Vino e Aperitivo Gastronomici: guida rapida

Il miglior vino da abbinare con antipasti e antipasti piuttosto dipende se precedere un pasto, come da tradizione, o, come è il modo in cui ora in realtà SONO il pasto. Sembra che tutti noi godiamo di pascolo in questi giorni.,

La sfida è che le persone tendono a servire più antipasti contemporaneamente, ognuno con sapori contrastanti e varietà massiccia: freddo, caldo, pesante, fresco, piccante e spesso piuttosto salato. I vini che si sceglie dovrebbe essere palato-pulizia tanto quanto quaffable.

È anche probabile che tu abbia compagnia, quindi vorrai anche scegliere vini gradevoli alla folla che tutti i tuoi amici apprezzeranno.,

Alcune linee guida generali per abbinare il vino agli antipasti:

Spumante

Una buona scelta se gli antipasti svolgono il loro tradizionale ruolo di stuzzichini pre-pasto – particolarmente buoni con qualsiasi cosa croccante, croccante o fritto. Il prosecco sarà il preferito della maggior parte delle persone in questi giorni anche se ci sono molti altri buoni spumanti tra cui cava, franciacorta e, naturalmente, champagne.,

Vino bianco

Pensa ai bianchi freschi e non impregnati piuttosto che a un bianco ricco come lo chardonnay che è meglio con un pasto. Sauvignon blanc è generalmente popolare, ma un croccante bianco italiano come pinot grigio o gavi generalmente andare giù bene anche soprattutto con antipasti italiani. E anche se molte persone pensano che non piace riesling in pratica lo fanno in genere, soprattutto con snack piccanti. Se vi piace, andare per esso!,

Vini rossi

Più impegnativi in quanto anche se molti amano i rossi corposi come il cabernet sauvignon e lo shiraz possono essere un po ‘ pesanti all’inizio della serata. Pensa di più in termini di rossi di medio corpo come pinot nero e merlot e stili più leggeri di zinfandel.

Rosé

Un’ottima opzione e non solo per l’estate. I Dy rosé della Provenza e di altri paesi del sud della Francia sono estremamente versatili e possono resistere ai grandi sapori. Una buona scelta per salumi, formaggi e tapas.,

Sherry

Non per tutti, ma se siete in tapas non si può battere un freddo fino o manzanilla sherry. Mi piacerebbe offrire la scelta di uno o due altri vini bianchi, rosé o rossi, ma anche

abbinamenti di Vini per popolare antipasti

Se si sta servendo solo un antipasto ecco il tipo di vino da cercare:

Carciofi e spinaci dip

Carciofi sono delicati e possono fare il vino sembra più dolce è quindi assicuratevi che il vostro vino è asciutto., I bianchi italiani come il pinot grigio funzionano bene o provano uno sherry fino freddo.

Ali di pollo di bufala

Prosecco, rosato o riesling secco.

Francese cipolla Dip
Non solo oniony ma cremoso troppo. Un sauvignon citrussy funziona bene o provare un fresco, giovane chenin blanc

Uova alla diavola

Andare per uno stile più secco di prosecco o un Gavi de Gavi.,

Maiali in coperte
Pane racchiuso hot-dog, un classico partito Super Bowl che può guidare verso una birra. Dal punto di vista del vino sarei propenso ad andare per un pinot noir leggero e fruttato.

Sottaceti fritti
I sottaceti hanno bisogno di qualcosa di leggero, croccante e fruttato per gestire l’acidità. Un bianco fortemente aromatizzato come un picpoul o pinot grigio dovrebbe fare il trucco. O un riesling secco.,

Palla di formaggio
Un rosso morbido e succoso come un merlot o un sauvignon blanc funzionano entrambi bene

Bruschette e crostini
La classica bruschetta è condita con pomodori freschi con cui si può bere un bianco italiano secco come il pinot grigio o un rosso come il Chianti. Condimenti più ricchi come i fegatini di pollo sono migliori con un rosso come un Chianti o una Barbera.

Nachos
Ancora una volta cibo birra naturale, ma dato il formaggio melty andrei per un rosso fruttato di medio corpo piuttosto che un bianco se avete voglia di un bicchiere di vino., Merlot o zinfandel avrebbero entrambi colpito il posto.

Antipasti
Con antipasti all’italiana generalmente sceglierei un bianco italiano secco come un pinot grigio o un verdicchio, ma anche il rosé provenzale secco funziona molto bene. Così come i rossi italiani leggeri come il Valpolicella, il Teroldego e il Refosco soprattutto se i vostri antipasti sono prevalentemente a base di salumi.,

Salmone affumicato

Lo champagne (o altro spumante simile allo champagne) è l’abbinamento classico ma ci sono molte altre opzioni tra cui il sauvignon blanc come puoi vedere da questo post.

Aglio formaggio lacrima e condividere pane
Cosa non piace di questo spuntino indulgente? L’aglio va molto bene con il sauvignon blanc, quindi puoi tranquillamente servirlo o un rosso succoso come lo zinfandel. E personalmente non sarei contrario a un bicchiere di spumante.,

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La collaboratrice regolare Monica Shaw scrive principalmente sulla vita all’aria aperta e sul mangiare sano. Potete trovare i suoi siti web a smarterfitter.com e eatsleepwild.com.,

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