Questo post è sponsorizzato da Princess Cruises, tutte le opinioni sono le mie.

Mojo Marinata

Mojo marinate è un intensamente saporito, agrumi e aglio marinata che è perfetto per pollo o maiale. Vanta sapori audaci di agrumi acidi e si combina con erbe fresche e aglio aromatico e cipolla per una festa di sapore che si traduce in carni succose e tenere.,

Recentemente sono andato in crociera ai Caraibi con Princess Cruises, che ha avuto origine in Florida. E quando sono arrivato in Florida, avevo volato per diverse ore e avevo bisogno di qualcosa da mangiare. Non mi sentivo schizzinoso e volevo solo qualcosa di vicino e soddisfacente.

Beh, mi è capitato un po ‘ di joint con qualche flare cubana. E ha ordinato il pollo Mojo, ed è stato dato il piatto più sorprendente. I sapori mi hanno fatto impazzire. Stiamo parlando di un pollo marinato in arance, lime, aglio, coriandolo e altro ancora.,

Era una marinata di aglio saporita e appetitosa con un sottotono agrumato che mi ha lasciato con un morso succoso, succulento e francamente incredibile!

Dopo aver trascorso una settimana nei Caraibi crociera attraverso splendidi porti, e mangiare cibo incredibile, sapevo quando sono tornato a casa avevo bisogno di ricreare qualche ricetta con quei sapori audaci Caraibi.

Puoi leggere tutto sulla mia esperienza in una crociera caraibica di 7 giorni qui, così come su come ho fatto le valigie per la mia crociera, perché ho amato la crociera con Ocean Medallion e altro ancora., Ho amato questo viaggio ai Caraibi e le attrazioni, i suoni e i sapori che ho avuto modo di sperimentare mentre ero lì.

I Caraibi sono noti per non essere timidi con i loro condimenti, e il risultato sono cose come queste ali di pollo Jerk, o gamberetti anneriti, che sono deliziosi.

Questa marinata ha fatto la parte superiore della mia lista. È buono su TUTTO. Quindi ecco cosa devi sapere.

Carne a scelta + Mojo Marinata + Cuocere a modo tuo = Perfezione

Cosa posso marinare con Mojo Marinata?,

Condividerò alcuni dei miei modi preferiti per utilizzare questa marinata nelle prossime settimane. Ma per ora, voglio solo dire che questa marinata è grande su pollo, maiale, gamberetti e persino bistecca di fianco.

Nella cucina cubana, il termine “mojo” si applica davvero a qualsiasi salsa fatta con aglio, olio d’oliva e un succo di agrumi. Ed è più comunemente usato per marinare il filetto di maiale arrosto.

Ho fatto braciole di maiale con esso, ed erano succosi e succulenti! Ma l’ho anche usato come marinata per petti di pollo, cosce di pollo e ali di pollo al forno.

Quindi scegli!,

Questa marinata è tradizionale?

Non esattamente, ma i risultati sono gli stessi e i sapori sono fantastici.

Tradizionalmente viene utilizzato il succo d’arancia amaro, ma qui a Eazy Peazy non siamo riusciti a trovarlo localmente e volevamo assicurarci che questa fosse una ricetta che puoi preparare con ingredienti comuni.

Invece di arance amare, abbiamo usato una normale arancia navel e aggiungere succo di lime per approssimare il sapore di arancia amara.

Ha funzionato come un fascino.

Che sapore ha la marinata mojo?,

Ha un sapore agrumato che incontra l’aglio e poi viene alleggerito con alcune erbe e spezie fresche. È il perfetto connubio di sapori.

Ci sono molte varianti di questa marinata, con menta in esse, o jalapeños, così come altre erbe e spezie. Ma l’idea è di usare agrumi acidi, arancia e lime e un sacco di aglio.

Come si fa a fare questa marinata di pollo impressionante?,

Per fare una marinata che è efficace a intenerire e aromatizzare, avrete bisogno di:

1. Un acido per intenerire: In genere marinate utilizzare un aceto o agrumi per intenerire la carne. Con la marinata mojo si utilizza la combinazione di succo di lime e succo d’arancia.
2. Aromatizzanti: qualsiasi condimento o spezie che si desidera utilizzare. Per la marinata mojo questo è cumino, coriandolo, cipolla, aglio e, naturalmente, i succhi di agrumi che raddoppiano come sapore e inteneritore.,
3. Olio: questo generalmente tiene tutto insieme e aggiunge umidità alla carne. Tuttavia, per questa marinata ho scelto di saltare l’olio perché dopo averlo testato più volte mi sono reso conto che non era necessario. Tuttavia, se hai intenzione di cuocere la carne che stai usando con questa marinata, aggiungi 1 Tbs olio d’oliva per mantenere l’umidità!

Mojo Citrus Marinade

Una delle cose che amo delle marinate è che puoi davvero cambiare le cose secondo le tue preferenze. Aggiungere un po ‘di qualcosa in più, o prendere un po’ di distanza., È possibile aggiungere alcune foglie di menta a questo per dargli un gusto ancora più fresco. O alcuni peperoni come jalapeño per dargli un po ‘ di calore. Ho visto anche questo tipo di marinata con origano.

Le opzioni sono abbastanza infinite, in modo da giocare e vedere ciò che le vostre papille gustative piace di più. Ecco quello che ho trovato per essere la combinazione perfetta per la mia famiglia. Affrontare i sapori che vogliamo con le preferenze di calore e spezie di 6 persone.,

Ingredienti

• 1/3 tazza di succo d’arancia appena spremuto
• 1/3 tazza di spremuta di succo di lime
• 1 ½ cucchiaini di aglio tritato o 1 grande spicchio d’aglio, tritato grossolanamente
• 2 cucchiaio di cipolla rossa, finemente a dadini
• 1 cucchiaio di trito di coriandolo fresco
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

• Aggiungere tutti gli ingredienti per un vaso o ciotola.
• Agitare o frullare insieme.
• Versare sopra pollo o maiale in un contenitore o sacchetto superiore zip.
• Marinare per 4-12 ore a seconda del taglio di carne.,

Suggerimenti per la marinata

• Questa marinata non fa una tonnellata. È destinato a circa 1 chilo di carne.
• Questa marinata è congelatore amichevole. Il che significa che puoi andare avanti se vuoi un pasto veloce. Basta assicurarsi che sia ben sigillato in un congelatore contenitore sicuro, e può mantenere per un massimo di 3 mesi.
• Se stai congelando le carni con la marinata sopra, è una buona idea lasciarle marinare per qualche ora prima di metterle nel congelatore. Ciò produrrà risultati ottimali nel sapore.
• Frullare gli ingredienti insieme., Amo i pezzi interi di cipolla, ecc. Tuttavia, se si desidera una marinata liscia, è possibile fondere o elaborare il cibo. I sapori saranno ancora fantastici. Questo è quello che faccio con questa marinata di pollo jerk, e anche se non è visivamente accattivante, ha un sapore incredibile.
• Al fine di evitare problemi di sicurezza alimentare, non congelare mai pollo o maiale due volte. Marinare la carne fresca e poi congelare.

Quando si cucina

• Il pollo deve essere cotto a 165 gradi F.
• La carne di maiale deve essere cotta a 145 gradi F.
• Cuocere il tuo modo preferito: grill, cuocere, cuocere a fuoco lento, friggere l’aria, pentola istantanea., Le opzioni sono infinite.

Posso congelare la marinata Mojo?

Assolutamente! Mi piace fare grandi lotti di marinate e congelarli da usare in seguito. E non potrebbe essere più facile con questa particolare marinata.

È sufficiente combinare tutti i vostri ingredienti, e metterli in un sacchetto congelatore zip-top. Puoi congelare così com’è, o aggiungere la carne cruda e sigillare, rimuovere l’aria e congelare.

Quando si desidera utilizzare la carne, scongelare durante la notte in frigorifero. Quindi cucinalo usando il tuo metodo preferito.,

Non importa come si sceglie di cucinare la vostra carne marinata mojo, il modo migliore per cucinare il cibo perfettamente è utilizzando un termometro a lettura istantanea. Ricorda, il pollo deve essere cotto a 165 gradi e il maiale a 145 gradi.

Crociera caraibica con Princess Cruises

Va bene Okay ora che sai tutte le cose su questa marinata, e come farlo, da dove provengono l’ispirazione e i sapori, ecc. parliamo un po ‘ di più di questa crociera. E ” stato così sognante e divertente, e mi piace condividere su tutti i miei viaggi.,

In primo luogo, è stato con Princess Cruises

Ho navigato con diverse linee, e devo dire che questa è stata una delle mie crociere preferite di tutti i tempi. Princess ha una tecnologia che hanno recentemente iniziato a usare chiamata OceanMedallion. Ed è attualmente sulle navi 3, con altre 2 quest’anno e 6 in uscita nel 2020.

Rende la vita così facile e rilassante. Non ho mai avuto un viaggio più agevole!

Questa tecnologia è simile alle bande magiche Disney, dove tutto ciò di cui hai bisogno è su un medaglione che indossi sulla tua persona. Si tratta di una chiave della stanza, una carta di credito, ID, e altro ancora., Inoltre si abbina con internet MedallionNet impressionante, e diverse applicazioni che rendono la vita a bordo più facile. In realtà, rende anche salire a bordo più facile.

Leggi l’OceanMedallion in questo post dove spiego tutti i vantaggi.

In secondo luogo, abbiamo visitato diverse porte impressionanti che non vedo l’ora di condividere con voi. Condividerò di più su ogni porta individualmente, ma non ho ancora avuto il tempo di alzarli. Quindi presto. Ma ecco i punti salienti:

• Princess Cays – Abbiamo trascorso un po ‘ di tempo sulla spiaggia e facendo una storica escursione Dune Buggy., Questo è il posto giusto per rilassarsi e godersi alcune vibrazioni dell’isola.
• San Juan-Le splendide strade di Puerto Rico hanno catturato il mio cuore, così come il cibo e le bevande incredibili, da cui questo Mojito all’ananas è stato ispirato. Abbiamo fatto un tour storico a piedi e un corso di cucina. E poi abbiamo visitato i forti da soli. Potrei passare un’intera settimana qui.
• Amber Cove – Il nuovo splendido porto della Repubblica Dominicana! Una delle mie fermate preferite perché le escursioni erano così divertenti. Sarò condividere più su questo presto!, Ma immaginate escursioni fino ad alcune cascate poi fare il vostro senso giù di loro saltando in loro e scivolare giù scivoli naturali. Fantastico!
• Grand Turks-Le splendide acque di Turks e Caicos non dovrebbero essere perse, e l’escursione sting ray è unica nel suo genere! E anche il cibo qui è fantastico. Questa è una destinazione grande giorno spiaggia.

In terzo luogo, se siete stati alla ricerca di una grande vacanza in famiglia, viaggio di coppia, o viaggio della ragazza, i Caraibi dovrebbe essere sulla vostra lista, e soprattutto una crociera ai Caraibi.,

Dalla bellissima spa e dall’area santuario per soli adulti delle Princess Cruises, alle incredibili esperienze culinarie che puoi avere a bordo, ai fantastici porti e alle escursioni di prim’ordine. E ‘ un modo fantastico per rilassarsi, e tornare nuovo!

Mojo Citrus Marinade

Una marinata di agrumi e spezie che offre i sapori di Cuba in una semplice marinata perfetta per pollo o maiale. Con aglio, coriandolo e cipolla, mescolato con arancia e lime!, Succo di frutta appena spremuto

1/3 di tazza di Succo di Lime appena spremuto

1 ½ cucchiaini di trito di aglio tritato o 1 grande spicchio d’aglio tritato grossolanamente

2 cucchiaio di cipolla rossa tagliata a cubetti

1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritate finemente

1/2 cucchiaino di cumino macinato

½ cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

• Aggiungi tutti gli ingredienti per un vaso o ciotola.,
• Shake or whisk together.
• Pour over chicken or pork in a container or zip top bag.
• Marinate for 4-12 hours depending on cut of meat.

Nutrition

Calories: 20kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 65mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 17.1mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.,2mg

Il nostro software ricetta card calcola questi valori nutrizionali in base alle medie per gli ingredienti di cui sopra, marche diverse, e la qualità dei prodotti / carni possono avere diverse informazioni nutrizionali, sempre calcolare il proprio in base ai prodotti specifici utilizzati al fine di ottenere macro accurate per questa ricetta.

Hai provato questa ricetta?Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.

Vuoi utilizzare questa ricetta in un piano pasto?,Prova PrePear, la mia app gratuita per la pianificazione dei pasti che ti consente di salvare le tue ricette, pianificare i pasti, fare la spesa e cucinare semplicemente in un unico posto. Iscriviti qui!

Pin alla scheda Marinata: