ce saumon glacé au miel Bourbon est délicieusement digne de compagnie, mais facile au quotidien! La sauce sucrée, collante, épicée et gingivale est incroyable!

en janvier, nous avons envoyé un sondage de Café demandant la contribution de nos lecteurs (vous!)., Nous avons été submergés par tant de réponses aimables et encourageantes, mais nous avons également vraiment apprécié les critiques constructives. Certaines choses que vous avez suggérées que nous avons commencé à mettre en œuvre immédiatement et d’autres sur lesquelles nous travaillons au fil du temps. Ce délicieux saumon glacé au Bourbon au miel est le résultat direct de votre contribution!

l’une des demandes les plus populaires était pour plus de « recettes de qualité, faciles au quotidien”. C’est drôle parce que même si j’aime cuisiner, je suis là avec toi sur celui-ci., Qui n’aime pas un dîner qui a l’air magnifique, a un goût fou-délicieux et ne prend pas des heures à préparer? Je ne suis plus dans ce genre de divertissement, le genre qui me prendrait des heures pour me préparer. Je n’ai tout simplement pas le temps ces jours-ci, et je suis tout à fait certain (d’après l’enquête) que la plupart d’entre vous ne le font pas non plus.

donc, avec cette introduction, laissez-moi vous parler de ce saumon glacé au Bourbon au miel. Je l’ai servi assez souvent ces derniers temps. Il vérifie les deux cases-certainement délicieux, la qualité du dîner et le temps de préparation minimal., La seule vraie préparation est la préparation de la sauce sucrée, collante, épicée et gingivale et c’est facile. Il suffit de mélanger tous les ingrédients: miel, bourbon, cassonade, sauce soja, moutarde à grains entiers, gingembre, ail et flocons de poivron rouge dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé et sirupeux. Ça y est!

Une demi-heure avant le dîner, faites du riz (c’est merveilleux sur le quinoa aussi!) et la préparation de la les asperges. Les Haricots verts (ces longs et maigres haricots verts français) seraient un autre côté fabuleux pour cette entrée., Environ 10 minutes avant le dîner, préchauffer le four, badigeonner le saumon avec la moitié de la sauce sucrée et épicée et griller jusqu’à coloration profonde et bien caramélisée des deux côtés. Verser un peu de sauce restante sur le saumon au moment de servir.

en plus d’une entrée de dîner, j’ai également servi ce saumon glacé au miel Bourbon dans une salade avec une vinaigrette asiatique et beaucoup de beaux légumes verts. Vous pouvez ajouter des carottes en julienne, des tranches de concombre, des pois mange – tout, des graines de sésame, des noix de cajou, des cacahuètes-vraiment tout ce dont vous avez envie!, Pour la salade, parfois je laisse le saumon entier et d’autres fois, je le casse en morceaux après le grillage. Cependant j’ai servi, il a toujours été très bien reçu.

alors invitez des amis et organisez un dîner décontracté ou chic. Ce saumon D’inspiration asiatique sera parfait pour l’un ou l’autre. Mettez-le sur votre rotation hebdomadaire aussi, il est facile et assez rapide pour servir sur une journée de travail occupée et, en même temps, il est sain et super délicieux pour démarrer. Sonne comme une victoire, gagner, gagner, gagner!,

conseils Café pour faire ce saumon glacé au Bourbon au miel

• la sauce peut être préparée plusieurs heures à l’avance. Une fois la cuisson terminée, transférez-la dans un pot ou un récipient couvert et conservez-la à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi. Il suffit de diviser en deux et d’utiliser la moitié pour le glaçage et le reste pour la sauce bruine.
• Si vous faites la sauce à l’avance et qu’elle devient trop épaisse ou qu’elle est bouillie trop longtemps et devient épaisse, pas de problème, ajoutez simplement une cuillère à café ou deux d’eau et réchauffez doucement. Ajouter plus d’eau au besoin pour obtenir une consistance sirupeuse.,
• commencez avec 1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge dans la sauce. Vous pouvez toujours en ajouter plus tard après la dégustation.
• suivez les instructions concernant l’utilisation de deux casseroles pour éviter que l’excès de sauce ne brûle sous le gril. Croyez-moi, je le sais par expérience. Un dîner ou même un repas de famille n’est pas amusant avec un arôme de fumée et le détecteur de fumée qui sonne fort. Notre détecteur de fumée a en fait une voix de femme qui dit  » urgence, urgence! Fumée détectée au niveau inférieur! »Alors les « cloches » commencent à sonner y Et ce n’est même pas le pire!, Même si Scott n’est pas à la maison, il reçoit un avertissement sur son iPhone et son iPad. Tout cela pour dire, croyez-moi-utilisez les deux casseroles!
• j’aime servir ce saumon avec du riz et un légume vert comme les asperges ou les gilets De Haricot (Haricots verts Français). J’utilise une garniture de graines de sésame blanches et noires et de ciboulette finement tranchée. Vous pouvez également utiliser de la coriandre.,

Ce que j’ai utilisé pour préparer et présenter ce Miel de Bourbon Saumon Glacé