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Honey Bourbon Glazed Salmon

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este salmón glaseado con Bourbon de miel es deliciosamente digno de la compañía, ¡pero todos los días es fácil! La dulce, pegajosa, picante, glaseado de jengibre / salsa rociada es increíble!

En enero, enviamos una encuesta de Café solicitando la opinión de nuestros lectores (¡ustedes!)., Nos sentimos abrumados con tantas respuestas amables y alentadoras, pero también apreciamos realmente las críticas constructivas. Algunas cosas que usted sugirió que comenzamos a implementar de inmediato y otras en las que estamos trabajando con el tiempo. Este delicioso salmón glaseado Bourbon miel es un resultado directo de su entrada!

Una de las peticiones más populares fue para más «cena-fiesta-calidad, todos los días-recetas fáciles». Es gracioso porque por mucho que me guste cocinar, estoy contigo en esto., ¿A quién no le encanta una cena que se ve hermosa, sabe loca-deliciosa y no toma horas para prepararse? Ya no me gusta ese tipo de entretenimiento, el tipo para el que me llevaría horas y horas prepararme. Simplemente no tengo el tiempo en estos días, y estoy bastante seguro (por la encuesta) de que la mayoría de ustedes tampoco.

así que con esa introducción, déjenme contarles sobre este salmón glaseado con Bourbon de miel. Lo he servido con bastante frecuencia últimamente. Comprueba ambas cajas: definitivamente delicioso, calidad de cena y tiempo de preparación mínimo., La única preparación real es preparar la salsa dulce, pegajosa, picante y gingery glaze / drizzling y eso es fácil de peasy. Simplemente combine todos los ingredientes; miel, bourbon, azúcar morena, salsa de soja, mostaza de grano entero, jengibre, ajo y hojuelas de pimiento rojo en una olla de tamaño mediano y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que esté fragante y almíbar. ¡Eso es!

media hora antes de la cena, hacer un poco de arroz (es maravilloso sobre quinua también!) y preparar los espárragos. Las judías verdes (esas largas y delgadas judías verdes francesas) serían otro lado fabuloso para esta entrada., Unos 10 minutos antes de la cena, precaliente el horno, cepille el salmón con la mitad de la salsa dulce y picante y ase hasta que esté profundamente coloreado y muy bien caramelizado por ambos lados. Rocíe un poco de la salsa restante sobre el salmón cuando se sirva.

Además de una entrada para la cena, también he servido este salmón glaseado con Bourbon de miel en una ensalada con un aderezo Asiático y muchas verduras hermosas. Puede agregar zanahorias en juliana, rebanadas de pepino, guisantes, semillas de sésamo, anacardos, cacahuetes, ¡realmente lo que quiera!, Para la ensalada, a veces dejo el salmón entero y otras veces, lo rompo en trozos después de asarlo. Como sea que lo haya servido, siempre ha sido muy bien recibido.

así que invita a algunos amigos y ten una cena informal o elegante. Este salmón de inspiración asiática será perfecto para cualquiera de los dos. Póngalo en su rotación semanal también, es fácil y lo suficientemente rápido para servir en un día de trabajo ocupado y, al mismo tiempo, es saludable y súper delicioso para arrancar. Suena como un ganar, ganar, ganar, ganar!,

Café Tips para hacer esta miel de salmón glaseado Bourbon

  • La salsa se puede hacer con varias horas de antelación. Cuando termine de cocinar, transfiéralo a un frasco o recipiente cubierto y guárdelo a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar. Simplemente divida en dos y use una mitad para el glaseado y el resto para la salsa rociada.
  • Si haces la salsa por delante y se pone demasiado espesa o se hierve demasiado tiempo y se vuelve espesa, no hay problema, solo agrega una cucharadita o dos de agua y recalienta suavemente. Agregue más agua según sea necesario para lograr una consistencia de jarabe.,
  • comience con 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo en la salsa. Siempre se puede añadir más después de la degustación.
  • siga las instrucciones con respecto al uso de dos sartenes para evitar que el exceso de salsa se queme debajo de la parrilla. Créeme, lo sé por experiencia. Una cena o incluso una comida familiar no es divertido con un aroma a humo y el detector de humo sonando en voz alta. Nuestro detector de humo en realidad tiene una voz de mujer que dice » ¡emergencia, emergencia! Humo detectado en el nivel inferior!»Entonces las» campanas » comienzan a sonar Yi ¡UY! ¡Y esa no es la peor parte!, Incluso si Scott no está en casa, recibe una advertencia en su iPhone y iPad. Todo esto para decir, confía en mí-utilizar las dos sartenes!
  • Me gusta servir este salmón con arroz y un vegetal verde como espárragos o chalecos de judía (judías verdes francesas). Uso una guarnición de semillas de sésamo blanco y negro y algunas cebolletas finamente cortadas. También podrías usar cilantro.,

Lo he utilizado para preparar y presentar esta Miel Bourbon Salmón Glaseado

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Miel de Bourbon Salmón Glaseado
Este salmón es delicioso empresa digna, sin embargo, cotidiano fácil! La dulce, pegajosa, picante, glaseado de jengibre / salsa rociada es increíble!,i>

  • ⅓cupbourbon whisky
  • 2tablespoonbrown de azúcar
  • 2 ½tablespoonssoy salsa
  • 1teaspoonwhole grano de mostaza
  • 1tablespoonfinely picado o rallado jengibre fresco
  • 1medium clavo de olor garlicfinely picada
  • ¼-½teaspoonsred pimienta flakescrushed pimiento rojo*
  • 1tablespoonfresh jugo de limón
  • Para el salmón:
  • 4-6ouncesalmon filetes
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • jugo de limón fresco
  • Instrucciones
    1. la Línea 2 de la hoja de sartenes con papel de aluminio para una fácil limpieza., Rocíe ambos con aceite en aerosol o frote ligeramente con aceite.
    2. Combine la miel, el bourbon, el azúcar morena, la salsa de soja, la mostaza, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en una sartén pequeña. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio alto, revolviendo continuamente.
    3. reduzca el fuego a medio y mantenga un hervor constante durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Tendrás que quitar la sartén del quemador y dejar que el burbujeo se asiente para comprobarlo. La mezcla debe ser almibarada y reducirse a aproximadamente la mitad. Se volverá un poco más gruesa a medida que se enfríe., Es posible que tenga que hervir durante otro minuto o dos para lograr la consistencia de jarabe.
    4. añadir jugo de limón y remover bien para combinar. Si se prepara antes, transfiera la salsa a un recipiente cubierto y guárdela a temperatura ambiente. Si sirve salmón de inmediato, vierta la mitad de esta mezcla en un tazón pequeño, deje el resto en la sartén.
    5. Precaliente el horno a la parrilla alta. Coloque una rejilla del horno a unas 6-7 pulgadas del elemento de asar.
    6. sazone el salmón ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida por ambos lados. Cepille con salsa en la parte superior y los lados.,
    7. colóquelo en una sartén preparada y colóquelo debajo del asador. Asar durante 5 minutos. Retire del horno y transfiera a otra sartén, volteando cada filete hacia el lado opuesto (esto evitará que se fume cuando regrese la sartén al horno. Cepille el segundo lado con la salsa.
    8. volver a la parrilla durante 4 minutos. Si la parte superior no está bien dorada y ligeramente carbonizada en algunos lugares, mueva la rejilla hacia arriba un nivel y cocine durante otros 15 segundos a un minuto. Observe cuidadosamente en este punto para que el salmón no se queme., Si las piezas de salmón varían en tamaño, es posible que tenga que reorganizarlas a la mitad del tiempo de asado o eliminarlas cuando estén terminadas. Servir con rodajas de Lima Fresca.
    Calorías 266kcal
    Grasa 7g
    la grasa Saturada 1g
    el Colesterol 62mg
    de Sodio 62mg
    de Potasio 565mg
    los Carbohidratos 19 g
    Azúcar 19g
    22g de proteína
    la Vitamina a 70%
    la Vitamina C 0.,9%
    Calcio 17%
    de Hierro 1%

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