Il y a longtemps, les cultures de café se développaient principalement en éthiopie et au Soudan, mais maintenant vous trouverez l’une des boissons préférées du monde cultivées dans environ 70 pays à travers le monde. Voici une liste des 10 principaux pays producteurs de café au monde en 2019.

pays producteurs de café

Le Café est en fait le deuxième produit le plus échangé au monde. En fait, seule l’huile est plus échangée que le café.,

Vous constaterez que les pays producteurs de café ont quelque chose en commun. Ils sont tous situés sous les tropiques. C’est la ceinture qui court entre les tropiques du cancer et du Capricorne.

Mais il est un peu difficile de comprendre d’où vient votre dose quotidienne de café lorsque vous achetez dans votre café de spécialité locale ou d’ailleurs faites un achat en ligne de grains ou deux… il est temps de se plonger dans les choses et de faire un voyage international de découverte du café alors que nous explorons les principaux pays producteurs de café en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique.,

alors, voyageons… et explorons les 10 principaux pays producteurs de café

en Amérique centrale, le Guatemala entre dans les charts au numéro dix. Le café du Guatemala se caractérise par son sol volcanique riche, sa faible humidité, son soleil et ses nuits fraîches. Chez Farrer, nous aimons Guatemala Coban. Ce café a une saveur de chocolat noir, des notes de tête de noisette luxueusement riches avec des notes de fruits noirs.

Mexique (234 000 tonnes métriques)

en sautant vers L’Amérique du Nord, le Mexique devance le numéro neuf., Bien que le Mexique ne soit peut-être pas un pays auquel vous pourriez penser immédiatement en matière de café en faveur de leurs voisins Sud-Américains monopolisant les feux de la rampe, le café mexicain a une saveur délicate et légère. Leur café a une acidité riche et vive avec un corps moyen à léger.

Ouganda (288 000 tonnes métriques)

En route vers L’Afrique nous rencontrons L’Ouganda en train de trundling au numéro huit. L’Ouganda était principalement connu pour son café robusta, que l’on trouve encore dans les forêts tropicales., Cependant, ces dernières années, il s’est fait un nom pour sa spécialité Arabica.

L’Inde (348 000 tonnes métriques)

S’élançant vers L’Asie et L’Inde patauge au numéro sept. D’origine modeste, L’Inde a été gravement touchée par la rouille du café dans les années 1870 et a remplacé bon nombre de ses plantations de café par des plantations de thé. Traditionnellement connu pour L’Arabica, depuis le début du siècle, la majorité de leur culture est maintenant robusta qui représente 60% de leur production totale.,

Honduras (348 000 tonnes métriques)

de retour en Amérique centrale, Le Honduras devance L’Inde au sixième rang, produisant la même quantité de café mais prenant le biscuit dans les bonnes années par plus de 6 000 tonnes métriques supplémentaires. Le Honduras bénéficie de conditions climatiques similaires à celles du Costa Rica et du Guatemala. Il a été entravé dans le passé par une infrastructure médiocre, ce qui a conduit à la vente de la majeure partie de leur café au pays, avec seulement 10% de leur récolte exportée. Cependant, ces dernières années, leurs cafés sont de plus en plus recherchés.,

Ethiopie (384 000 tonnes métriques)

pendant ce temps en Afrique, L’Ethiopie, l’ancienne patrie du café Arabica, atteint les sommets capiteux au numéro cinq. Il y a une histoire très intéressante de la découverte de L’Arabica par un fermier et ses chèvres dansantes que nous garderons pour une autre fois… L’industrie du café Éthiopien est nationalisée et représente 10% du PIB du pays!

Indonésie (660 000 tonnes métriques)

de retour en Asie, L’Indonésie prend une longueur d’avance significative au quatrième rang. Leur culture du café remonte à la fin des années 1600 pendant la période coloniale néerlandaise., L’Île de Java a été le premier endroit où le café a été cultivé en Indonésie. Le café Java est célèbre pour ses saveurs boisées et terreuses mûries avec une acidité riche, pleine et douce.

Colombie (810 000 tonnes métriques)

puis, en sautant vers L’Amérique du Sud pour la première fois, nous rencontrons la Colombie qui monte encore au troisième rang. La Colombie et le café est une combinaison très célèbre qui est prisée pour ses saveurs aromatiques, douces et fruitées., Café de Colombia est une organisation à but non lucratif, représente le commerce du café et touche toutes les familles en Colombie. Il réinvestit leurs bénéfices au profit des communautés caféicoles.

Vietnam (1 650 000 tonnes métriques)

en Asie, le Vietnam Monte d’un cran en doublant la deuxième place, avec plus de 1,65 million de tonnes. C’est leur deuxième produit le plus exporté après le riz., Le Vietnam est l’un des producteurs de robusta les plus compétitifs au monde après avoir été réformé en 1986, permettant aux entreprises privées d’augmenter la croissance de l’industrie, ce qui en fait le deuxième Pays producteur de café au monde.

mais, qui cultive le plus de café au monde?

et enfin, nous retournons en Amérique du Sud au Brésil, qui prend la première place, produisant 2,59 millions de tonnes, mais ce n’est pas un phénomène nouveau. En tant que nation, il est le premier producteur de café au monde depuis 150 ans!, Le Brésil est responsable d’un tiers énorme de toute la production totale de café dans le monde. Le café brésilien est luxueusement doux et a un parfum et un arôme doux.

cependant, ce n’est pas seulement le haricot qui a voyagé et est devenu mondial. C’est aussi le mot même qui a fait un peu de voyage, serpentant à travers le monde, de L’Afrique de l’est au Moyen-Orient, en passant par L’Europe, puis le tour du monde sous sa forme anglaise.

Voici un tableau pratique ci-dessous qui résume les 10 principaux produits des pays producteurs de café.,langue lish en 1598, tout cela après un petit peu de bricolage avec le mot néerlandais « koffie », qui à son tour vient du Turc Ottoman « kahve », un mot qui vient de l’arabe « qahwa », un terme qui se réfère au processus de brassage, une version raccourcie de « qahhwat al-bun », qui signifie « vin du haricot », se référant au processus de brassage accidentel utilisé par les moines locaux au 6ème siècle Kaffa, Ethiopie, où les grains de café ont été découverts…

à propos de nous

depuis 1819, les Farr font de la torréfaction artisanale de café frais et mélangent des thés fins dans le bourg de Kendal – « la porte des lacs »., Avec plus de 200 ans d’expérience, nous sommes l’un des plus anciens torréfacteurs de café du Royaume-Uni. Nous offrons une vaste gamme de café torréfié artisanal par région de Culture, Variété et méthode de traitement.

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