do serve Champagne in a wine glass.

você deve servir champanhe como você faria com outros vinhos, uma vez que flauta não permite que o vinho se abra corretamente. Um copo de vinho vai ajudar a libertar todos os aromas. As flautas de champanhe são ótimas para mostrar as bolhas, mas a experiência de degustação será limitada. Coupes, por outro lado, vai liberar tanto o aroma e as bolhas muito rápido.mas não arrefeçam os copos no frigorífico, pois isto acaba por diluir o champanhe., Copos refrigerantes no frigorífico adicionam 0,5% de água à sua bebida.

Don’t chill Champagne in the freezer.champanhe deve ser servido frio, mas nunca do congelador. Se o vinho ficar muito frio irá reduzir as bolhas, e servir champanhe super-refrigerado não vai dar aos seus convidados a experiência agradável degustação que eles estão esperando. Quando servidos gelados, os aromas não são devidamente libertados.idealmente, mantenha o champanhe no frigorífico durante cerca de três horas antes de servir., Uma vez aberto, você pode deixá-lo fora em um balde cheio de gelo e água, pois isso ainda vai manter o vinho refrigerado, mas aquecê-lo lentamente irá aumentar o sabor.se você estiver com pressa, mantenha a garrafa em um balde com gelo e água por pelo menos meia hora e isso pode apenas esfriá-la o suficiente para ser servido quando seus convidados chegarem.

torça o frasco ao abri-lo.

você quer abrir o frasco suavemente; a chave é ter o mínimo de som possível ao abrir e evitar que a rolha voe para fora., Segure o topo da gaiola para manter a rolha no lugar e abra o arame. Em seguida, rode a base da garrafa em um movimento circular longe da rolha.não encha um copo ao mesmo tempo.

Pour only a little bit at first to allow the foam to settle. Quando a espuma assentar, podes encher o resto. Ao usar um copo de vinho, apenas encha como você faria com vinho, nunca até a borda.segure o vidro pelo caule.mantenha as mãos longe da taça ou vai aquecer o champanhe muito depressa!

utilize uma rolha.,pode guardar os restos de champanhe durante até três dias, desde que utilize uma rolha para manter as bolhas dentro. Recomenda-se também a utilização da rolha entre as poças para a melhor qualidade.

não deixe a temperatura de armazenamento flutuar.mantenha champanhe em algum lugar onde a temperatura não flutue de quente para frio, pois isso vai matar qualquer vinho. A temperatura ideal é de cerca de 7 ° C a 11 ° C, mas 15°C ou inferior também é aceitável se armazenado até um ano. Champagne irá oxidar mais rápido em temperaturas em torno de 18 ° C. Também evitar lugares com iluminação brilhante.,limite o tempo de armazenagem do champanhe no frigorífico.

o champanhe pode ser armazenado de pé durante algumas semanas, mas para armazenamento a longo prazo deve ser mantido ao seu lado para evitar que a cortiça seque. Não há problema em manter a garrafa no frigorífico por alguns dias se souber que será aberta em breve, mas se estiver a planear armazenar a garrafa durante uma semana ou mais, é melhor mantê-la num local fresco, longe da luz directa e do seu lado.o ar no frigorífico pode secar a rolha, o que permitirá que o ar entre na garrafa., Isto vai mudar o sabor do champanhe e lentamente libertar as bolhas.

verifique a doçura no rótulo.

ao escolher o champanhe adequado para a sua doçura preferida, verifique o seguinte no rótulo:

escolha garrafas de magnum para um melhor envelhecimento.

para os frascos de magnum envelhecidos a longo prazo são melhores devido à sua maior área de superfície, o que permite uma maturação mais lenta. Os Magnums podem ser envelhecidos até 30 anos, enquanto os frascos de 75cl podem ter idade entre 10 e 15 anos quando armazenados corretamente., Não tenho a certeza quanto a ti, mas acho difícil guardar champanhe durante anos. Consegui armazenar uma magnum durante um ano para a partilhar na NYE! Embora se eu tivesse uma adega …

não beba apenas champanhe para celebrar.

Champagne é um vinho como qualquer outro, e pode ser servido em qualquer ocasião. Serve – o ao jantar. Champanhe combina bem com risotto ou marisco, mas não pense que você precisa comprar ostras cada vez que você beber champanhe!, O champanhe adora comida salgada e gordurosa, por isso misture-a e beba-a com nachos, tacos de peixe, frango frito, macarrão com queijo ou salada Caesar.

Tente estas:

Moët & Chandon Rosé Impérial £42
Ruinart Blanc de Blancs £58
Bereche Brut Reserva NV £40
Billecart-Salmon Brut Reserva £36
Taittinger Brut (Se possível, tente vintage) r $ 30 (NV)
Lanson Rosé Rótulo Brut £42

você tem um favorito de Champanhe? Com que frequência a bebes?