Ottieni la conformità FDA per il 2020 con LabelCalc

Secondo le nuove normative FDA in materia di etichettatura alimentare per i produttori di alimenti: le aziende che superano i revenue 10 milioni di entrate devono rispettare le nuove modifiche entro il 1 gennaio 2020. Le aziende al di sotto di tale marchio di reddito o singoli produttori di fornitura di articoli come zucchero e miele hanno fino a gennaio 2021.

Oggi daremo un’occhiata alle modifiche all’etichetta nutrizionale per la U.,S. Food and Drug Administration e come è possibile verificare se l’etichetta corrente è conforme o potrebbe essere necessario aggiornare.

Visivamente, si può iniziare a derivare le modifiche più ovvie alla formattazione originale dell’etichetta nutrizionale. Le calorie sono evidenziate in grassetto e in caratteri più grandi e “zuccheri aggiunti” sono diventati una nuova categoria tutta loro nell’ultima versione dell’etichetta alimentare FDA. Guardando leggermente più in basso l’etichetta nutrizionale, si può osservare che la nota del piede è stata modificata per quanto riguarda i consigli e i valori giornalieri basati su una dieta a 2.000 calorie.

Allora perché tutte le modifiche?,

Con le nuove normative in vigore, è facile chiedersi perché questi cambiamenti fossero così necessari che la FDA ha pubblicato l’etichetta aggiornata come richiesta per tutti i produttori dell’industria alimentare.

Andiamo attraverso le modifiche uno per uno e scoprire il “perché” dietro ogni aggiornamento.

Porzioni

Nella parte superiore dell’etichetta, noterai che le dimensioni della porzione e le porzioni per contenitore sono aumentate in termini di dimensione del carattere. Anche la quantità di porzioni è stata stampata in grassetto per una facile lettura.,

Secondo la FDA, c’era una certa discrepanza tra la quantità di porzione appropriata elencata sulla confezione del prodotto e la dimensione effettiva normalmente consumata nella società di oggi. Ad esempio, la porzione singola per il gelato è in genere elencata come ½ tazza. Questa quantità è stata aggiornata a ¾ tazza per riflettere la vera quantità di gelato tipicamente consumato in una sola seduta.

Riflettendo la quantità appropriata consumata aiuta il consumatore a comprendere il vero valore calorico e nutritivo della loro porzione tipica rispetto alla quantità minore, precedentemente elencata.,

Aggiornamenti totali del contenuto di grassi e calorie

Uno degli aggiornamenti più importanti delle nuove normative sull’etichettatura degli alimenti rilasciate dalla FDA si trova sulla linea calorie. Il carattere per le calorie è stato notevolmente ampliato e incoraggiato per riferimento a prima vista. I valori calorici possono essere capiti molto semplicemente senza dover guardare molto profondamente nell’etichetta del cibo.

Calorie da grassi, se non avete notato, è stato completamente rimosso dalla FDA nutrition facts etichetta completamente., Il pensiero dietro l’aggiornamento è quello di richiamare inavvertitamente l’attenzione sul tipo di grasso consumato. Secondo la FDA, le calorie da grassi non sono così importanti come il tipo di grasso che viene consumato.

Zuccheri aggiunti

Una nuova categoria è emersa sull’etichetta alimentare FDA aggiornata: zuccheri aggiunti. Uno zucchero aggiunto è un tipo di zucchero che non si trova naturalmente all’interno del prodotto ed è stato aggiunto per addolcire il prodotto alimentare confezionato. Gli zuccheri aggiunti possono includere ma non sono limitati a sciroppi, tipi di zuccheri effettivi, miele e anche succhi di frutta.,

La logica alla base di questo cambiamento, secondo la FDA, è che diventa sempre più difficile rimanere all’interno della gamma calorica giornaliera raccomandata se più del 10% della propria dieta deriva da zuccheri aggiunti. Soprattutto quando la propria dieta consiste in un elevato volume di prodotti alimentari confezionati.

Variazioni percentuali del valore giornaliero

I criteri per le percentuali del valore giornaliero per l’etichettatura degli alimenti sono cambiati sulla nuova etichetta aggiornata per il 2020.,

Non solo sono cambiati i nutrienti effettivi necessari sul nuovo pannello di fatti nutrizionali, sono cambiate anche le nuove normative riguardanti il modo in cui sono elencate.

A partire dal 2020, il valore giornaliero % di qualsiasi vitamina o minerale elencato non deve superare il 100%. Le vitamine A & C sono state completamente rimosse dal formato di etichetta alimentare aggiornato. Ciò è dovuto a una mancanza di rilevanza considerando che la carenza è molto rara in questo giorno ed età. Al loro posto, potassio e ferro sono stati elencati come nutrienti necessari sulla nuova etichetta., Questo cambiamento riflette il fatto che l’americano medio non consuma quantità sufficienti di entrambi i nutrienti su base regolare.

Fibre alimentari e sodio

Queste modifiche includono anche i valori giornalieri raccomandati aggiornati per fibre alimentari e sodio. Il sodio, ad esempio, aveva un DV raccomandato (valore giornaliero) di 2.400 mg al giorno. Come puoi vedere nella foto sopra, il nuovo valore è 2300 mg. Le indicazioni sulla salute di accompagnamento come “basso contenuto di sodio” hanno criteri che circondano l’uso della dichiarazione sulla confezione del prodotto., Affinché un pacchetto alimentare rechi tale indicazione, la percentuale totale di sodio per porzione deve essere pari o inferiore al 5% del DV raccomandato di 2300 mg. Questi cambiamenti derivano da un movimento più ampio per l’OMS (Organizzazione Mondiale della sanità) in uno sforzo globale per migliorare la salute del cuore in tutto il mondo.

Anche la fibra alimentare ha ricevuto un cambiamento nel valore giornaliero raccomandato. Le raccomandazioni precedenti per l’USDA erano circa 25 g di fibra giornaliera al giorno. Questa quantità è stata aumentata a 28g., La fibra alimentare contribuisce alla salute digestiva generale e gli alimenti contenenti quantità significative di fibre alimentari tendono ad essere cuore sano e micronutrienti densi (pieni di vitamine) che è in linea con lo sforzo di migliorare la salute pubblica pure.

Nota a piè di pagina

Ultimo ma non meno importante, il fondo dell’etichetta è stato rifatto per attirare l’attenzione sul significato dietro le percentuali di valore giornaliero. Il nuovo testo spiega la percentuale del valore giornaliero per quanto riguarda il fabbisogno di nutrienti in base all’indicazione di una dieta a 2.000 calorie., L’enfasi precedentemente è stata posta sulla questione del consumo calorico basato sui propri bisogni personali.

Conformità

Quindi cosa significa per te, il produttore di alimenti? Il servizio di etichettatura alimentare o il software richiedono un aggiornamento? E sarai conforme in tempo per i regolamenti FDA 2020 per l’etichettatura degli alimenti che verranno implementati in un breve periodo di tempo?

Il software di analisi ed etichettatura nutrizionale basato su cloud e che riceve aggiornamenti regolari, come il software LabelCalc, può garantire la conformità FDA., La formattazione 2020 è già stata integrata nel database ed è ora disponibile per l’uso.

Non c’è bisogno di aspettare fino all’ultimo minuto per diventare reclamo, assicurarsi che il prodotto è pronto e aggiornato oggi con LabelCalc.