Les anneaux de poivre banane sont aussi populaires que les pepperoncini marinés. Cet article de Tastessence vous dira la différence exacte entre les Poivrons Banane et pepperoncini. Cela vous aidera à choisir le bon pour votre recette.

Le saviez-vous?

des études montrent que le composé capsaïcine peut provoquer la mort des cellules cancéreuses de la prostate sans endommager les cellules saines normales.

de nos jours, plusieurs types de poivrons sont disponibles sur le marché., Certains poivrons sont assez doux, tandis que d’autres sont assez chauds. Il peut être vraiment difficile de choisir un, si vous prévoyez de l’utiliser dans une recette particulière. Les poivrons diffèrent non seulement par leur taille et leur couleur, mais aussi par leur goût, leur texture et leur saveur. La « chaleur » d’un piment est mesurée en termes d ‘ « unités de chaleur de Scoville » (SHU). Il indique la concentration du composé chimique actif « capsaïcine » qui produit la sensation de chaleur. Les Experts disent que vous pouvez remplacer le pepperoncini avec des poivrons à la banane. Si les deux sont doux, est-il une différence entre eux?,

En dépit d’avoir beaucoup de choses en commun, les Poivrons Banane et pepperoncini sont différents dans certains aspects. Ces deux poivrons sont des cultivars de l’espèce « Capsicum annuum”. En Amérique, les poivrons doux ou doux sont appelés pepperoncini (ou peperoncini). Les piments qui sont vendus comme « pepperoncini » aux états-UNIS sont appelés « friggitelli » en Italie.

Poivrons Banane Vs. Pepperoncini

Description

Les poivrons bananes sont longs, cylindriques et légèrement courbés., À maturité, ils peuvent être d’environ 2-3 pouces (5-8 cm) de long et jaunes. En raison de la couleur jaune et la courbe, ils ressemblent à de petites bananes.
Pepperoncini sont également 2 à 3 pouces (5 à 8 cm) de long, mais sont vert vif (ou légèrement vert jaunâtre) à maturité. Ils se rétrécissent à une extrémité lobée émoussée.

à maturité

Les poivrons bananes les plus mûrs sont plus sucrés que les plus jeunes. Ils passent du vert au jaune, à l’orange ou au rouge.
Les poivrons Pepperoncini mûrissent à une couleur rouge foncé. Les mûrs ont une saveur plus forte.,

Type de peau

Les parois des poivrons bananes sont relativement plus épaisses que celles des pepperoncini. Ils peuvent être utilisés pour le décapage, cependant, les anneaux de poivre de banane sont plus couramment utilisés dans les sautés.
Pepperoncini sont des poivrons à paroi mince et sont donc couramment utilisés pour le décapage. Ils peuvent très bien absorber le liquide environnant.

Goût

piments Bananes sont doux, sucré et acidulé.
Les poivrons Pepperoncini sont doux et doux, mais légèrement amers. Les poivrons marinés sont doux et salés. Ils donnent une texture croquante au plat.,

Unités de Scoville

0-500 SHU
100-500 Shu

Cultivars

Il existe plusieurs cultivars de poivrons bananes, par exemple, Bananarama, Cubanelle, Chili Chilly, Early Sweet Banana, cire jaune hongroise, Sweet Banana, sweet Hungarian, etc.
Il existe plusieurs cultivars de poivrons Pepperoncini. Le grec doré de Grèce est plus doux et moins amer que les poivrons Toscans italiens.

Calories

1 petit (4″ de long) poivre de banane cru (33 g) contient 9 calories
1 portion (4 poivrons) de Mt., Olive pepperoncini contient 10 calories

utilisations

Les Poivrons Banane sont utilisés dans les sautés, les soupes, les omelettes, les recettes de spaghettis, les glaces et sont également utilisés pour garnir les pizzas, les salades et les sandwichs. Ils sont consommés crus, cuits au four, frits, farcis, rôtis, cuits à la vapeur et marinés.
Les poivrons Pepperoncini sont utilisés dans les sandwichs, les salades, les casseroles, les œufs brouillés, etc., servi avec des pizzas, des hors-d’œuvre et des brochettes Turques, et comme ils sont croquants, ils sont utilisés pour garnir les salades. Ils sont consommés séchés ou marinés.

valeur nutritive

Les poivrons bananes sont souvent utilisés frais., Si ils sont marinés, ils peuvent être riches en sodium. 1 oz de poivrons marinés Heinz contiennent 280 mg de sodium.
ils sont chargés de vitamine C. un poivre banane de 4 pouces de long peut remplir environ 45% de l’apport alimentaire recommandé (RDA) de vitamine C.
ils sont emballés avec du potassium et de la vitamine A.
ils contiennent de petites quantités d’autres vitamines et minéraux, par exemple, phosphore, fer, vitamines B, vitamine E et K, etc.
Ils sont une bonne source d’antioxydants.

Les poivrons Pepperoncini sont couramment utilisés marinés, et les poivrons marinés sont riches en sodium. 1 portion (4 poivrons) de Mt., Olive pepperoncini contient 280 mg de sodium.
ils sont faibles en gras, en protéines et en glucides.
ils sont riches en potassium, en vitamine A et en vitamine C.
ils contiennent d’autres vitamines et minéraux comme le fer et le calcium.
Ils sont riches en antioxydants.

bienfaits pour la santé

en Étant faible en gras et en calories et riches en vitamines et minéraux, piments bananes peuvent être incorporés dans les régimes amaigrissants. La capsaïcine favorise également la perte de poids. Les poivrons aident à améliorer la circulation sanguine., Ils aident à soulager les symptômes de la sinusite et la douleur due à l’arthrite. Les antioxydants aident à prévenir divers types de maladies.
Les poivrons Pepperoncini offrent également des avantages similaires pour la santé. Mais comme ils sont souvent consommés marinés, la teneur élevée en sodium peut affecter la fonction du cœur et des reins.

poivrons en croissance

Les poivrons bananes peuvent être plantés dans n’importe quelle zone de culture de L’USDA. Ils seraient plus performants dans les zones où le temps chaud dure plus longtemps. Une plante adulte peut mesurer de 12 à 24 pouces de hauteur.
Les poivrons Pepperoncini peuvent être cultivés dans les zones de rusticité USDA 8 à 10., La plante peut mesurer environ 30 pouces (75 cm) de hauteur. Ces deux poivrons sont faciles à cultiver.

habituellement, les poivrons à peau fine sont utilisés pour le décapage, tandis que les poivrons à peau épaisse sont utilisés pour la farce et la friture. La façon dont les poivrons sont utilisés dépend non seulement de la chaleur qu’ils contiennent, mais aussi de la façon dont ils conservent la couleur et la texture de la peau après le traitement.

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