Questo Easy Southern Succotash è un contorno pieno di verdure pieno di freschezza e sapore. Fagioli di Lima, mais fresco e pomodorini sono saltati in gocciolamenti di pancetta con condimenti profumati, cipolla dolce Vidalia e peperone rosso. Succotash non deve essere servito come contorno, può diventare il fulcro del pasto quando cucchiaio su un pezzo di cornbread caldo imburrato o riso, rendendo un piatto cordiale e budget amichevole prendono vita.,

Easy Southern Succotash

Succotash è uno di quei piatti semplici spesso associati con la stagione giardino nel Sud. Mentre le sue radici non sono intrinsecamente meridionali, le variazioni con gombo lo rendono nostro da godere. Ho letto che durante la Grande Depressione succotash è diventato popolare come era tummy riempimento e poco costoso da fare. Abbastanza divertente, mi piace per quelle stesse ragioni oggi. In genere, coloro che coltivano i propri prodotti inizierebbero questo piatto con fagioli di lima coltivati in casa mettendo a frutto la loro taglia di giardinaggio., Per quelli di noi che non coltivano i nostri, i fagioli di lima congelati funzionano come un fascino.

Facili varianti di Succotash

Non è insolito qui nel Sud che ci siano variazioni di succotash usando altri fagioli sgusciati o l’aggiunta di diversi tipi di peperone e verdure come il gombo fresco. Ogni ricetta ha lievi adattamenti in base alle preferenze del cuoco o a ciò che hai a portata di mano. Se si preferisce, aneto fresco potrebbe essere utilizzato al posto di dragoncello, ma. Personalmente amo il sapore dragoncello dà., Come per ogni piatto, questo succotash si è evoluto nella mia cucina nel corso degli anni ed è così che lo preparo per la mia famiglia. Sono felice di condividerlo direttamente dalla mia cucina alla tua. Come si può anche provare il mio stile del sud crema di mais o questo pollo Succotash Pot Pie da Betty Crocker.

Grazie per la visita torna presto!

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1 pint cherry tomatoes halved

1 tbsp apple cider vinegar

1 tsp chopped fresh tarragon

1 tsp garlic salt More or less to taste

1/2 tsp black pepper

2 Tbsp butter

2 Tbsp chopped fresh chives

• Cook the Lima beans in salted water per the package directions., Scolare e mettere da parte. (Riserva 1 tazza di liquido di cottura)
• In una grande padella cuocere le fette di pancetta su medio-alto fino a quando croccante. Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare poi tritare. Riserva 3 cucchiai gocciolamenti congelare il resto.
• Nei gocciolamenti, cuocere la cipolla e il peperone rosso su medio-alto per 2 minuti o fino a quando non si traslucido e inizia a rosolare.,
• To the skillet, add the Lima beans, corn, cherry tomatoes, vinegar, tarragon, garlic salt, black pepper, and reserved cooking liquid. Simmer over medium heat for 5 minutes or until the corn is tender.
• Add butter and stir until melted.
• Mix-in chopped bacon and chives, serve immediately.