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15 Alimentos para Comer em um Baixo-Carb Dieta Vegetariana

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Meio Cozido Colheita

tanto Quanto nós amamos carboidratos—massas, pão, grãos, de todas as coisas boas—hidratos de carbono nem sempre nos amar de volta., Especialistas dizem que uma dieta de baixo teor de hidratos de carbono pode realmente ser uma boa maneira de manter a sua saúde sob controlo (os níveis de Glicose no sangue e de insulina diminuem, o que minimiza o armazenamento de gordura no seu corpo) e manter um estilo de vida saudável, mas para aqueles com preferências alimentares e restrições sem carne, o que dizer de tentar seguir uma dieta vegetariana de baixo teor de hidratos de carbono? É um pouco mais de um desafio, mas é definitivamente possível com alguma orientação.

“a boa notícia é que uma dieta de baixo teor de carboidratos não envolve a contagem de calorias, um método que tende a fazer as pessoas sentirem-se privadas”, diz Juliana Shalek, M. S., R. D., C. D. N.,, e fundador da Suite nutricional LLC. “Em uma dieta de baixo teor de carboidratos, você ainda pode encher-se de proteínas e gorduras saudáveis, o que pode ser muito satisfatório”, explica Shalek, acrescentando que você ainda pode ter hidratos de carbono que são ricos em fibra com um índice glicêmico mais baixo—como farinha de aveia, feijão e pão de grãos inteiros-uma vez que eles têm menos de um impacto significativo nos nossos níveis de glicose.

para ser claro, o nosso corpo precisa de hidratos de carbono para realizar os seus processos, mas quando consumimos muitos hidratos de carbono, o corpo começa a armazená-lo como gordura., Carboidratos, como proteínas, e gordura, são macronutrientes, que o corpo usa para a energia.

como um macronutriente, carboidratos servem um papel importante em nosso corpo, e se nós os cortamos completamente, estamos mais propensos a superaquecê-los mais tarde.

dicas para seguir uma dieta vegetariana de baixo teor de hidratos de carbono

Se estiver a seguir uma dieta vegetariana de baixo teor de hidratos de carbono, Shalek diz que deve monitorizar continuamente os seus níveis de proteínas, uma vez que não irá receber determinados nutrientes da carne. Mas fora isso, estás pronto., Shalek recomenda fortemente contra a eliminação completa de hidratos de carbono da sua dieta. “Os hidratos de carbono desempenham um papel importante no nosso corpo, e se os retirarmos completamente, é mais provável que os sobreaqueçamos mais tarde”, explica Shalek. “Então eu peço atenção: escolher grãos inteiros em vez de carboidratos refinados, observar o tamanho das porções, e tentar espalhar porções de carboidratos uniformemente e consistentemente ao longo do dia para promover um melhor controle de Glicose no sangue.,”

Alimentos para comer com uma dieta vegetariana de baixo teor de carboidratos ”

dito isto, que alimentos você deve consumir mais com uma dieta vegetariana de baixo teor de carboidratos? Pedimos à Shalek que partilhasse os seus 15 favoritos, mais um dia de refeições que os incorporassem.

amêndoas

esta porca é uma boa escolha porque é rica em proteínas, fibras e gordura saudável para o coração. Além disso, Shalek diz que as amêndoas são um grande lanche on-the-go (apenas tente escolher sem sal). No entanto,” é importante estar atento ao tamanho de serviço, uma vez que eles são altos em gordura”, ela observa.,

carboidratos: 7 gramas por 1/4 copo

sementes de Chia

as sementes de Chia podem ser utilizadas como uma cobertura de alta proteína e alta fibra nas suas saladas, batidos, iogurte e queijo cottage. “Além disso, eles são altos em ácidos graxos omega-3, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e diminuir o risco de doenças cardiovasculares”, explica Shalek. Vale a pena notar: eles contêm cerca de cinco gramas de fibra por colher de sopa, então tecnicamente seus hidratos de carbono líquidos são baixos por servir.,

hidratos de carbono: 5 gramas por colher de sopa

grão de bico

grão de bico (aka, de que é feito o húmus) são um pouco elevados em hidratos de carbono, mas também elevados em fibras. “Estas são uma boa fonte de proteínas para os vegetarianos”, diz Shalek. “Se você está ciente do tamanho da porção, grão-de-bico são a adição perfeita a qualquer refeição em forma integral ou puréed.,”

hidratos de carbono: cerca de 27 gramas por copo de 1/2

iogurte grego não gordo

excepto se for rico em proteínas e cálcio, o iogurte grego não gordo também contém probióticos para ajudar à saúde digestiva. “É tão versátil – você pode adicionar fruta fresca ou granola de baixo teor de gordura ou usá-lo como um substituto de baixo teor de gordura para maionese ou creme azedo em certos pratos”, explica Shalek.,hidratos de carbono: 9 gramas por copo, 9 gramas por copo, queijo com baixo teor de gordura, as embalagens de queijo de vaca rindo são baixas em gordura e calorias, mas continuam a ser satisfatórias (e mencionámos que também fornecem um ponche de cálcio?) “Eles vêm em vários sabores que você pode espalhar em frutas, legumes, ou bolos de arroz”, diz Shalek. “Além disso, eles vêm com pequenas cunhas que são portáteis.,”

Carboidratos: Cerca de um grama por queijo cunha

Raiz e Revel

Vegetais de folhas Verdes

“Não vegetais ricos em amido, tais como couve e espinafre são o que eu gosto de chamar de “good bang for your buck “alimentos”, diz Shalek. “Isso significa que você pode enchê-los sem tomar uma abundância de calorias, e eles são ricos em fibra para que eles mantê-lo cheio entre as refeições., Além disso, estes vegetais contêm vitaminas importantes como C, A E K, Mais ferro.

Carboidratos: Menos de um grama por 1/2 xícara

Berinjela

Este legume saboroso contém uma variedade de vitaminas e minerais como folato, potássio, e vitaminas C e K, além disso, um monte de fibra). Use-o no lugar da carne para o seu prato principal, uma vez que é muito recheio.,

Carboidratos: 5 gramas por copo de 1/2

Ovos

os Ovos são grandes para um baixo-carb dieta vegetariana porque eles são ricos em proteínas e contêm gorduras saudáveis (e mantê-lo saciado por mais tempo, devido ao seu alto teor de proteínas). Pontos de bônus: eles são fáceis de preparar e você pode evitar a monotonia cozinhando-os de maneiras diferentes, diz Shalek. “Você pode remover a gema se estiver observando os níveis de colesterol”, diz ela.,

carboidratos: menos de 1 grama por ovo

Tofu

“Tofu é uma grande fonte de proteínas para comedores não-carne, e é tão versátil que pode ser usado em vários pratos”, diz Shalek. É baixo em calorias e gordura e alto em ferro e cálcio.

Carboidratos: 5 gramas por xícara

Tempeh

Como o tofu, tempeh também é uma boa fonte de proteína para não-comedores de carne, e é tão versátil, diz Shalek. Além disso, contém probióticos.,

hidratos de carbono: Cerca de 8 gramas por copo de 1/2

bagas

bagas são elevadas em fibras, antioxidantes, vitamina C e folato, que todos têm um impacto benéfico no seu corpo. “Não se esqueça de tamanhos de porção adequados, porque eles contêm açúcar-embora eles também são alta em fibra para evitar picos de açúcar significativos e para mantê-lo cheio por mais tempo”, diz Shalek.,

hidratos de carbono: cerca de 11 gramas por chávena de 1/2

queijo Cottage

“pode adicionar fruta e nozes ou misturar-se num batido de proteína adicionada para o pequeno-almoço ou um lanche”, diz Shalek. No caso de você não saber, o requeijão é uma excelente fonte de proteína, cálcio e vitamina B12 (basta optar por uma versão de baixo teor de gordura, se possível.,)

Carboidratos: 6 gramas por copo de 1/2

Abacate

Se você estiver em abacates, aqui está a boa notícia: Elas não contêm gorduras saudáveis ricas de ácidos graxos monoinsaturados e nutrientes importantes, incluindo ácido fólico, as vitaminas C e K, e potássio. São ricos em fibras, mantêm-te cheio, e ajudam a regular os níveis de Glicose no sangue. “Coma – os por conta própria, como uma propagação, ou como um mergulho”, sugere Shalek.,

Carboidratos: Cerca de 9 gramas por 1/2 abacate

Manteiga de castanha

Um pouco vai um longo caminho: Espalhe-o em uma maçã, um pedaço de aipo, um todo-o grão cracker, ou comê-lo por conta própria. “É um lanche muito gratificante para mantê-lo cheio entre as refeições, já que é tão rico em proteínas”, diz Shalek.hidratos de carbono: 3 gramas por colher de sopa

azeite

portanto, não é propriamente um alimento em si, mas o azeite é certamente baixo em hidratos de carbono e tem muitas propriedades benéficas para a saúde (na verdade, contém hidratos de carbono nulos.,) “É rica em ácidos gordos monoinsaturados, que ajudam a reduzir a inflamação e proteger contra doenças cardiovasculares”, diz Shalek. “É óptimo para cozinhar e para guarnições de salada. Basta ficar com o tamanho de serviço de uma colher de sopa para evitar muitas calorias adicionais.,”

Carboidratos: 0

Um Dia de Pena de Refeições

Minimalista Baker

Café da manhã: Um ovo branco omelete com tomate, brócolis, espinafre, e uma fatia de queijo Suíço, além de uma copa da planície iogurte grego com bagas

Almoço: salada Picada com espinafre, feijões, tofu, tomate, cogumelos, 1/4 de abacate, uma colher de sopa de queijo Parmesão ralado, jogou com luz de azeite e vinagre balsâmico.,Jantar: beringelas grelhadas com tomate grelhado e queijo feta em cima, uma colher de azeite, condimentada com alho em pó.Snacks: amêndoas sem sal, 1/4 de chávena de queijo cottage com uma maçã, 1 chávena de pipocas sem sal. Para sabor extra, põe queijo parmesão em cima.,

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