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Comment faire du porc effiloché dans un autocuiseur électrique (Instant Pot Pulled Pork)

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Qu’est-ce qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et ne prend pas des heures à préparer? Porc effiloché fait dans votre autocuiseur électrique, c’est quoi!

tout le monde aime le porc effiloché, vous savez? C’est une de ces viandes que chaque fois que je la SERS, mon mari et toute autre personne qui pourrait être présente attrape autant que possible pour dévorer.,

c’est fantastique pour les fêtes ou les jeux divertissants, mais cela fonctionne aussi très bien comme un dîner de semaine qui peut nourrir une famille pendant quelques nuits d’affilée.

et ne vous inquiétez pas, personne ne s’ennuie avec le porc effiloché, parce que c’est un jack de tous les métiers. Vous pouvez l’utiliser dans des sandwichs, des tacos, des soupes, des enchiladas, des burritos, des boulettes et bien plus encore.

maintenant, j’ai passé mon enfance à Kansas City, donc j’ai été élevé avec la mentalité que la meilleure viande ne peut venir directement du gril après avoir été cuit pendant des heures., Et à la maison, j’ai toujours pensé que cuisiner pendant plus de 8 heures dans la mijoteuse était le seul moyen d’obtenir les résultats les plus juteux, comme ce que je fais pour mon rôti de porc frotté au chili.

garçon est-ce que je me suis trompé quand j’ai fait ce plat dans mon pot instantané!

le résultat était tendre, juteux et plus que satisfaisant. Je ne pouvais pas croire qu’une viande aussi délicieuse puisse être prête à être dégustée en un peu plus d’une heure, du début à la fin.

laissez-moi vous dire que cette entrée n’a pas duré longtemps dans ma maison après que je l’ai faite pour la première fois. Mon mari je l’ai englouti, à la vitesse de l’éclair!,

Il est difficile de croire qu’il ne faut qu’une heure dans l’autocuiseur pour obtenir des résultats aussi succulents et savoureux, mais c’est vrai.

Quand il s’agit de choisir la bonne coupe de viande pour cette recette, je pense qu’un rôti d’épaule est la meilleure option à choisir.

j’aime aller avec une coupe désossée et sans peau, mais si votre boucher ou votre épicerie locale n’a que des coupes osseuses disponibles, vous pouvez les utiliser aussi. Il faudra juste un peu plus de temps du côté de la préparation pour couper la viande de l’OS.,

La recette en elle-même est super facile à faire. Vous commencez par faire dorer les morceaux de viande pour augmenter la saveur finale. Cela laisse quelques morceaux dorés sur le fond de l’insert de l’autocuiseur qui sont mélangés dans la sauce, et c’est tellement savoureux de cette façon.

Ensuite, vous dorer les oignons et ajoutez le tout à votre appareil. En seulement une heure, vous aurez une portion de viande tendre qui s’effondre lorsque vous la touchez.

heureusement, l’épaule est une coupe de viande peu coûteuse., Cela en fait l’option idéale lorsque vous voulez servir une foule, ou passer un après-midi à faire quelque chose que vous pouvez utiliser dans diverses combinaisons quelques nuits d’affilée.

C’est un tueur de façon à la préparation des repas pour la semaine. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des déjeuners, ou vous pouvez faire quelque chose de différent pour le dîner toute la semaine.,

certaines de mes idées préférées pour utiliser du porc effiloché fait maison comprennent:

  • garnir une pomme de terre cuite ordinaire ou sucrée avec la viande, les légumes et votre sauce préférée
  • faire des tacos, avec votre type préféré de tortillas et garnitures
  • En Remuant dans des œufs brouillés avec du fromage
  • En,)
  • mélangez-le avec une sauce tomate au poivre épicé et des chips de tortilla croquantes pour les chilaquiles
  • garniture de curseurs ou de galettes de bœuf avec elle pour un shake-up indulgent le soir du burger

Les options sont infinies, les gens!

Comment faire du porc effiloché dans l’autocuiseur électrique

prêt à plonger? Le processus est simple, et les résultats de la cuisson sous pression de cette entrée savoureuse sont si gratifiants.

cette méthode nécessite un appareil d’une capacité de 6 pintes ou plus.,

Voici ce dont vous aurez besoin:

  • 1 épaule de porc désossée et sans peau de 4 livres
  • 1 petit oignon
  • 4-5 cuillères à soupe d’épices frotter
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de vinaigre h3>

    coupez un rôti d’épaule de porc désossé et sans peau de 4 livres en morceaux de 4 pouces. Mettre de côté.

    peler et couper un petit oignon.

    faites un frottement d’épices, si vous choisissez de le faire en fonction des suggestions ci-dessous., Sinon, vous pouvez utiliser quelque chose acheté en magasin. Vous aurez besoin de 4 à 5 cuillères à soupe de mélange d’épices.

    Mesurer 2 cuillères à soupe d’huile végétale 1 tasse de bouillon de poulet et 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme.

    Étape 2 – Ajouter les Épices Frotter

    Étaler les morceaux d’épaule uniformément avec le mélange d’épices, de le frotter partout dans chaque pièce. Appuyez bien sur le frottement des épices dans la viande pour vous assurer qu’elle colle.

    Étape 3 – faire dorer le porc et les oignons

    activez le réglage du saut sur votre autocuiseur électrique.,

    Une fois chaud, ajouter l’huile végétale. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile neutre, comme le pépin de raisin, ou même l’avocat ou l’huile d’olive si vous le souhaitez.

    faire dorer les morceaux de porc de tous les côtés par lots, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer les morceaux dorés dans une assiette.

    ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et commencent à dorer, environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.

    verser le bouillon et le vinaigre, en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés du fond de l’insert. Ce sont ce qu’on appelle « fond”, et ils sont super savoureux!,

    désactiver le Saute fonction.

    Étape 4 – Pression Cuire

    Ajoutez le dos de porc dans la casserole. Fixez le couvercle sur le dessus. Cuire manuellement à haute pression pendant 60 minutes.

    relâchez rapidement la pression lorsque vous avez terminé. Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie cerclée ou une planche à découper.

    Étape 5 – déchiqueter la viande et cuire la Sauce

    réactivez la fonction Sauter. Porter le mélange de sauce à mijoter jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié, environ 7 à 10 minutes. Désactiver la cocotte-minute.,

    utilisez deux fourchettes pour déchiqueter la viande. Ajoutez-le à l’insert de l’autocuiseur avec le liquide réduit. Remuer pour bien les enrober. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, ou ajoutez de la sauce et des arômes supplémentaires comme vous le souhaitez.

    de Servir ou de les utiliser dans votre choix de repas et de combinaisons. Cela fait un excellent remplissage pour les sandwichs lors d’une fête – il suffit de le garder au chaud sur le comptoir avec une sélection de rouleaux et une salade de chou maison à proximité!

    quel mélange D’épices dois-je utiliser?

    Les options pour assaisonner le porc effiloché sont larges et variées., Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison d’épices que vous aimez, en la faisant à la maison ou en l’achetant au magasin.

    Voici quelques suggestions pour la maison options que vous pouvez faire juste pour cette recette. Assurez-vous que votre étagère à épices est organisée et bien garnie!,

    Si vous voulez du porc effiloché au barbecue, voici le combo d’assaisonnement à essayer:

    • 1/2 cuillère à soupe de sucre brun clair emballé
    • 1/2 cuillère à soupe de sel
    • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
    • 1/2> pour flair latin pour une utilisation dans les tacos, burritos, etc., poivre
    • 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
    • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
    • 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu
    • 1 1/2 cuillères à café de flocons de poivron rouge

    Un mélange d’assaisonnement italien est idéal pour ajouter cela aux macaronis au fromage ou/li>

  • 2 cuillères à café de basilic séché
  • 2 cuillères à café de romarin séché
  • avez-vous besoin de plus de conseils pratiques et d’idées de recettes pour ce qu’il faut faire dans votre autocuiseur électrique?, Découvrez quelques-uns de nos favoris ensuite:

    • poulet braisé au vin blanc
    • soupe à l’oignon française
    • Tacos au poulet déchiqueté

    Comment allez-vous aromatiser le porc lorsque vous essayez cette méthode de cuisson? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!

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    Photos par Meghan Yager, © l’avis des Experts, LLC. TOUS DROITS RÉSERVÉS. Consultez nos CGU pour plus de détails.,

à propos de Meghan Yager

Meghan Yager est une accro à la nourriture devenue écrivain de nourriture et de voyage avec un amour pour la création simple, recettes gastronomiques et dévorant tout ce que le monde sert. En tant qu’auteur du blog culinaire et de voyage Cake ‘n Knife, Meghan se concentre sur des expériences gastronomiques uniques du monde entier à la maison dans votre propre cuisine.

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