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Riso fritto peruviano (Arroz Chaufa)

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Arroz Chaufa è la versione peruviana del riso fritto cinese. È influenzato dall’afflusso di immigrati cinesi in Perù. La versione di riso fritto del Perù è composta da riso, peperoni rossi, cipolle verdi, cipolle rosse, aglio, salsa di soia, uova strapazzate di pollo e un pizzico di olio di sesamo, zenzero e cumino. Incredibilmente delizioso e probabilmente hai già tutti gli ingredienti per farlo!

Questo post è atteso da tempo. come mesi di ritardo., Ho inventato questa ricetta dopo aver ordinato troppo cibo peruviano! Ero innamorato del loro Arozz Chaufa / riso fritto peruviano. Non mi è venuto in mente di fare il mio riso fritto fino a dopo un milione di ordini più tardi. Potevo vedere chiaramente che c’erano peperoni, cipolle verdi, uova e pollo nel riso fritto peruviano che ordinavamo sempre. Ho potuto assaggiare un pizzico di zenzero, cumino, olio di sesamo e salsa di soia. Ho anche assaggiato cipolle, aglio e cumino. Ho fatto una piccola ricerca sul riso fritto peruviano per vedere se gli ingredienti che ho assaggiato erano accurati., Il fatto è che il riso fritto peruviano varia, ma molte delle ricette che ho visto menzionano gli stessi ingredienti esatti! Sapevo che le mie papille gustative non mi avrebbero deluso.

Vedi tutta quella prelibatezza! Questa ricetta è così saporita e buona! La prima volta che ho tentato di fare il riso fritto peruviano, ho pensato che avrei bisogno di quattro tazze di riso, ma ha finito per essere troppo e non abbastanza uovo. Avevo solo bisogno di circa 2 tazze di riso. Mi piace che il mio riso fritto abbia una buona quantità di uova, quindi mi accontento di 5 uova. Inoltre, io non sono un fan di un sacco di salsa di soia., Ho potuto dire al ristorante peruviano ho dato tutti i miei soldi a, non ha usato un sacco di salsa di soia sia. Di solito riesco a capire quando è troppo. Per questa ricetta, ho usato solo⅛ tazza di salsa di soia (il tipo a basso contenuto di sodio).

Arroz Chaufa è una ricetta super facile da fare e come ho detto prima, probabilmente hai tutti gli ingredienti. L’unica truffa è che richiede un po ‘ di lavoro di preparazione. Tuttavia, se vuoi prepararlo un po ‘ più velocemente, continua a leggere qui sotto.,

Preparazioni suggerimenti:
Questa ricetta si muove abbastanza veloce in modo da ottenere tutte le vostre verdure a dadini e trita e in ordine.
Cosce di pollo senza pelle è la scelta preferita. Sono pieni di sapore e avranno un sapore incredibile in questo piatto. Se tutto quello che hai è petto di pollo, sentiti libero di usare anche quello.
Se vuoi risparmiare tempo, usa peperoni, aglio e cipolla preconfezionati già tagliati a dadini.
Mescolare tutti questi ingredienti in una piccola ciotola: salsa di soia, olio di sesamo, un pizzico o due di zucchero, un paio di pizzichi di cumino, zenzero macinato. Se preferisci usare fresco. Vorrei usare 1 cucchiaio., Non aggiungere zenzero fresco alla miscela di salsa di soia. Cucineremo lo zenzero per il resto delle verdure.

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Riso fritto peruviano (Arroz Chaufa)

Aprile

Arroz Chaufa è la versione peruviana del riso fritto cinese., È influenzato dalla grande quantità di immigrati cinesi in Perù. La versione di riso fritto del Perù è composta da riso, peperoni dolci, cipolle verdi, cipolle, aglio, salsa di soia, uova strapazzate di pollo e un pizzico di olio di sesamo, zenzero e cumino. Incredibilmente delizioso e probabilmente hai già tutti gli ingredienti per farlo!,

salsa di Soia mix

  • ⅛ tazza di salsa di soia
  • ¼ di cucchiaino di olio di sesamo
  • 2 pizzichi di cumino
  • ¼ di cucchiaino di zenzero in polvere (solo aggiungere che se non si utilizza lo zenzero fresco) se l’utilizzo di prodotti freschi utilizzare 1 cucchiaio di olio e fate cuocere le verdure fresche
  • 1 pizzico di zucchero

Istruzioni

  • scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto calore., Aggiungere i peperoni rossi e le cipolle. Soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 6 minuti. Subito prima che i peperoni e le cipolle siano fatti aggiungere lo zenzero fresco ( se si utilizza lo zenzero fresco) e le cipolle verdi, soffriggere per un minuto. Aggiungere il pollo e mescolare bene e cuocere per un paio di minuti o fino a cottura.
  • Aggiungere metà del riso. Mescolare bene quindi aggiungere il resto del riso. Mescolare bene. Aggiungere la miscela di salsa di soia. Mescolare bene quindi aggiungere le uova strapazzate tritate. Gettare. Condire con sale e pepe.,

    *Vedi note

Note

Preparazioni suggerimenti:

  • Questa ricetta si muove abbastanza veloce in modo da ottenere tutte le vostre verdure a dadini e tritare e in ordine.
  • Cosce di pollo senza pelle è la scelta preferita. Sono pieni di sapore e avranno un sapore incredibile in questo piatto. Se tutto quello che hai è petto di pollo, sentitevi liberi di usare anche questo.
  • Se si vuole risparmiare tempo, utilizzare peperoni preconfezionati già tagliati a dadini, aglio e cipolla.,
  • Mescolare tutti questi ingredienti in una piccola ciotola: salsa di soia, olio di sesamo, un pizzico o due di zucchero, un paio di pizzichi di cumino, zenzero macinato. Se si preferisce utilizzare fresco aggiungere 1 cucchiaio. Non aggiungere zenzero fresco nella miscela di salsa di soia. Cucineremo lo zenzero con il resto delle verdure.

Provato questa ricetta?Fateci sapere come è stato!,

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