Consigli di cottura per i non panettieri

Mentre alcune persone potrebbero essere maestri panettieri, il resto di noi tende a preferire il buon metodo vecchio stile buy-it-at-the-bakery. Ma di solito arriva un momento nella propria vita in cui la cottura è inevitabile, motivo per cui è così importante sottolineare qualcosa che i nuovi panettieri potrebbero non sapere: la differenza tra pergamena e carta cerata.

La carta cerata è la stessa della carta pergamena?,

Sia per i panettieri nuovi che per i novizi, la pergamena e la carta cerata sembrano piuttosto simili. Sono anche antiaderenti e resistenti all’umidità, quindi possiamo vedere come ciò possa diventare piuttosto confuso. Ma se vi trovate a raggiungere per la carta oleata per cuocere perché è più conveniente di pergamena, fermarsi proprio lì. Secondo Alicia Rooker, un editor di ricette e tester per RD.com ‘s sito sorella Gusto di casa, i giornali’ hanno strati molto diversi. La carta cerata ha un cappotto o uno strato di cera, ma la carta pergamena ha uno strato di silicio, dice Rooker., Confondere pergamena e carta cerata è uno dei 12 errori di cottura che non sapevi che stavi facendo.

Puoi mettere la carta oleata nel forno?

La carta oleata è antiaderente e resistente all’umidità-non resistente al calore-quindi non dovresti mettere la carta oleata nel forno in quanto potrebbe sciogliersi nei tuoi deliziosi prodotti da forno o persino accendere un fuoco nel forno. ” Non dovrebbe essere usato per allineare le pentole se un cibo verrà riscaldato o cotto”, dice Rooker. Questo non significa che devi buttare fuori la carta di cera., Buoni usi per la carta oleata come questo tipo includono il confezionamento di cibi freddi, padelle di rivestimento per barre o fondente senza cottura, separando biscotti o caramelle durante lo stoccaggio e stendendo la pasta per biscotti, dice Rooker. Non preoccuparti, ci sono ancora molti usi per la tua carta oleata anche fuori dalla cucina, come lucidare i dispositivi metallici, fissare una cerniera e anche questi altri usi straordinari per la carta oleata.

Carta pergamena come questa, d’altra parte, utilizza silicone per creare un rivestimento antiaderente e resistente al calore-perfetto per fare deliziosi biscotti al cioccolato., È anche resistente al grasso, resistente all’umidità e resistente al calore fino a 425F, rendendolo una grande opzione per allineare tutte le tue teglie preferite, dice Rooker. Ora che si conosce la differenza tra la carta forno e la carta di cera, check out questi altri 20 cose che la gente pensa sono gli stessi, ma non lo sono.