Il cibo può contenere batteri e, se conservato troppo a lungo o alla temperatura sbagliata, può causare intossicazione alimentare. Quindi è importante capire i diversi tipi di date e consigli sugli imballaggi alimentari.

Le date di scadenza riguardano la sicurezza

Una data di scadenza sugli alimenti riguarda la sicurezza. Questa è la data più importante da ricordare. Gli alimenti possono essere consumati fino alla data di scadenza, ma non dopo. Vedrai le date di scadenza sul cibo che si spegne rapidamente, come prodotti a base di carne o insalate pronte da mangiare.,

Affinché la data di scadenza sia una guida valida, è necessario seguire attentamente le istruzioni per la conservazione. Ad esempio, se le istruzioni sulla confezione ti dicono di refrigerare dopo l’apertura, dovresti tenere il cibo in frigorifero a 5°C o al di sotto. Scopri di più su come raffreddare correttamente il cibo.

Dopo la data di scadenza, non mangiarlo, cucinarlo o congelarlo. Il cibo potrebbe essere pericoloso da mangiare o bere, anche se è stato conservato correttamente e sembra e ha un buon odore. Un sacco di alimenti, tra cui carne e latte, può essere congelato prima della data di scadenza anche se così pianificare in anticipo.,

Le date di scadenza si riferiscono alla qualità

La data di scadenza, a volte indicata come BBE (da intendersi prima della fine), riguarda la qualità e non la sicurezza. Il cibo sarà sicuro da mangiare dopo questa data, ma potrebbe non essere al suo meglio. Il suo sapore e la sua consistenza potrebbero non essere così buoni. Le date di scadenza sono indicate su una vasta gamma di alimenti, tra cui:

• alimenti surgelati
• alimenti secchi
• alimenti in scatola

La data di scadenza sarà esatta solo se il cibo è conservato secondo le istruzioni riportate sulla confezione.,

Ci sono ulteriori indicazioni sul sito web di WRAP per le date di scadenza e di scadenza.

Charity food banks

Se stai fornendo alle persone cibo confezionato da una banca alimentare, devi comunque controllare e seguire le date di scadenza.

La distribuzione di cibo dopo la data di scadenza mette a rischio le persone e potrebbe portare ad azioni di contrasto nei confronti del banco alimentare.

Pianifica i tuoi pasti in anticipo

Prendi l’abitudine di controllare ciò che hai già in frigo e freezer prima di andare a fare shopping., Guardare fuori per gli alimenti che si stanno avvicinando loro data di scadenza e altri alimenti freschi che possono andare fuori nel corso del tempo e cercare di usarli prima. Ciò include:

• frutta e verdura
• carne e pesce
• formaggio, latte o altri prodotti lattiero-caseari

Non fidarti del test di sniff

Il cibo può apparire e avere un buon odore anche dopo la data di scadenza, ma ciò non significa che sia sicuro da mangiare. Potrebbe essere ancora contaminato.

Non è possibile vedere, odorare o assaggiare i batteri che causano intossicazione alimentare.,

Congelare e scongelare correttamente il cibo

Il cibo correttamente congelato non si deteriora e i batteri non possono crescere in esso, quindi quando congelato non può diventare più pericoloso. Una volta scongelato, tuttavia, il pulsante di pausa è spento. Scongelare solo il cibo di cui hai bisogno e mangiarlo entro 24 ore. Scopri di più sul congelamento e lo scongelamento degli alimenti.

Una volta che il cibo è stato scongelato, usarlo entro 24 ore e cuocere fino a cottura a vapore caldo prima di servire.

Controllare le istruzioni del pacchetto per assicurarsi che gli alimenti siano adatti al congelamento, in particolare per gli alimenti pronti da mangiare.,

Dai un’occhiata a Love Food Hate Waste per ulteriori informazioni, comprese le idee di ricette per gli avanzi.