Salsa Verde o “Salsa verde”
Salsa verde è un fiocco in ogni cucina messicana. È ottimo per fare enchiladas verdes o per topping carne asada tacos. Pensiamo anche che sia grande sulle uova. Si tratta di un semplice da fare, salsa versatile.
Usarlo su qualsiasi cosa. Il gusto della salsa fresca fatta in casa mette le salse in bottiglia alla vergogna. Dare a questo una prova!,
Classica Salsa Verde
Semplice e deliziosa
La nostra ricetta Salsa verde è davvero facile da fare e gli ingredienti sono disponibili in quasi tutti i supermercati. È possibile utilizzare tomatillos che sembrano piccoli pomodori verdi e sono coperti in una buccia cartacea o i pomodori verdi più grandi, tomates verdes.
I tomatillos nella foto hanno già rimosso le bucce cartacee. Il gusto è aspro e vibrante e aggiunge un sacco di pop a qualsiasi piatto che si utilizza su.,
La ricetta richiede tre peperoni serrano, ma è possibile utilizzare meno se si vuole ridurre il calore. Ci piace sul lato caldo. Puoi sostituire i peperoni jalapeño per i serranos Il sapore non sarà così brillante e il calore sarà più mite ma sarà comunque gustoso.
Ingredienti per salsa verde.
La salsa è sana
Il cibo messicano ottiene un cattivo rappresentante per essere grasso, pesante e malsano, ma fermati e pensa per un secondo. La salsa non è altro che verdure concentrate.,
E ‘ il modo più gustoso mai per ottenere le vostre verdure quotidiane. Puoi mangiare quanto vuoi senza sensi di colpa. E ‘ raro che il vostro cibo preferito può essere il cibo più sano troppo così godere.
Come preparare la Salsa Verde
La preparazione è davvero semplice. Aggiungere tutti gli ingredienti al piatto tranne il coriandolo e coprire con acqua.
Aggiungere gli ingredienti in una pentola capiente e coprire con acqua.,
Gli ingredienti cambiano colore una volta cotti.
La Salsa Making Secret
La prossima cosa che si sta per fare è friggere la salsa. Questo è il passo magico che viene utilizzato per fare quasi tutte le salse cotte in Messico. Non saltare questo passaggio. Dà un risultato superiore.
Scaldare due cucchiai di olio in alto.
Scaldare due cucchiai di olio nella pentola.,
Versare la salsa miscelata nell’olio caldo. Questo si chiama ” condimento.”
Salsa verde cotta., Si noti come la salsa si scurisce di colore quando è cotta.
Problemi con la tua salsa? Non ti piace?
A volte la salsa non viene fuori esattamente a proprio piacimento. Tieni presente che gli ingredienti sono prodotti completamente naturali e possono variare in freschezza e sapore a causa delle differenze stagionali e di come gli ingredienti sono stati gestiti. Una volta quando si acquista peperoni possono essere super caldo e la prossima volta che si acquista lo stesso pepe esatto è molto mite.
Ecco alcuni metodi per correggere la tua salsa:
- Troppo cola? Cuocere a fuoco lento fino a quando non si è ridotto alla consistenza desiderata.,
- Troppo spesso? Aggiungere acqua 2 cucchiai alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Troppo caldo o acido? Aggiungere solo uno dei seguenti per ridurre il calore o l’acidità: 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, da 1 a 2 cucchiaini di zucchero, da 1 a 2 cucchiaini di sciroppo di agave.
- Troppo insipido? Prova ad aggiungere più sale 1/4 di un cucchiaino alla volta fino ad ottenere il gusto desiderato.
- Colore pallido? Prova a cuocere a fuoco lento per 10 minuti in più per approfondire il colore.
Quando si effettuano le regolazioni, aggiungere gli ingredienti un po ‘ alla volta. Una piccola modifica può avere un effetto sorprendentemente grande., Ad alcune persone piace aggiungere uno schizzo di succo di lime.
Su cosa lo userai?
Enchiladas di pollo, tortilla chips, maiale, braciole, chilaquiles, burritos e molti altri piatti si abbinano bene a questa salsa. Sii avventuroso.
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Salsa Verde Ricetta
Ingredienti
- 1 1/4 lb., tomatillos or green tomatoes
- 1 white onion
- 4 serrano chiles
- 4 cloves garlic
- 12 sprigs cilantro
- 2 tbsp. cooking oil
- 1 1/2 tsp. salt + to taste
Instructions
-
Remove the papery husks from the tomatillos and rinse to remove the sticky residue.,
-
Quarto della cipolla.
-
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il coriandolo e il sale in una pentola capiente e coprire con acqua.
-
Portare l’acqua e gli ingredienti a ebollizione e quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
-
Frullare gli ingredienti cotti e il coriandolo con l’acqua di cottura fino a che liscio., (Circa 30 secondi)
-
Scaldare 2 cucchiai di olio da cucina nella pentola.
-
Versare nuovamente la salsa miscelata nella pentola con l’olio da cucina caldo.
-
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
-
Aggiungere il sale e regolare se necessario.
Note
- Troppo freddo?, Cuocere a fuoco lento fino a quando non si è ridotto alla consistenza desiderata.
- Troppo spesso? Aggiungere acqua 2 cucchiai alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Troppo caldo o acido? Aggiungere solo uno dei seguenti per ridurre il calore: 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, da 1 a 2 cucchiaini di zucchero, da 1 a 2 cucchiaini di sciroppo di agave.
- Ti piace caldo? Non devi seminare i chiles serrano. Puoi seminarli se vuoi ridurre il calore della salsa.
Sostituzioni
- Puoi sostituire jalapeño chiles per i serranos ma il sapore non sarà così brillante ma sarà comunque gustoso.,
Conservazione
- La salsa rimarrà in frigorifero per 3 giorni.
- Questa salsa si congela molto bene. Fare un doppio lotto in modo da avere sempre un po ‘ a portata di mano.
Altri nomi
- Potresti anche conoscere questa salsa come salsa verde, salsa verde, salsa verde, salsa verda o salsa tomatillo.
Nutrizione
Nomi Alternativi & errori di Ortografia Comuni
Si può anche sapere di questa salsa verde salsa verde salsa verde salsa, salsa verda, salsa verde, o tomatillo salsa., Qualunque cosa tu lo chiami, è ancora delizioso 🙂
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