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les pelures de banane sont-elles comestibles? 4 fruits que vous devriez manger, la peau et tout

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Avril est le mois de la Terre et si vous cherchez un moyen facile d’aider la planète et de réduire le gaspillage alimentaire, abandonnez l’éplucheur et profitez de certains de vos fruits avec la peau.

bien sûr, beaucoup d’entre nous sont très bien avec manger la peau sur les pommes, les poires et les prunes, mais nous avons tendance à abandonner beaucoup d’autres que nous pensons être non comestibles ou tout simplement trop durs. Bien sûr, vous pouvez les composter, mais il y a d’excellents nutriments dans les pelures de plusieurs fruits. Voici quatre de nos favoris.,

banane

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sûrement une peau de fruit que vous ne pouvez pas manger est celle Super fibreuse qui recouvre une banane … droit? Nope! Les pelures de banane sont totalement comestibles, si elles sont préparées correctement. Les bananes sont connues pour leur teneur élevée en potassium, chaque fruit moyen contenant 422 milligrammes.

L’écorce contient un supplément de 78 milligrammes de potassium, ainsi que beaucoup de remplissage de la fibre.

La peau d’une banane fraîche est assez difficile et légèrement amer., Pour le manger, lavez-le bien, retirez la tige et essayez de le mélanger dans un smoothie, ou faites-le frire ou cuire au four pendant au moins 10 minutes. La peau devient également plus mince et plus douce à mesure qu’elle mûrit, vous voudrez peut-être attendre quelques jours pour que la peau de banane développe des taches. Et tandis que certains cuisiniers à domicile aiment utiliser des pelures de banane comme substitut du porc effiloché ou du jacquier dans les curseurs de barbecue végétalien, une façon plus accessible de commencer à utiliser des pelures est de simplement les ajouter dans du pain aux bananes pour un regain de fibres.,

Kiwi

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Après avoir coupé un kiwi, il est assez facile de ramasser la chair verte avec une cuillère, laissant la peau brune velue derrière. Mais cela signifie que vous abandonnez également beaucoup de nutriments. Tant que vous le lavez bien, vous pouvez manger la peau brune des kiwis verts, ainsi que la peau lisse des kiwis dorés.

selon la California Kiwi Commission, manger un kiwi entier avec la peau augmente l’apport en fibres de plus de 30%., Étant donné que la plupart des gens ne mangent pas assez de fibres (ce qui facilite la digestion, aide à contrôler les niveaux de sucre et peut vous aider à vivre plus longtemps), c’est une bonne nouvelle pour les amateurs de kiwis. D’autres nutriments importants dans la peau des kiwis comprennent la vitamine E, le folate et les polyphénols, qui ont des effets antioxydants.

Orange

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vous utilisez probablement déjà le zeste d’agrumes, comme les citrons et les oranges, pour ajouter de la saveur à vos recettes, mais vous n’utilisez probablement pas toute la peau., Oui, nous savons, la moelle est amère, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas l’utiliser de différentes manières.

Vous pouvez faire cuire la peau et la chair des oranges dans une marmelade savoureuse (assurez-vous d’abord de bien laver l’extérieur de l’orange sous l’eau courante). Ou, coupez-les finement en rondelles, qui peuvent être grillées et mangées dans une salade ou mélangées avec des pâtes. La peau d’orange confite est étonnamment facile à préparer et est excellente seule ou comme garniture de cocktail.,

pastèque

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la chair rose d’une pastèque est chargée de nutriments bénéfiques, comme le lycopène, le potassium et la vitamine A. c’est aussi une incroyable source d’hydratation, ce qui en fait un régal idéal

cette croûte épaisse sert non seulement de poignée pratique pour une tranche de pastèque juteuse, mais aussi de source de nutriments supplémentaires comme l’acide aminé citrulline.,

selon le tableau de la pastèque, toute la croûte, y compris la peau extérieure Vert Foncé, est comestible. Mordre dans une croûte de pastèque crue peut être une tâche ardue, mais vous pouvez essayer de la mélanger dans un smoothie ou de la mariner. La croûte peut également être utilisée dans les sautés et comme salade de chou. Cependant vous l’utilisez, assurez-vous de laver l’extérieur du melon bien avec de l’eau courante pour enlever la saleté et les débris.

bien sûr, si l’idée de manger toutes ces pelures et peaux Ne vous plaît toujours pas, vous pouvez toujours aider à réduire le gaspillage alimentaire en les compostant.

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