conseils de cuisson pour les non-boulangers

alors que certaines personnes pourraient être des maîtres boulangers, le reste d’entre nous ont tendance à préférer la bonne vieille méthode de l’achat à la boulangerie. Mais il arrive généralement un moment dans sa vie où la cuisson est inévitable, c’est pourquoi il est si important de souligner quelque chose de nouveau que les boulangers ne connaissent peut-être pas: la différence entre le parchemin et le papier ciré.

le papier ciré est-il identique au papier parchemin?,

pour les boulangers nouveaux et novices, le parchemin et le papier ciré sont assez similaires. Ils sont également à la fois antiadhésifs et résistants à l’humidité, nous pouvons donc voir comment cela peut devenir assez déroutant. Mais si vous vous retrouvez à chercher le papier ciré à cuire parce que c’est moins cher que le parchemin, arrêtez-vous là. Selon Alicia Rooker, un éditeur de recettes et testeur pour RD.com site soeur Taste of Home, Les papiers ont des couches très différentes. Le papier ciré a une couche ou une couche de cire, mais le papier parchemin a une couche de silicium, dit Rooker., Confondre le parchemin et le papier ciré est l’une des 12 erreurs de cuisson que vous ne saviez pas que vous faisiez.

pouvez-vous mettre du papier ciré au four?

Le papier ciré est antiadhésif et résistant à l’humidité-pas à la chaleur-vous ne devriez donc pas mettre de papier ciré dans le four car il pourrait fondre dans vos délicieux produits de boulangerie, ou même allumer un feu dans votre four. « Il ne devrait pas être utilisé pour tapisser les casseroles si un aliment doit être chauffé ou cuit”, explique Rooker. Cela ne signifie pas que vous devez jeter votre papier ciré., Les bonnes utilisations de ce type de papier ciré comprennent l’emballage d’aliments froids, la doublure de casseroles pour les barres sans cuisson ou le fudge, la séparation des biscuits ou des bonbons pendant le stockage et le déploiement de la pâte à biscuits, explique Rooker. Ne vous inquiétez pas, il y a encore beaucoup d’utilisations pour votre papier ciré à l’extérieur de la cuisine, aussi, comme le polissage des luminaires métalliques, la fixation d’une fermeture à glissière, et ces autres utilisations extraordinaires pour le papier ciré, ainsi.

le papier parchemin comme celui-ci, d’autre part, utilise du silicone pour créer une doublure antiadhésive et résistante à la chaleur-parfaite pour faire de délicieux biscuits aux pépites de chocolat., Il est également résistant à la graisse, à l’humidité et à la chaleur jusqu’à 425F, ce qui en fait une excellente option pour tapisser tous vos plats de cuisson préférés, explique Rooker. Maintenant que vous connaissez la différence entre le papier parchemin et le papier ciré, découvrez ces 20 autres choses que les gens pensent être les mêmes—mais ne le sont pas.