quando você pensa em comida japonesa, sushi é provavelmente um dos alimentos de Topo que vem à mente. O que é que tem pequenos pedaços de arroz coberto com frutos do mar que sabem tão bem? E qual é a diferença entre sushi normal e sushi omakase?

há muitos tipos de sushi, e há muitos fatores que afetam o sabor dele. A qualidade e frescura do peixe é definitivamente um dos principais componentes que separa o bom sushi do grande sushi., Mas também coisas como a qualidade do arroz, como ele é moldado, a forma como o arroz é temperado, e a temperatura do arroz também é dito afetar muito o sabor de um único nigiri. Dito isto, diz-se que uma das melhores maneiras de desfrutar de sushi é o estilo omakase.

Omakase sushi é muitas vezes referido como um pouco mais de luxo como a maioria omakase sushi lugares são muito caros, e tendem a ser encontrados em restaurantes de sushi., Omakase sushi é um menu de curso / degustação que geralmente consiste no melhor do que eles têm, bem como sushi sazonal e sashimi. Muitos dos peixes no Japão são comprados no mercado Tsukiji, sem dúvida o lugar mais famoso para comprar o mais fresco e mais delicioso marisco no Japão.a forma como o sushi omakase é feito depende do restaurante a que você vai. Então, embora possamos melhor tentar descrever como o sushi omakase Funciona, realmente tudo depende das regras do estabelecimento e do chef em questão.,

pratos

sushi Omakase geralmente serve alguns dos melhores sushi. É considerada uma forma de respeito e um elogio ao chef para encomendar o estilo omakase, especialmente no Japão. Significa que confias no chef para te dar uma óptima refeição. Geralmente por causa disso, o chef tende a escolher pratos que são especiais, sazonais, ou escolhe nigiris que são mais populares e/ou são difíceis de encontrar. Se você é um regular lá, às vezes os pratos são personalizados com base no que o chef acha que você vai gostar., No entanto, alguns lugares têm um conjunto de menu omakase que é o mesmo para todos, embora possa variar dia a dia, por isso pode não ser necessariamente uma experiência personalizada.

Uma vez que você está colocando sua fé no chef, você não pode escolher entre qualquer seleção de sushi. É geralmente considerado indelicado ser selectivo com o menu quando você pediu omakase. No entanto, se houver coisas específicas que você absolutamente não pode comer ou são alérgicos, é melhor deixar o chef saber antes da mão., Como mencionado, alguns menus omakase são menus definidos, de modo que, nesse caso, não pode haver subututos. É verdade que com uma la carte, você tem a capacidade de escolher apenas os pratos que você sabe que você gosta para que você não se sinta como se estivesse desperdiçando dinheiro. No entanto, isso significa que você pode perder uma oportunidade de experimentar algo novo e delicioso que você não teria tentado de outra forma.há momentos, ocasionalmente, em que você pode ter o infortúnio de tropeçar em um restaurante de sushi que está simplesmente tentando se livrar do peixe que eles têm em excesso., No entanto, geralmente o sushi omakase é um bom equilíbrio dos clássicos rolos de sushi, os mais frescos rolos de sushi, e às vezes pedaços incomuns de frutos do mar e outros pratos não-sushi únicos, e tende a ser uma opção deliciosa.

Experience

With omakase sushi, it is just as much an experience as it is a meal. Como acontece com muitos menus degustação, comer e ser servido a sua comida pode levar um pouco mais de tempo. Especialmente com um menu definido, muitos lugares podem até levar cerca de 2 horas a partir do ponto em que você terminar o seu último serviço. Há geralmente assentos limitados, como cada peça é feita fresco., Como tal, você provavelmente sempre precisará agendar reservas especialmente com os restaurantes de sushi mais populares.

geralmente com sushi omakase, você está sentado em um bar, de modo que o chefe de sushi está diretamente na sua frente. Você terá o prazer de ser capaz de testemunhar o chef criar sushi e ver a habilidade do chef, e geralmente é uma experiência mais personalizada. Ocasionalmente você pode estar sentado em uma mesa, mas alguns restaurantes podem nem mesmo ter assentos de mesa, tudo depende apenas do restaurante., Muitos chefes de sushi e provadores de sushi veteranos dizem que comer o sushi no bar é melhor do que em uma mesa para sabor, então talvez se você tiver a escolha optar pelo bar.

alguns chefs de sushi também são mais particulares sobre como o sushi é apreciado. É geralmente considerado melhor para comer o sushi assim que é servido, como o sabor de sushi é dito ser afetado quanto mais tempo você espera para comê-lo. Além disso, o chef pode dizer-lhe como comer o sushi como eles normalmente sabem o que cria o melhor perfil de sabor., No entanto, você não é forçado a obedecer, mas é considerado educado comer o sushi como o chef recomenda.

preços

Omakase sushi tende a ser muito mais caro, e dependendo do Estabelecimento, omakase pode ser um preço fixo ou variado. Se for variada, as escolhas dos chefs determinarão o preço da refeição. Como muitos menus de curso tendem a ser, o sushi omakase tende a ser mais caro devido não só aos muitos pratos que você é fornecido com, mas também devido à qualidade.,

Existem também menu definido e definir preços omakase lugares, onde tanto o menu eo preço já são determinados para o dia. Pode até haver vários pontos de preço diferentes, começando com opções mais acessíveis.

embora como um todo, o sushi omakase nunca seria considerado barato ou barato, mas às vezes a quantidade e o tipo de marisco que você está comendo pode funcionar até ser menos do que você teria pago se você encomendasse cada prato individualmente., Muitas vezes você vai esperar pagar pelo menos $ 100usd se não mais para o sushi omakase, mas há muitos mais lugares aparecendo no Japão, e nos Estados Unidos, que oferecem opções mais acessíveis.

pode encontrar muitos locais de sushi que têm sushi omakase globalmente. No Japão, este estilo de encomenda já existe há muito tempo e há tantas opções para experimentar. O Japão fez toda a experiência de sushi em uma forma de arte, vale a pena viajar para o Japão só para a comida!