Gli anelli di pepe di banana sono popolari quanto i peperoni sottaceto. Questo articolo di Tastessence ti dirà l’esatta differenza tra peperoni di banana e peperoni. Ti aiuterà a scegliere quello corretto per la tua ricetta.

Lo sapevi?

Gli studi dimostrano che la capsaicina composta può provocare la morte delle cellule tumorali della prostata senza danneggiare le normali cellule sane.

In questi giorni, diversi tipi di peperoni sono disponibili sul mercato., Alcuni peperoni sono abbastanza dolci, mentre alcuni sono piuttosto caldi. Può essere davvero difficile selezionarne uno, se hai intenzione di usarlo in una particolare ricetta. I peperoni non differiscono solo per dimensioni e colore, ma anche per gusto, consistenza e sapore. La “piccantezza” di un peperoncino è misurata in termini di “unità di calore Scoville” (SHU). Indica la concentrazione del composto chimico attivo “capsaicina” che produce la sensazione di calore. Gli esperti dicono che è possibile sostituire il pepperoncini con peperoni di banana. Se entrambi sono miti, c’è una differenza in loro?,

Pur avendo molte cose in comune, peperoni di banana e peperoni sono diversi in alcuni aspetti. Entrambi questi peperoni sono cultivar della specie “Capsicum annuum”. In America, i peperoni dolci o dolci sono chiamati pepperoncini (o peperoncini). I chilis che sono venduti come ‘pepperoncini’ negli Stati Uniti sono chiamati ‘friggitelli’ in Italia.

Peperoni di banana Vs. Pepperoncini

Descrizione

I peperoni di banana sono lunghi, cilindrici e leggermente curvi., Alla maturità, possono essere lunghi circa 2-3 pollici (5-8 cm) e gialli. A causa del colore giallo e della curva, sembrano piccole banane.
Pepperoncini sono anche 2 a 3 pollici (5 a 8 cm) di lunghezza, ma sono verde brillante (o leggermente verde giallastro) a maturità. Si assottigliano ad un’estremità smussata.

Alla maturità

I peperoni di banana più maturi sono più dolci di quelli più giovani. Cambiano da verde a giallo, arancione o rosso.
Peperoni peperoni maturano ad un colore rosso intenso. Quelli maturati hanno un sapore più forte.,

Tipo di pelle

Le pareti dei peperoni di banana sono relativamente più spesse di quelle dei peperoni. Possono essere utilizzati per il decapaggio, tuttavia, gli anelli di pepe di banana sono più comunemente usati nelle patatine fritte.
Pepperoncini sono peperoni a parete sottile e quindi sono comunemente usati per il decapaggio. Possono assorbire molto bene il liquido circostante.

Gusto

I peperoni di banana sono miti, dolci e piccanti.
Peperoni peperoni sono dolci e miti, ma leggermente amaro. I peperoni in salamoia sono miti e salati. Danno una consistenza croccante al piatto.,

Unità Scoville

0-500 SHU
100-500 SHU

Cultivar

Esistono diverse cultivar di peperoni di banana, ad esempio Bananarama, Cubanelle, Peperoncino freddo, Banana dolce precoce, Cera gialla ungherese, Banana dolce, dolce ungherese, ecc.
Esistono diverse cultivar di peperoni Pepperoncini. Il greco dorato della Grecia è più dolce e meno amaro dei peperoni toscani italiani.

Calorie

1 Piccolo (4″ lungo) banana pepe crudo (33 g) contiene 9 calorie
1 porzione (4 peperoni) di Mt., Olive pepperoncini contiene 10 calorie

Usi

I peperoni di banana sono utilizzati in patatine fritte, zuppe, omelette, ricette di spaghetti, gelati e sono anche usati per guarnire pizze, insalate e panini. Sono mangiati crudi, al forno, fritti, ripieni, arrostiti, al vapore e in salamoia.
Peperoni peperoni sono utilizzati in panini, insalate, casseruole, uova strapazzate, ecc., servito con pizza, antipasti e kebab turchi, e poiché sono croccanti, sono usati per guarnire insalate. Sono mangiati secchi o in salamoia.

Valori nutrizionali

I peperoni di banana sono spesso usati freschi., Se sono in salamoia, possono essere ricchi di sodio. 1 oz di peperoni sottaceto Heinz contengono 280 mg di sodio.
Sono caricati con vitamina C. Un pepe di banana lungo 4 pollici può soddisfare circa il 45% dell’indennità dietetica raccomandata (RDA) di vitamina C.
Sono ricchi di potassio e vitamina A.
Contengono anche piccole quantità di altre vitamine e minerali, ad esempio fosforo, ferro, vitamine del gruppo B, vitamina E e K, ecc.
Sono una buona fonte di antiossidanti.

I peperoni Pepperoncini sono comunemente usati in salamoia e i peperoni in salamoia sono ricchi di sodio. 1 porzione (4 peperoni) di Mt., Olive pepperoncini contiene 280 mg di sodio.
Sono a basso contenuto di grassi, proteine e carboidrati.
Sono ricchi di potassio, vitamina A e vitamina C.
Contengono altre vitamine e minerali come ferro e calcio.
Sono ricchi di antiossidanti.

Benefici per la salute

Essendo a basso contenuto di grassi e calorie e ricco di vitamine e minerali, i peperoni di banana possono essere incorporati nelle diete dimagranti. La capsaicina promuove anche la perdita di peso. I peperoni aiutano a migliorare la circolazione sanguigna., Aiutano ad alleviare i sintomi della sinusite e del dolore dovuto all’artrite. Gli antiossidanti aiutano a prevenire vari tipi di malattie.
Peperoni peperoni offrono anche benefici per la salute simili. Ma poiché vengono spesso consumati in salamoia, l’alto contenuto di sodio può influenzare la funzione del cuore e dei reni.

Peperoni in crescita

I peperoni di banana possono essere piantati in qualsiasi zona di coltivazione USDA. Si esibirebbero meglio nelle aree in cui il clima caldo dura più a lungo. Una pianta piena può essere alta da 12 a 24 pollici.
Peperoni Pepperoncini possono essere coltivate in zone USDA resistenza delle piante 8 attraverso 10., La pianta può essere alta circa 30 pollici (75 cm). Entrambi questi peperoni sono facili da coltivare.

Di solito, i peperoni a pelle sottile vengono utilizzati per il decapaggio, mentre i peperoni a pelle spessa vengono utilizzati per il ripieno e la frittura. Il modo in cui vengono utilizzati i peperoni dipende non solo dal calore contenuto in essi, ma anche da quanto bene mantengono il colore e la consistenza della pelle dopo la lavorazione.

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