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Les Effets Secondaires de Manger des baies de Sureau Raw, Une Expérience Personnelle

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Pouvez-vous manger des baies de sureau?

Shannon Lauderdale 11/9/2019

Ce post ne doit pas être invoqué isolément et n’est qu’une expérience personnelle de moi-même et d’un autre mangeant une petite quantité (1/4 tasse) de baies de sureau crues et séchées en fin de compte, vous êtes responsable de votre sécurité et de ceux à qui vous, Nous avons tous les deux mangé 1/4 tasse de séché, ce qui équivaut à environ 3/4 frais, et mon épisode est totalement passé dans les 36 heures, mais si vous avez mangé des baies de sureau séchées ou crues et que vous vous sentez malade, vos expériences peuvent être différentes. Utilisez votre meilleur jugement pour savoir si une visite chez le médecin ou des soins urgents est nécessaire.

Pourquoi les baies de sureau sont toxiques.

Les baies de sureau crues sont connues pour être toxiques, les graines contiennent un glycoside induisant le cyanure, ce qui peut provoquer une accumulation de cyanure dans le corps et vous rendre très malade. La cuisson des baies de sureau libère cette toxine, ce qui les rend parfaitement sûres., Mon expérience personnelle en tant qu’agriculteur de sureau m’avait conduit à éviter de manger des baies de sureau crues pendant des années. Être un producteur m’a donné l’occasion de parler à beaucoup, beaucoup de gens sur les baies de sureau et je cherchais toujours quelqu’un qui avait mangé des baies de sureau crues pour apprendre. … à quoi ressemblait exactement leur expérience? Combien sont trop nombreux? C’était quelque chose qui avait besoin d’un médecin? Combien de temps at-elle durer? Dans toutes mes années de sureau conversations avec les autres je n’ai pas trouvé une seule personne qui pourrait répondre à toutes ces questions., J’ai trouvé quelques personnes qui prétendaient en avoir mangé cru sans effets néfastes, mais elles ne pouvaient jamais me dire exactement combien elles en avaient ingéré, évitant ainsi les baies de sureau crues était toujours ma solution sûre.

le jour où j’ai mangé des baies de sureau non cuites

pendant mes premières années de culture de baies de sureau, Je ne pouvais pas trouver d’informations fiables d’une manière ou d’une autre si les baies de sureau séchées étaient considérées comme non cuites et donc toxiques. Je voulais être en sécurité alors j’avais des étiquettes sur tous mes emballages de sureau séché qui indiquaient que les baies de sureau crues sont toxiques, cuire avant de manger., Je me suis également assuré de dire à chaque personne qui a acheté les baies de sureau qu’elles devraient être cuites.

un matin, un de mes voisins qui avait acheté quelques-unes de mes baies de sureau séchées m’a appelé pour me demander s’ils pouvaient la rendre malade. Elle éprouvait des douleurs à l’estomac, des vomissements et de nombreuses visites aux toilettes quelques heures après avoir mis de la farine d’avoine. Elle avait chauffé la farine d’avoine au micro-ondes, mais aucun de nous ne savait si cela serait considéré comme une cuisson. Je n’avais pas de vraies réponses pour elle et parce que je lui avais vendu ces baies de sureau, je me sentais responsable de savoir à coup sûr., J’ai courageusement décidé qu’il était temps de tester moi-même la consommation de baies de sureau séchées.

je lui ai demandé d’estimer combien elle avait ingéré et elle a pensé que peut-être 1/4 d’une tasse. J’ai mesuré 1/3 tasse de mes baies de sureau séchées et j’ai commencé à les manger. Mon intention était de les manger tous, tout droit sortis de la tasse mais après quelques bouchées, le goût n’était vraiment pas attrayant et mon estomac me disait non, non, non! Je recevais un peu de cette réponse de Bâillon. J’ai réduit le montant à 1/4 tasse et même alors j’ai dû faire de la farine d’avoine pour les jeter juste pour les faire descendre., Quand je l’ai rappelée pour voir si elle se sentait mieux, elle était encore nauséeuse, vomissait et avait la diarrhée. Elle ne se sentait pas assez mal pour une visite chez le médecin, mais a déclaré qu’elle était misérable.

Les deux premières heures, mon estomac était un peu bizarre mais ne me faisait pas mal et j’étais sûr que rien n’allait se passer. Dans la troisième heure, cependant, mon estomac a commencé à se sentir vraiment mal à l’aise et trois heures et 10 minutes après avoir terminé la tasse 1/4 de baies de sureau séchées, Je ne pouvais plus le retenir et j’ai couru à la salle de bain pour vomir., Mon estomac (en fait probablement les intestins) a commencé ces bruits de gargouillis méchants assez forts qui ont continué pendant près de 24 heures. À trois heures et demie, la diarrhée est venu, et a continué et continue. Il a fallu environ 36 heures pour se sentir à nouveau à 100%. Ce n’était pas une chute, rester dans la maladie du lit, pour moi ou mon voisin. C « était complètement misérable cependant et ce n » était rien que je choisirais volontairement de faire plus jamais.

Après cela, il m’a fallu un certain temps pour faire quoi que ce soit avec des baies de sureau séchées, et même alors j’ai dû me forcer., Tout comme toute mauvaise expérience alimentaire où l’on évite la nourriture incriminée par la suite, c’est là que mon esprit/corps voulait aller. Je ne m’en suis remis que parce que je sentais que je devais absolument le faire si je voulais continuer à cultiver des baies de sureau. Cela fait des années que cela s’est produit et la dernière fois que j’ai parlé avec mon voisin/ami des baies de sureau les baies de sureau figuraient toujours sur sa liste D’aliments. C’est triste que je l’ai perdue en tant que future cliente de sureau mais tout à fait compréhensible. Mon but est d’empêcher quiconque de souffrir de ce que nous avons tous les deux fait en partageant notre histoire., Une fois qu’une personne souffre de ce que nous avons fait, elle est à peu près perdue pour la bonté que les baies de sureau peuvent faire.

ne craignez pas le sureau mais respectez ses règles.

Le simple fait que le sureau ne soit pas consommé cru n’est pas une bonne raison de l’éviter. Le sureau peut faire tellement de bien lorsqu’il est utilisé correctement! Considérez d’autres choses quotidiennes puissantes qui ont des règles bien connues de ce qu’il ne faut pas en faire sans aucun doute, telles que l’électricité ou l’essence. Tout ce qui a un grand pouvoir a des règles qui doivent être suivies., La règle du sureau Tout-Puissant est simplement de cuisiner avant de manger ou de jeter les graines. La plupart des recettes de sirop de sureau appellent à la cuisson et à la double assurance en jetant la pulpe et les graines. Tarte au sureau pendant que les graines sont encore dans la tarte, elles ont été bien cuites. Les vinaigres, les toniques, le thé et les recettes de vin appellent tous à jeter les graines.

on sait depuis longtemps que les variétés européennes contiennent la toxine, il est donc préférable d’appliquer la règle cook avant de consommer à toutes celles-ci., Il y a eu des études récentes qui disent que les baies de sureau américaines contiennent beaucoup moins de glycoside induisant le cyanure, certaines variétés contiennent des quantités variables et certaines n’en ont absolument aucune. Malheureusement, les variétés ont des quantités différentes, ce qui signifie que si vous ne connaissez pas la variété et souvent le buisson particulier d’où elle provient, vous ne saurez pas combien vous obtenez.

Donc la réponse à la question  » Pouvez-vous manger des baies de sureau? »est peut-être, mais la sécurité n’est pas une bonne idée., Heureusement, les bons avantages pour la santé du sureau l’emportent de loin sur les dangers, mais l’information est essentielle pour une popularité continue.

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