Determinare l’età di un cervo è spesso fatto studiando i denti per l’eruzione e l’usura.

Un’altra tecnica che utilizza cementum annuli può dare una stima migliore dell’età di un cervo., Questo metodo analizza la deposizione annuale di cemento-lo strato superficiale calcificato della radice del dente. La densità del cemento varia nel tempo e può essere rilevata come anelli che denotano anni di crescita diversa. Tuttavia, l’eruzione e l’usura dei denti sono più comunemente usati, poiché queste tecniche sono più veloci e meno costose da completare.

I cervi usano i denti incisivi nella parte anteriore della mascella inferiore e un palato duro sulla mascella superiore per strappare e rompere il cibo.

Il cibo viene masticato da premolari e molari nella parte posteriore della mascella.,

Il grande spazio tra gli incisivi e i premolari è chiamato diastema.

Occasionalmente sono riportati cervi dalla coda bianca che possiedono canini superiori. I ricercatori ritengono che questi piccoli denti simili a peg possano essere un ritorno evolutivo ai cervi ancestrali. Un evento raro, questi denti possono o non possono sfondare la gomma e sono più spesso visti dai tassidermisti o da quelli che preparano un supporto per il cranio europeo.