment quelque chose de vraiment obscur/unique auquel je n’ai pas encore pensé I Je ne sais même pas.

quoi Qu’il en soit, savourez ce chutney de tamarin acidulé et servez-le avec tout et n’importe quoi!,v> ▢ 2 cups water

  • ▢ 1 cup sugar jaggery or coconut sugar, to taste
  • ▢ 2 tablespoons tamarind paste
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ 1 teaspoon ground ginger
  • ▢ ½ teaspoon garam masala
  • ▢ ¼ teaspoon cayenne
  • Instructions

    • In a dry skillet, add cumin seeds and fennel seeds and stir-fry until brown and fragrant., Broyer ces épices dans un mélangeur d’épices.
    • mélanger tous les ingrédients, y compris le cumin fraîchement moulu et le fenouil, dans une petite casserole à feu moyen.
    • cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le chutney soit légèrement épaissi et recouvre le dos d’une cuillère. Vous voudrez remuer de temps en temps pendant ce temps.
    • laisser le mélange refroidir, filtrer le liquide à travers une passoire, puis servir.,
    • Stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou le mettre dans le congélateur pour plus de stockage.

    Avez-vous fait cette recette?Tag @ myheartbeets sur Instagram et hashtag # myheartbeets!

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