Dai numeri, siamo tanto – se non di più – batteri quanto siamo umani (1). Dentro e sui nostri corpi, siamo coperti da trilioni di batteri. Sembra pazzesco, eh?

L’interesse e la ricerca sul microbioma e sulla salute dell’intestino sono aumentati drasticamente negli ultimi anni., Molti professionisti della nutrizione sono entusiasti di utilizzare questo maggiore interesse per la salute intestinale per insegnare agli individui come incorporare alimenti gut-friendly nelle loro diete. Due attori principali nella costruzione e nel mantenimento di una salute digestiva ottimale sono probiotici e prebiotici. Conoscere la differenza tra alimenti prebiotici e probiotici può aiutarti a fare scelte dietetiche che supportano la tua salute a lungo termine.

Che cosa sono i probiotici?

Iniziamo definendo i probiotici.,

“live rigorosamente selezionati ceppi di microrganismi che, quando somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio per la salute dell’host”

alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) (2)

Se è più facile pensare di probiotici in termini più semplici, Chef V e Lexi era un professore di TCU che chiamati probiotici “creaturine.”Chiamare questi microbi benefici” piccole creature ” è anche un buon modo per insegnare ai bambini fin da piccoli la salute dell’intestino-non tutte le creature sono cattive!,

Per essere classificato come probiotico, deve avere effetti pro-salute documentati (2). Il tipo, la quantità e la consegna dei probiotici influenzano la potenza dei loro benefici per la salute.

Alcuni dei ceppi probiotici più comuni includono quelli delle famiglie Lactobacillus e Bifidobacterium, così come Streptococcus thermophilus e E. coli ceppo Nissle 1917 (3). La prossima volta che prendi un contenitore di yogurt o kefir, cerca queste parole nell’elenco degli ingredienti!,opo:

• Ridurre il rischio o lo sviluppo di malattie croniche come l’obesità, il diabete di tipo 2, non alcolica malattia del fegato grasso
• Gestire i disturbi gastrointestinali
• Ridurre le reazioni allergiche
• Contrastare i batteri patogeni
• Produrre le vitamine del gruppo B
• migliora l’assorbimento di vitamine e minerali
• per aumentare l’immunità
• Ridurre l’infiammazione cronica
• Aiuto in cellule di cancro eliminazione
• Diminuire le infezioni del tratto urinario
• Ridurre la costipazione
• Evitare di antibiotico associato diarrea

…potenzialmente, tra gli altri (4)., Consumare una varietà di ceppi probiotici migliorerà questi effetti benefici (2).

Fonti alimentari di probiotici

Le fonti dietetiche di probiotici si trovano più comunemente negli alimenti fermentati.

di seguito alcuni esempi di alimenti probiotici:

• Yogurt
• Kefir
• Kombucha
• Tempeh
• Miso
• Crauti
• Kimchi

Quando l’acquisto di prodotti lattiero-caseari fermentati, cercare “vivo e attivo culture”. Ciò garantirà che i batteri benefici siano vivi dopo la lavorazione e la pastorizzazione (5).,

Molti produttori di alimenti stanno saltando sulla popolarità di tendenza degli alimenti probiotici e li stanno aggiungendo a cibi altrimenti non fermentati. Procedere con cautela quando si acquistano questi alimenti. La pubblicità di questi alimenti come alimenti contenenti probiotici può dare loro un effetto alone di salute che li fa apparire più sani di quanto probabilmente siano. In generale, se un’azienda deve commercializzare e pubblicizzare i benefici per la salute di un alimento, probabilmente c’è una scelta migliore là fuori. Cereali probiotici, chiunque?

Che cosa sono i prebiotici?,

Ora definiamo i prebiotici.

“un substrato che viene utilizzato selettivamente dai microrganismi ospiti conferendo un beneficio per la salute. Questa definizione espande il concetto di prebiotici per includere possibilmente sostanze non carboidrati, applicazioni a siti corporei diversi dal tratto gastrointestinale e diverse categorie diverse dal cibo”

The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (6)

Più semplicemente, i prebiotici sono parti non digeribili degli alimenti (ad es., fibre e polifenoli) che alimentano i batteri esistenti nei nostri tratti digestivi. L’alimentazione di questi microrganismi li mantiene vivi e quindi promuove i benefici per la salute dei probiotici.

Se hai bisogno di immagini per mantenere tutte queste parole e concetti dritti, pensa al tuo colon come terreno, probiotici come semi e prebiotici come fertilizzante che aiuta quei semi a crescere. Proprio come il fertilizzante aiuta i semi a crescere, così anche i prebiotici aiutano i probiotici a crescere., E proprio come troppo fertilizzante danneggerebbe i semi e il terreno, un eccessivo consumo prebiotico potrebbe ferirti causando disagio intestinale come gonfiore, gas o diarrea.

Prebiotici hanno numerosi benefici per la salute, che possono includere i seguenti:

• Ridurre il rischio di cancro
• Ridurre il colesterolo LDL
• per aumentare l’immunità
• Aumenta l’assorbimento del calcio
• Alleviare le ulcere peptiche
• Mantenere il pH intestinale
• Ridurre i trigliceridi

…potenzialmente tra gli altri., Consumare una varietà di alimenti contenenti prebiotici può promuovere una vasta gamma di benefici (2).

Fonti alimentari di prebiotici

I prebiotici si trovano negli alimenti ricchi di fibre. Tutti i prebiotici sono fibre, ma non tutte le fibre sono prebiotici. Consumare una varietà di frutta, verdura e cereali integrali fornirà il cibo necessario per i batteri intestinali sani.,

di seguito alcuni esempi comuni di prebiotico alimenti:

• Carciofi
• Banane
• Asparagi
• Mele
• Cacao
• frutti di bosco
• Aglio
• Cipolle
• Porri
• Fagioli/legumi
• Avena
• Orzo
• crusca di Grano

i produttori di Alimenti può anche aggiungere artificialmente prodotte fibre prebiotiche per alimenti come barrette di cereali, proteine in polvere, pane senza glutine, alta fibra cereali per la colazione, e anche il gelato!,

Cercare questi termini sulla lettura delle etichette nutrizionali per aiutare a identificare le fonti di artificialmente prodotte prebiotici:

• Lactulose
• Galactooligosaccharides
• Fruttoligosaccaridi
• Ciclodestrine
• Inulina
• Oligofruttosio

anche se questi ingredienti non sono necessariamente un male per voi, il nostro obiettivo è ottenere la maggior parte dei prebiotici attraverso cibi integrali.

Cosa sono i synbiotici?

Per tutti i multitasker là fuori che chiedono: “puoi prendere prebiotici e probiotici insieme?”, la risposta è sì!, Come suggerisce il nome, i sinbiotici sono la combinazione sinergica di probiotici e prebiotici. La sopravvivenza probiotica nel tratto gastrointestinale aumenta se combinata con prebiotici.

Synbiotics hanno numerosi benefici per la salute che possono comprendere i seguenti:

• Prevenire l’osteoporosi
• Ridurre zucchero nel sangue
• Ridurre i lipidi nel sangue
• per aumentare l’immunità
• Migliorare la funzione epatica in pazienti con cirrosi epatica (2)

Fonti Alimentari di Synbiotics

Crauti è un esempio di una naturale prebiotici e probiotici., Anche se non ci sono molte altre fonti alimentari di synbiotics persay, combinando alimenti prebiotici e probiotici nello stesso pasto o piatto può fornire questi benefici sinbiotici.

Ci sono quasi infiniti modi per combinare questi ingredienti, ma qui sono alcuni dei migliori prebiotici e probiotici combinazioni:

• Kefir + banana acerba
• Kefir + avena
• Crauti + pane di grano intero
• Kimchi + tempeh
• Miso + fagioli
• Yogurt + frutti di bosco

Quali altri deliziosi simbiotiche combinazioni si può trovare?,

Perché i prebiotici e i probiotici sono importanti?

A questo punto, probabilmente suona come prebiotici, probiotici, e synbiotics sono la cura magica per tutte le malattie e disturbi. Mentre non possiamo convalidare questa affermazione-ci sono troppi altri fattori che influenzano la salute – la salute dell’intestino può svolgere un ruolo importante nel migliorare la salute generale.

Quando combinato e come parte di una dieta sana generale, prebiotici e probiotici possono ridurre il rischio di malattie croniche, migliorare l’immunità e regolare la funzione intestinale.,

La ricerca suggerisce anche che alterare la composizione del microbioma potrebbe potenzialmente aiutare a trattare l’obesità. Cambiamenti dietetici positivi possono influenzare positivamente i batteri intestinali in poche ore. Apportare modifiche dietetiche per migliorare la salute dell’intestino è una strategia relativamente non invasiva ed economica per migliorare la propria salute generale (7).

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, vi è un rischio o un danno minimo nell’incorporare alimenti ricchi di prebiotici e probiotici nella dieta per popolare l’intestino con “creature” sane (8).,

Vuoi saperne di più sul microbioma?

Dai un’occhiata a queste altre risorse utili!,

• Libri
  • Gut: La Storia all’Interno del Nostro Corpo Più Sottovalutato, Organo da Giulia Enders
  • La Mente-Gut Connessione Emeran Mayer, MD
  • Fibra Alimentato da Bulsiewicz, MD, MSCI
  • La Buona Intestino Justin Sonnenburg e Erica Sonnenburg

• Articoli
  • il Diabete di Tipo 2 e Probiotici: Cosa Dice la Scienza? – Laurel Ann Nutrition

• Podcast
  • Che sensazione intestinale-BBC Food Programme
  • Mangiare fibra-La cucina del medico