• Le chou-fleur est un légume de choix si vous suivez le régime céto.
• La plante est faible en glucides et peut remplacer les pommes de terre, le riz et les pâtes.
• Il peut être consommé à la fois cru et cuit pour différents avantages.

de toutes les tendances alimentaires omniprésentes, le régime céto est probablement celui avec le buzz le plus actuel. Bien que les avantages à long terme pour la santé de cette approche à faible teneur en glucides soient discutables, le céto a mis un légume sous les projecteurs. Bienvenue dans l’ère du chou-fleur.,

Qu’est-ce qui a fait que le chou-fleur, le fléau des enfants partout dans le monde, connaît un tel regain de popularité? Le régime cétogène (ou cétogène) appelle à se débarrasser des aliments riches en glucides en faveur des aliments gras riches en protéines. Le but est d’amener votre corps dans un État de cétose, où il brûlera les graisses pour le carburant au lieu du sucre. La perte de poids à court terme qui s’ensuit a été la raison de la quantité croissante d’adeptes du régime.

La principale raison de la résurgence du chou-fleur? Il est très polyvalent et ne contient que 3 grammes de glucides nets (à partir de 5 grammes de glucides) par tasse de 100 grammes., Cela en fait un excellent substitut de légumes à faible teneur en glucides dans de nombreuses recettes qui appellent des choses comme les pommes de terre, le riz ou les pâtes.

Ce Qui est également génial avec ce légume sous-utilisé, c’est qu’une tasse de chou-fleur n’aurait que 25 calories tout en vous donnant 77% de l’apport quotidien en vitamine C et des niveaux élevés de vitamine K et B6. Il contient également des acides gras oméga-3, des fibres, de la choline, de la biotine, du phosphore, du magnésium, du manganèse, de la niacine, de l’acide pantothénique, de la vitamine B1, B2 et des protéines. Vous pouvez rechercher ses valeurs nutritionnelles complètes dans ce rapport expansif de L’USDA., Il suffit de dire que le chou-fleur est plein à craquer de goodies nutritionnels.

Cette plante, qui a ses origines à Chypre et dans la région de L’Asie Mineure, avec les premières mentions historiques remontant à environ 600 av.

voici à quoi ressemble un chou-fleur mac’n cheese. La recette peut être trouvée à MinceRepublic.com.

alors, que pouvez-vous faire avec le chou-fleur ? Vous pouvez le faire cuire de différentes manières: faire sauter, rôtir, cuire à la vapeur, vous l’appelez., Fait intéressant, un cas peut être fait à la fois pour le manger cru et cuit. D’une part, le composé organique indole, qui aide à tuer les cellules précancéreuses, se forme lorsque le chou-fleur est cuit. Une autre raison pour laquelle la cuisson peut être la façon dont ce légume, en plus de le rendre meilleur goût, est qu’il est plus susceptible de provoquer des gaz, des ballonnements et d’autres troubles gastro-intestinaux sous sa forme brute. D’autre part, le chou-fleur Frais contient jusqu’à 30% de nutriments et d’antioxydants en plus, explique le Dr Marlynn Wei.

découvrez cette pléthore de recettes de chou-fleur pour ceux sur le régime céto., Gardez à l’esprit, la recherche montre que ce n’est pas un régime qui est bénéfique à long terme. Pas plus de trois mois de régime cétogène est à peu près la longueur à viser.