Questa insalata di pere saporita diventerà facilmente una ricetta autunnale preferita! È stratificato con teneri verdi primaverili, pere succose dolci, noci candite croccanti, parmigiano salato e una vinaigrette balsamica piccante. Un punto culminante di ogni pasto!
Insalata di pere
L’insalata ha il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, e adoro la miscela di trame., E ‘ uno di quelli facili da buttare insieme ricette che è impostato per impressionare tutti alla cena.
Tutti amano una buona insalata di fragole, ma l’autunno ha bisogno di una propria insalata di stagione e questo dovrebbe essere!
Provalo presto mentre le pere sono nel loro fiore stagionale!,
Ingredienti di cui avrete Bisogno per Questa Ricetta
- olio Extra vergine di oliva
- Aceto Balsamico
- Miele
- senape di Digione
- Scalogno
- Noci
- Burro
- zucchero
- Primavera insalata e spinaci miscela
- Parmigiano
- Pere
- Mirtilli rossi
Come Pere Maturano più Velocemente?,
Per accelerare il processo di maturazione, mettere le pere in un sacchetto di carta con una banana matura o una mela, mantenerle a temperatura ambiente (questo dovrebbe accelerare il processo di un paio di giorni).
Come dire quando sono maturi?
Le pere devono cedere leggermente alla pressione quando vengono pressate vicino al gambo quando sono mature e pronte da mangiare.
Per prolungare la loro durata conservare in frigorifero. Ovviamente non smetterà di maturare ma lo ritarderà.,
Non vuoi usare pere croccanti, acide non mature o pere morbide e farinose troppo mature in questa ricetta, quindi cerca di pianificare di conseguenza in base a ciò che hai trovato nel negozio.
Sii gentile con loro!
Le pere sono facilmente suscettibili di lividi e abrasioni, quindi maneggiarle delicatamente e conservarle in un unico strato.
Quale tipo di pera è migliore?
Ho fatto questa insalata con entrambe le pere anjou e le pere bartlett ed entrambe sono fantastiche (quindi vai con ciò che è maturo/in vendita)., Anjou ha una pelle leggermente più spessa ma è ancora tenera quindi non c’è bisogno di sbucciare.
Posso usare le noci pecan?
Naturalmente le noci pecan sono un’altra buona scelta al posto delle noci se è quello che hai a portata di mano.
Posso usare un formaggio diverso?
Adoro il parmigiano qui (e quelle sottili fette rasate sono qualcosa di nuovo per un cambiamento nell’insalata) ma anche il gorgonzola o il formaggio di capra funzionerebbero qui se ne hai un po ‘ da consumare.
Suggerimenti per questa insalata
- Tagliare le pere e condire l’insalata prima di servirla., Le pere possono iniziare a rosolare un po ‘ dove tagliare (quella pelle delicata) e la medicazione inizierà ad appassire l’insalata se si siede.
- La medicazione può essere fatta un giorno o due avanti e raffreddata.
- Attaccare con aceto balsamico scuro al posto del balsamico bianco. Ha un sapore più aspro e più forte che funziona meglio in questa ricetta.,
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Autunno Insalatina di Pere
Istruzioni
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Per un frullatore, aggiungere l’olio di oliva, aceto balsamico, miele, senape di digione, scalogno a cubetti e condire con sale e pepe a piacere (io ho usato un 1/4 +1/8 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe).,
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Mescolare la miscela fino a quando non è ben emulsionata, circa 20 secondi. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di servire.
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In una padella media sciogliere il burro insieme allo zucchero di canna a fuoco medio. Una volta che la miscela si è sciolta aggiungere le noci e cuocere, mescolando continuamente fino a quando caramellato, circa 2 minuti. Trasferire su un piatto in un unico strato per raffreddare.,
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Mettere la lattuga e le pere in una grande ciotola e condirle con il condimento, quindi condire con parmigiano, mirtilli secchi e noci candite e servire (in alternativa solo strato tutti gli ingredienti dell’insalata poi condire con il condimento. Nota: top questa insalata con condimento poco prima di servire come sarà appassire le lattughe dopo un po’).,