Scroll down to watch the video.muitos pensam que um abacate é vegetariano, mas na verdade é uma baga em forma de pêra (isso mesmo, meus amigos, é uma fruta).apesar de, do ponto de vista dietético, querer pensar nela como uma gordura. Em outras palavras, se você está tentando adicionar mais fruta à sua dieta eu não sugeriria comer mais abacate, mas se você está tentando adicionar gorduras mais saudáveis à sua dieta, um abacate pode ser o seu melhor amigo.,
Você não quer ter medo da gordura no seu abacate, é uma gordura mono-insaturada que é uma das gorduras mais saudáveis que você pode comer. Na verdade, aqui está o que a American Heart Association tem a dizer sobre gorduras monoinsaturadas:
” ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim no seu sangue e reduzir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Eles também fornecem nutrientes para ajudar a desenvolver e manter as células do seu corpo. As gorduras monoinsaturadas também são tipicamente altas em vitamina E, uma vitamina antioxidante que a maioria dos americanos precisa mais de.,”
Rico em vitaminas A, E + K, que são solúveis em gordura, abacate também tem vitaminas B, C e sais minerais, incluindo magnésio e potássio (conhecidos para ajudar a reduzir a pressão arterial). E só para lhe dar uma imagem mental mensurável, um abacate tem 2x a quantidade de potássio como uma banana.
eles também têm mais proteína e menos açúcar do que qualquer outra fruta no mercado e eles são carregados com antioxidantes e qualidades inflamatórias.,tecnicamente existem centenas de diferentes variedades de abacate por aí, mas aqui nos Estados Unidos existem notavelmente apenas dois: abacates da Califórnia (também conhecido como HAAS) e abacates da Flórida.os abacates da Flórida têm uma pele verde lisa e tendem a ser maiores do que os abacates da Califórnia. Eles também têm menos gordura para que eles não são tão ricos e cremosos como os Haas, mas por causa disso eles também manter a sua forma um pouco melhor e trabalhar muito bem em uma receita onde você gostaria que o abacate para manter a integridade (como em uma salada).,os Haas, por outro lado, têm uma pele verde escura ou preta, e a carne é mais rica e mais cremosa. Este é o tipo de abacate que faz incrível guacamole e para mim, quando penso em um abacate, isso é o que eu imagino; Rica, amanteigada, cremosa deliciosidade.Ao comprar abacates, pretende evitar e mergulhar em manchas escuras ou fissuras. Mais vezes, então, não, eles ainda serão difíceis, o que é bom, porque eles vão continuar a amadurecer uma vez que você levá-los para casa.,você saberá que tem um abacate perfeitamente Maduro usando este pequeno truque: segure o abacate muito suavemente na sua palma e pressione muito suavemente contra a sua superfície usando o polegar. Um abacate maduro cederá a uma pressão suave, sem sentir-se mole.você também pode levantar este pequeno umbigo para dar uma olhada na cor – se é um verde vibrante brilhante, você tem um bom, se ele parece marrom lá embaixo-deixá-lo na loja. Mas seja como for, volta a pôr o umbigo quando acabares.,Armazenamento
Uma vez que tenha o seu abacate em casa, deixe-os à direita no balcão, num local fresco e seco, até que esteja pronto para os usar.
um abacate duro geralmente amadurece dentro de alguns dias. Se amadurecerem antes de você estar pronto, você pode colocá-los no frigorífico para desacelerar o processo de amadurecimento. Do outro lado, se você precisar amadurecer mais rápido, você pode abrir um saco de papel e deixá-los no balcão para acelerar as coisas.uma vez cortado o abacate, começará a oxidar-se rapidamente (também conhecido por castanho)., A melhor maneira de evitar isso é dar um aperto caloroso de citrinos, isso vai ajudar a desacelerar o processo de oxidação.se precisar de conservar um abacate que já tenha sido cortado, cubra a superfície com um pouco de sumo de limão ou de Lima e coloque-o num recipiente hermético no frigorífico. Você pode ainda ter um pouco de oxidação, mas eu descobri que esta é a melhor opção para armazenar a porção não utilizada do abacate.trabalhar com o abacate é muito simples. Pega numa faca e corta o abacate ao meio., Quando você cortar você vai sentir o fosso, você pode usar isso como seu guia enquanto você vai em torno do abacate.depois torce e separe. Uma metade do abacate terá o poço e o outro não.
Para remover o pit você tem duas opções; você pode cuidadosamente toque a bunda de uma faca dentro do poço, torça e remova OU você pode dar a sua abacate, um pouco estreito e o poço deve sair.depois pode retirar a pele ou retirar a carne com uma colher.
agora está pronto para cortar, cortar ou esmagar o seu abacate., E nunca se esqueça da opção de deixar o abacate na pele, borrifar com sal e desfrutar com uma colher.os abacates adoram ser emparelhados com citrinos, alho, cebolas, feijão, tomates e cebolas. Eles também fazem um coração incrível solução saudável para maionese e amor para ser emparelhado com cacau.
algumas receitas que partilhei no passado incluem: brownies de chocolate duplo, mousse de abacate de chocolate, guacamole e bolsos de abacate de feijão preto.gosta de abacates e, em caso afirmativo, quais são as suas formas preferidas de os comer?veja o vídeo abaixo.,
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