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Peperoni rossi sono la bella della palla a qualsiasi tavolo buffet. Croccante e incredibilmente dolce, queste signore in rosso sono una vendita facile a chiunque non sia appassionato di verdure. L’unico fattore limitante è che possono essere costosi durante l’inverno, possiamo aspettarci di mangiare peperoni locali più economici.
Sapevi che i peperoni verdi sono solo peperoni rossi acerbi?, Poiché non sono completamente maturi, hanno un gusto amaro e metà della vitamina C e 1/10 della vitamina A rispetto ai loro fratelli rossi o arancioni. La vitamina A è importante per la salute degli occhi e la vitamina C può prevenire il comune raffreddore.
Paprika e peperoncino offrono gli stessi benefici, ma con capsaicina extra, una sostanza chimica che può produrre una forte sensazione di bruciore in bocca. Non è nei peperoni rossi perché un gene recessivo lo elimina.
Ecco cinque motivi per aumentare il consumo di pepe rosso:
1., I peperoni rossi contengono più del 200 percento dell’assunzione giornaliera di vitamina C. Oltre ad essere un potente antiossidante, la vitamina C aiutail corretto assorbimento del ferro. Se sei carente di ferro, prova a combinare i peperoni rossi con la tua fonte di ferro per il massimo assorbimento.
2. I peperoni rossi sono una grande fonte di vitamina B6 e folato. Entrambe queste vitamine e minerali possono aiutare a prevenire l’anemia.
3. I peperoni rossi aiutano a supportare una visione notturna sana. I peperoni rossi sono ricchi di vitamina A, che aiuta a sostenere una vista sana, in particolare la visione notturna., Quindi, quando si tratta di peperoni, vedere il rosso è una buona cosa!
4. I peperoni rossi sono ricchi di antiossidanti. Gli effetti combinati della vitamina A e C creano una grande capacità antiossidante e, con il licopene nel mix, il peperone rosso diventa un superfood di prim’ordine. Il licopene è ciò che rende rossi pomodori e peperoni. I peperoni rossi sono una delle verdure più alte del licopene, che ha dimostrato di aiutare a prevenire molti tumori, tra cui prostata e polmone.
5. Brucia più calorie con peperoni rossi., Recenti ricerche hanno dimostrato che i peperoni rossi dolci possono attivare la termogenesi e aumentare il tasso metabolico. I peperoni rossi non contengono capsaicina, che è ciò che rende i peperoni caldi e ci fa sudare, ma hanno una lieve azione termogenica che aumenta il nostro metabolismo senza aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna come fanno i peperoni piccanti.
Insalata pizza
Godetevi il vostro peperoncino sulla pizza più sana del mondo! Ezekiel avvolge contiene sei chicchi germinati e legumi che si combinano per creare una proteina completa.,
Ingredienti:
2 a 8 pollici (20 cm) Ezechiele avvolge
1/4 di tazza (60 mL) di formaggio di capra o latte formaggio grattugiato,
1 cucchiaio (15 mL) pesto di basilico, dairy-free
1 piccole zucchine verdi, tagliuzzato
1/4 grandi peperoni rossi, tagliati a striscioline
4 aglio olive ripiene a fette
4 snap piselli, affettato
1/2 cucchiaino (2,5 mL) rosmarino fresco, tritato
1 cucchiaino (5 mL) secchi prezzemolo fiocchi
Indicazioni:
1. Posizionare gli involucri sulla teglia e sulla griglia bassa per 2 minuti su ciascun lato.
2. Cospargere il formaggio in modo uniforme su tutto l’involucro e cuocere 1 minuto in più.
3., Distribuire uniformemente il pesto sul formaggio, quindi disporre le zucchine, i peperoni, le olive e i piselli a scatto.
4. Top con rosmarino e prezzemolo. Fa 2 pizze.
La nutrizionista Julie Daniluk ospita the Healthy Gourmet, un reality cooking show che guarda alla battaglia in corso tra gusto e nutrizione. Il suo primo libro presto pubblicato, Pasti che guariscono l’infiammazione, consiglia cibi allergici che hanno un ottimo sapore e aiutano il corpo nel processo di guarigione.
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