Arroz Chaufa é a versão peruana do arroz frito chinês. É influenciado pelo influxo de imigrantes chineses para o Peru. A versão peruana de arroz frito consiste de arroz, pimentos vermelhos, cebolas verdes, cebolas vermelhas, alho, molho de soja, ovos mexidos de galinha e uma pitada de óleo de sésamo, gengibre e cominho. Incrivelmente delicioso e você provavelmente já tem todos os ingredientes para fazer isso!
Este post está atrasado há muito tempo. como meses atrasados., Eu inventei esta receita depois de pedir comida peruana demais! Eu estava apaixonado pela Chaufa de Arozz / arroz frito Peruano. Só me ocorreu fazer o meu próprio arroz frito depois de um milhão de encomendas. Eu pude ver claramente que havia pimentos, cebola verde, ovos, e frango no arroz frito peruano que costumávamos pedir sempre. Senti um toque de gengibre, cominho, óleo de sésamo e molho de soja. Também provei cebolas, alho e cominhos. Fiz uma pequena pesquisa sobre arroz frito peruano para ver se os ingredientes que provei eram precisos., O problema é que o arroz frito Peruano varia, mas muitas das receitas que eu vi mencionaram os mesmos ingredientes exactos! Sabia que as minhas papilas gustativas não me iam desiludir.
Esta receita é tão saborosa e boa! A primeira vez que eu tentei fazer arroz frito peruano, eu pensei que eu iria precisar de quatro chávenas de arroz, mas acabou por ser demasiado e não ovo suficiente. Só precisava de duas chávenas de arroz. Gosto que o meu arroz frito tenha uma boa quantidade de ovo, por isso contento-me com 5 ovos. Além disso, não sou fã de muito molho de soja., Posso dizer ao Restaurante Peruano a quem dei todo o meu dinheiro, que também não usei muito molho de soja. Normalmente sei quando é demais. Para esta Receita, Eu só usei & frac18; xícara de molho de soja (o tipo baixo de sódio).
Arroz Chaufa é uma receita super fácil de fazer e, como mencionei anteriormente, você provavelmente tem todos os ingredientes. O único golpe é que requer um pouco de preparação. No entanto, se você quiser preparar isso um pouco mais rápido, Continue Lendo Abaixo.,
preparações dicas:
esta receita se move muito rápido para obter todos os seus vegetais diced e minces e em ordem.coxas de frango sem pele é a escolha preferida. Eles estão cheios de sabor e eles vão saber incrível neste prato. Se tudo o que tem é peito de frango, sinta-se à vontade para usar isso também.se você quiser economizar tempo, use pimentos pré-embalados já picados, alho e cebola.Misture todos esses ingredientes juntos em uma tigela pequena: molho de soja, óleo de sésamo, uma pitada ou duas de açúcar, alguns pinos de cominho, gengibre moído. Se preferir usar fresco. Eu usaria uma colher de sopa., Não adicionar gengibre fresco à mistura de molho de soja. Vamos cozinhar o gengibre para o resto dos vegetais.
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Peruano Fried Rice (Arroz Chaufa)
abril
molho de Soja, misture
- ⅛ xícara de molho de soja
- ¼ colher de chá de óleo de gergelim
- 2 pitadas de cominho
- ¼ colher de chá de terra gengibre (apenas adicioná-lo se você não estiver usando gengibre fresco) se usar o fresco, usar 1 colher de sopa e cozinhe com a fresca, legumes
- 1 pitada de açúcar
Instruções
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em lume médio., Junta os pimentos vermelhos e as cebolas. Saute até amolecer, cerca de 6 minutos. Imediatamente antes de terminarem os pimentos e as cebolas, acrescentar o gengibre fresco ( se se utilizar gengibre fresco) e a cebola verde, Sauta durante um minuto. Adicione o frango e misture cuidadosamente bem e cozinhe por um par de minutos ou até cozido através.
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Adicionar metade do arroz. Misturar bem, em seguida, adicionar o resto do arroz. Mistura bem. Adiciona a mistura de molho de soja. Misture bem e depois adicione os ovos mexidos. Jogar. Época de sal e pimenta.,
*Ver notas
Notas
- Esta receita move muito rápido para obter todos os seus legumes em cubos e minces e em ordem.coxas de frango sem pele é a escolha preferida. Eles estão cheios de sabor e eles vão saber incrível neste prato. Se tudo o que você tem é peito de frango, sinta-se livre use isso também.se quiser poupar tempo, use pimentos pré-embalados já picados, alho e cebola.,Misture todos estes ingredientes em uma pequena tigela: molho de soja, óleo de sésamo, uma pitada ou duas de açúcar, duas pinhas de cominho, gengibre moído. Se preferir usar uma colher de sopa fresca, adicione 1 colher de sopa. Não adicionar gengibre fresco na mistura de molho de soja. Vamos cozinhar o gengibre com o resto dos vegetais.
