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Especialista revisadas por Ashwini S. Kanade, Registrado Nutricionista Certificada e Diabetes Educador com experiência de 17 anos

Assar, mash-los, grelhe-os ou frite-os, batatas em qualquer forma ou forma são uma delícia para comer! Considerado como um importante alimento básico e a primeira safra vegetal do mundo, eles estão disponíveis durante todo o ano na Índia., Mas sabia que as batatas são uma colheita manchada e tuberosa da planta perene Solanum tuberosum? Trata-se de um hidrato de carbono complexo semelhante ao arroz, trigo e outras provisões moídas. as opções de hidratos de carbono para a diabetes são normalmente definidas pelo valor do índice glicémico. A classificação do índice glicêmico das batatas faz delas um Carbo “mau”. Qualquer pontuação GI acima de 70 é elevada, indicando que os alimentos causam um rápido aumento do açúcar no sangue. O GI das batatas é variável entre 58 e 111; em média, é 78 para um cozido e 87 para um cozido instantâneo.,

no entanto, as batatas são incrivelmente populares em todo o mundo an, não são considerados insalubres a menos e até fritos. Então, os diabéticos deviam mesmo estar a comer batatas? Vamos descobrir!

em Primeiro lugar, Vamos Entender a Relação Entre o Índice Glicêmico e Diabetes

de Acordo com o Dr. Manoj Kutteri, bem-estar Diretor Atmantan Centro de bem-estar, “Nosso corpo executa em um nível ideal, quando o açúcar no sangue é mantido relativamente constante e não flutuante para os extremos. Quando o açúcar no sangue cai muito baixo, torna-se letárgico e experimentar aumento da fome., Se for muito alto, o nosso cérebro sinaliza o pâncreas para secretar mais insulina. a insulina ajuda a atingir um equilíbrio no nível de açúcar no sangue, convertendo o açúcar em excesso em gordura. Quanto maior o nível de açúcar no sangue, mais a secreção de insulina que reduz rapidamente o açúcar para um nível demasiado baixo. Portanto, quando alguém come alimentos que são de alto valor GI, sentirá uma elevação transitória da energia devido ao aumento do açúcar, mas isto é seguido por um ciclo de letargia, aumento do armazenamento de gordura e ainda mais fome.”

Dr., Kutteri acrescentou: “Embora o aumento do armazenamento de gordura não é uma situação incomum, os diabéticos estão em um risco ainda maior. Verificou-se que o aumento do tecido adiposo ou da gordura visceral está a causar uma incapacidade do organismo para processar a insulina secretada conhecida como resistência à insulina, levando a uma série de problemas médicos. A ideia por trás do índice glicêmico é simplesmente minimizar os problemas relacionados com a insulina, identificando e evitando alimentos que têm o maior efeito sobre o seu açúcar no sangue.,”

as batatas são uma fonte de alimentação

mas mesmo que a pontuação GI das batatas seja alta, é embalado com bondade saudável. E as suas qualidades Nutritivas enriquecedoras não podem ser negadas. as batatas são uma boa fonte de vitamina B6 e uma boa fonte de potássio, cobre, vitamina C, manganês, fósforo, niacina, fibras dietéticas e ácido pantotênico. Eles também contêm uma variedade de fitonutrientes que têm atividade antioxidante., na verdade, as batatas doces são mais densas em nutrientes do que as batatas normais e, portanto, têm benefícios muito mais elevados para a saúde e são tratadas como um dos superfoods. Embalado com vitaminas importantes como A, C E B6, as batatas doces têm boas propriedades antioxidantes. São também uma excelente fonte de fibra alimentar, potássio e ferro. E de acordo com uma pesquisa recente no Colégio de Agricultura e Ciências da vida , confirma-se que a batata doce é um alimento de baixo índice glicêmico (GI), o que pode ser uma boa notícia para as pessoas com diabetes.,

truques para tornar a batata saudável para diabéticos

Dr. Kutteri sugere:

• comer batatas cozidas, grelhadas, grelhadas e ligeiramente salteadas. Evitar completamente puré e batatas fritas.
• a forma saudável de consumir batatas é cozinhando-as com especiarias e ervas naturais. Especiarias e ervas tais como cominho, coentros, orégãos, paprika, salva, tomilho, alecrim, manjericão, sal marinho, etc. faz uma boa escolha.,
• pode-se também cozinhar batatas com vegetais ricos em fibras para tornar a digestão mais lenta e, assim, evitar os picos de açúcar.
• sempre comer batatas com peles. A sua pele está cheia de nutrientes para combater doenças. A pele da batata contém vitaminas B, vitamina C, ferro, cálcio, potássio e muitos outros nutrientes. A pele de batata também fornece muita fibra, cerca de 2 gramas por onça. Se você comer uma batata de tamanho médio, incluindo a pele, você terá quase 4 gramas de fibra, 2 miligramas de ferro e 926 gramas de potássio.,
• pequenas batatas vermelhas com a pele são uma excelente escolha de batatas para diabéticos. A pele de batata pequena fornece fibra, o que retarda a digestão e absorção. E batatas pequenas, inteiras também são mais fáceis de controlar porções.
• também, consomem mais batatas doces, uma vez que são comparativamente mais fibrosas do que batatas normais.

e o tamanho da porção?,os alimentos ricos em amido, como as batatas e as batatas doces, só podem fazer parte de um plano de refeições saudáveis para os diabéticos quando o tamanho da porção é estritamente tomado em consideração. Não mais de 1 / 4 do seu prato deve vir de alimentos starcy, como qualquer coisa mais do que isso pode causar estragos nos níveis de açúcar no sangue dos diabéticos.assim, para concluir, gostaríamos de dizer que não evite batatas completamente. Incluindo o tipo certo de batatas que são cozinhadas de uma forma saudável, pode realmente ser bom para você.adorou este artigo? Não te esqueças de o partilhar!

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Disclaimer: a informação fornecida neste artigo é apenas para a sensibilização do doente. Isto foi escrito por peritos qualificados e cientificamente validado por eles. Wellthy ou seus parceiros / subsidiárias não serão responsáveis pelo conteúdo fornecido por esses especialistas. Este artigo não substitui o conselho de um médico. Por favor, verifique sempre com o seu médico antes de tentar qualquer coisa sugerida neste artigo/Site.