Questo classico del Sud è un’alternativa a basso contenuto di grassi alla farina d’avena?
Quando la maggior parte di noi pensa di grane, pensiamo alla cucina tradizionale del Sud, una cucina conosciuta più per il sapore e heartiness che per la salute. Nonostante questo stereotipo, questo semplice porridge a base di mais macinato ha attirato un po ‘ di ronzio come cibo sano. Semplice e versatile, se non esattamente veloce da cucinare, grane può effettivamente essere una scelta sana per alcuni pasti., Come per la maggior parte delle cose, tuttavia, il valore di salute delle grane dipende da come vengono servite e da cosa potrebbero sostituire.
I numeri
Nella loro forma più semplice, bolliti in acqua senza aggiunte, le grane sono un alimento relativamente ipocalorico e magro. Una porzione di grane da 1/2 tazza contiene 70 calorie, 2 grammi di proteine, 16 grammi di carboidrati e 0,5 grammi di fibre alimentari. Una colazione più tipica porzione di grane potrebbe misurare 1 tazza.
Al contrario, la farina d’avena è leggermente più alta in calorie ma significativamente più alta in calorie da grassi., Se stai cercando di ridurre il grasso nella dieta dei tuoi figli o nella tua, le grane possono fare una piccola ma notevole differenza come sostituto della farina d’avena a colazione. Come altri cereali, la grana è fortificata con ferro, acido folico, niacina, tiamina e riboflavina, vitamina D e calcio.
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Naturalmente, grane non sono solo un alimento per la colazione. Appaiono in molte forme nella cucina tradizionale del Sud, e non tutti sono sani come una semplice ciotola di grana a colazione., Una porzione da 1 tazza di grana di formaggio, ad esempio, contiene 282 calorie, il 44% delle quali provengono dal grasso. Grane sono apprezzati per la loro capacità di assorbire il sapore da ingredienti aggiuntivi; il valore nutrizionale di un dato piatto di solito dipende da quali ingredienti vengono aggiunti.
Il verdetto
Grane possono essere una sana aggiunta alla vostra dieta se sono inclusi nel modo giusto. Se sei preoccupato di ridurre il grasso, possono essere un buon sostituto per la farina d’avena. Proprio come qualsiasi altra cosa, però, possono essere sani o malsani, a seconda del piatto in cui sono inclusi., Molti piatti tradizionali che coinvolgono grane possono essere ad alto contenuto di calorie; avrete bisogno di giudicare caso per caso.