I pancake tedeschi sono una colazione facile da preparare che è ottima per servire tutta la famiglia! Mescolare la pastella, versare in un piatto caldo imburrato e lasciarlo cuocere. Ecco fatto!

Servire una colazione calda nel fine settimana è una delle mie cose preferite da fare. Amiamo tutti i tipi di cibi per la colazione, ma soprattutto uovo & Waffle marroni al formaggio, muffin all’uovo al forno e questi pancake tedeschi!,

Se non hai mai provato questa prelibatezza prima, ho una delizia per voi, amici miei! I pancake tedeschi sono una delle mie colazioni preferite di tutti i tempi, a mani basse. C’è un ristorante locale che li serve ed è il mio posto felice.

Questo è un pancake gigante che puoi condividere con la famiglia o accumulare tutto per te. Top con zucchero, limone, frutta, sciroppo, o quello che preferisci. Non c’è risposta sbagliata!

Servire questa ricetta facile per la prima colazione o il brunch, o anche la colazione per la cena!,

Qual è la differenza tra pancake tedeschi e pancake regolari?

La più grande differenza è il metodo di cottura. I pancake regolari sono fatti in una padella sul piano cottura e vengono capovolti durante la cottura. I pancake tedeschi sono cotti in una padella calda con burro fuso. Questo frigge la pastella mentre cuoce, lasciando bordi croccanti e un fondo caramellato per svenire.

Anche la pastella è diversa. I pancake tedeschi usano molte più uova e non usano alcun tipo di agente lievitante, come il lievito o il bicarbonato di sodio, per gonfiare il pancake., I pancake regolari hanno una pastella densa che è più soffice quando si cucina se fatto. I pancake tedeschi sono più densi nel centro poco profondo e come un popover sui bordi.

Frittelle tedesche Ingredienti

Per fare frittelle tedesche si sta andando ad avere bisogno di:

• Burro per il fondo della padella. Aiuta il pancake non bastone e anche per croccante i bordi e aggiungere sapore.
• Uova-un sacco di loro. Sei uova per l’esattezza. Rendono umido il pancake e aggiungono anche alla densità del centro.
• Latte-qualsiasi tipo; Io uso il latte intero, ma scremato funziona troppo.,
• Farina-farina per tutti gli usi è ciò che la ricetta richiede. Non ho provato questa ricetta con farina integrale o senza glutine.
• Zucchero-Solo un po ‘ di zucchero bianco semolato per dolcezza.
• Sale-Un pizzico di sale aumenta solo il sapore.
• Vanilla-Un pizzico di vaniglia per bilanciare il sapore.

Come preparare i pancake tedeschi

1. Preparazione: riscaldare il forno a 400 gradi e sciogliere un po ‘ di burro in una grande padella di ghisa nel forno., Si potrebbe anche usare una teglia, ma la padella è come si sta andando a ottenere quei pezzi croccanti sulla parte esterna. Inoltre mantiene il calore molto meglio e vuoi davvero avere una bella padella calda per questa ricetta di pancake tedeschi.
2. Mix: Mentre tutto quello che sta succedendo, fare la pastella pancake. Si sta andando ad aggiungere le uova, il latte, lo zucchero, la vaniglia e il sale in una ciotola e frusta fino a quando tutto è combinato. La pastella sarà davvero sottile, ma è quello che vuoi.,
3. Versare la pastella: Una volta che il forno è riscaldato, il burro si scioglie e la padella è calda – tirare la padella fuori dal forno (sul rack va bene). Quindi versare la pastella nella padella.
4. Cuocere: Rimettere la padella nel forno e cuocere per 20-25 minuti. Saprai che il pancake è fatto quando i lati sono alti (molto sopra il bordo della padella) e il centro è dorato e gonfio. Lasciate riposare per un paio di minuti mentre tutto si deposita. I lati rimarranno alti, ma il centro diventerà piatto.,
5. Servire: Quando tutto è pronto, tagliare la frittella in 8 fette e servire caldo con condimenti opzionali.

Tedesco frittelle Condimenti

Avete alcune opzioni per topping il vostro pancake. Mi piace zucchero a velo e limone. Si spremere i spicchi di limone su tutta la parte superiore e mescolare nel con lo zucchero. GNAM! Mio marito ama il burro e lo sciroppo, e il nostro più giovane ama il burro, lo zucchero a velo e le fragole. Usa quello che la tua famiglia preferisce. Puoi anche aggiungere frutta al pancake mentre cuoce, come ho fatto con questo pancake al forno di mele.,

Perché i miei pancake tedeschi non sono aumentati?

L’idea alla base di questa ricetta è un incrocio tra popovers e Yorkshire pudding. È fondamentalmente un popover americano.

Suggerimenti per aiutare il vostro tedesco pancake aumento:

• Le uova sono una grande parte di ciò che aiuta questa ricetta fare la sua cosa, insieme con il glutine dalla farina. I sostituti dell’uovo o gli albumi da soli non faranno il lavoro. Le uova intere sono necessarie per preparare la ricetta perfetta del pancake tedesco.
• Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente., La pastella non dovrà lavorare così duramente per iniziare a cuocere se i tuoi ingredienti non sono freddi.
• Assicurati che la tua padella sia calda! Se versi il burro fuso nella padella, poi la pastella, e poi la metti nel forno, la tua frittella non uscirà correttamente. Una padella calda con burro fuso caldo conta!

Altre idee per la colazione

Mentre potrei mangiare solo un pancake tedesco per colazione, di solito riempio il nostro tavolo per i ragazzi. Preparo patate per colazione, pancetta croccante al forno e mimose se è il fine settimana The I bambini prendono il succo d’arancia.

Sì., Sono ossessionato da questo pancake, ma sono altrettanto fissato su queste altre deliziose ricette per il brunch! La casseruola di toast francese al forno è un punto fermo a casa nostra e la torta al caffè di mio padre mi riporta alla mia infanzia. E ‘ il migliore! Prova uno dei due e sarai nel paradiso della colazione!