trata-se de um momento em que todos os padeiros de dread: estendendo a mão para o papel de pergaminho, apenas para descobrir um tubo vazio. Com o batedor já misturado, você não tem tempo para ir à loja, então você tem que encontrar um substituto. Papel de pergaminho e tapetes de assar de silicone são as melhores escolhas para não assar. No entanto, quando tempos desesperados exigem alternativas, a melhor solução é o método antiquado de lubrificar a panela.,
a Linha de sua bandeja, panela ou a forma com papel alumínio e cubra com spray de cozinha ou manteiga. O propósito de usar papel de pergaminho na cozedura é duplo: o primeiro é evitar que o item Cole, e o segundo para agir como uma pega para levantar o item cozido da panela se a panela é muito pequena ou o bem cozido demasiado delicado para virar. Folha de alumínio não VAI colar à panela, e você pode cortá-lo para ter comprimento extra para a remoção mais fácil., Você tem que manteiga ou lubrificar o papel de alumínio para evitar que o produto cozido cole ao papel de alumínio.
Usar um silicone antiaderente cozimento do tapete, como um Silpat. Se estiver a assar num tabuleiro plano, uma folha de assar resistente ao calor à base de silicone é normalmente uma alternativa melhor do que o papel de pergaminho.
a gordura e a farinha o fermento moldes., Revestir as panelas com manteiga ou spray de cozinha, seguido de uma aspersão de farinha. Role a panela até que a farinha se agarre à gordura uniformemente, batendo-a no lado do lavatório para libertar qualquer farinha extra.
Abster-se de usar a cera de papel ou de papel, sacolas de supermercado, em vez de pergaminho. É melhor simplesmente usar gordura do que arriscar arruinar sua comida com cera ou papel fibroso., Papel de cera irá derreter em seus itens de comida no forno e se agarrar a qualquer massa quente e pegajosa que você derramar sobre ele, como caramelo ou doces de açúcar. Utilizar papel de cera apenas para tabuleiros de revestimento para armazenar artigos arrefecidos, separando camadas de artigos para armazenamento ou embalagem que já estão cozidos. Os sacos de papel não têm propriedades não-enganadoras e são susceptíveis de pegar fogo em um forno a gás ou um forno elétrico acima de 400 graus Fahrenheit.