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não Procure mais perfeito de carne Assada e molho de receita! Esta receita clássica resulta em desmoronar terno, extra saboroso, derreter em sua boca carne assada e é tão fácil de fazer! Coberto com um molho de rega na boca este é certo tornar-se um grampo de fim de semana em sua casa. Não se esqueça dos pãezinhos ou pãezinhos crescentes para servir ao lado deste delicioso jantar!,
assado
queda é oficialmente aqui e o tempo em Sacramento está finalmente, finalmente começando a arrefecer. Estamos nos anos 70, pessoal! É fantástico. Eu amo Quando tenho Livre reinado para usar o meu forno porque durante o verão há dias, não, semanas no fim, onde usar o forno é como dizer a sua conta bancária, ” Sim, você e eu não somos mais sympatico.”Triste, mas verdadeiro. Isto aqui está tão quente!mas, no outono e no inverno?, Eu posso cozinhar e cozinhar para o conteúdo do meu coração e não só aquece a casa, mas faz com que cheire todos os tipos de fabuloso. Especialmente quando estou a cozinhar algo como esta carne assada perfeita. Senhor. Senhor. É aqui que está. Desmoronar-se Terno, extra saboroso, derreter-se na boca é bom.
receita clássica de Carne Assada
sempre que faço esta receita, lembro-me da minha avó. Ela frequentemente fazia carne assada aos domingos. Ela enfiava-o no forno antes de irmos para a igreja e quando voltávamos, era hora de comer!, Tudo o que tínhamos de fazer era preparar molho e os anjos saíam e cantavam à nossa mesa…bem, quase.um assado suculento, directamente do forno, é fantástico.de que ingredientes preciso?
Vamos Falar Sobre a Carne
Quando se trata de carne assada carne, existem três cortes de carne que são os mais comumente usados:
- chuck assado (que eu usei aqui)
- ombro assado (semelhante ao chuck)
- ronda assado
O chuck assado é extremamente macia e destrói muito facilmente, enquanto a rodada assado é melhor para o corte., Eu definitivamente prefiro um assado de chuck.
carne Assada Ingredientes
Os restantes ingredientes, geralmente, adicionar sabor e/ou de umidade para garantir que o assado não seca e fica extra macio durante a torrefação.esta receita pede uma carne assada de 3 a 4 libras, que é muita carne. Digo isto para que não fiquem surpreendidos com a quantidade de tempero exigida nesta receita. Cria um assado muito saboroso!,pó de cebola pó de alho pó de paprika pimenta preta mistura de sopa de cebola seca e depois temos os líquidos que criam um banho luxuoso para a carne assada: caldo de carne de bovino os legumes assados clássicos são cenouras, cebolas e batatas. Também vi aipo usado em ocasiões.,cenouras eu gosto de usar cenouras do tamanho padrão para esta receita de carne assada, mas você também pode usar cenouras para bebê se você não quiser o aborrecimento de descascar e cortar.cebolas algumas cebolas amarelas funcionam muito bem nesta receita e é o que a minha avó usou. As cebolas brancas também funcionariam.batatas eu prefiro batatas vermelhas ou Yukons mas russets pode ser usado em uma pitada. Você vai querer dividir ou metade das batatas, dependendo do tamanho.
Pot Roast Gravy
sinto que o molho é para a carne e batatas o que a cereja é para um bolo., É o toque final que une tudo. Assado não é excepção. A boa notícia é que todos os sucos maravilhosos e sabor que eu usei são infundidos no molho. É simplesmente incrível.quando o jantar está assim, de repente o meu dia parece melhor. Percebes? Quando digo que sou do tipo carne e batatas, o que te estou a dizer é que é tudo sobre o molho.,ingredientes para o molho de carne, manteiga ou nata pesada, sal e pimenta, de sabor a sal e pimenta, de sabor a sal. também pode comer assim em casa! Esta receita é tão fácil de fazer e é perfeito para um jantar de domingo em casa! Aproveite!,
Mais Comfort Food Favoritos
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Como Fazer carne Assada
Perfeito carne Assada e Molho
2 lbs red potatoes, Yukon golds or russet potatoes cut into quarters or halves, depending on size
Gravy
- ¼ cup fat skimmed from drippings
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 cups roasting liquids
- 1 tbsp butter or heavy cream
- salt and pepper to taste
Instructions
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Preheat oven to 325F.,
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farinha de união, pó de cebola, pó de alho, pimentão e pimenta preta juntos em uma tigela pequena. Whisk para combinar.
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revestir o assado com a mistura de farinha em todos os lados.
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aquecer um forno holandês de grande dimensão sobre o calor médio-alto.
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adicionar azeite ao forno holandês e costurar o assado em ambos os lados, aproximadamente 4 a 5 minutos de lado.,
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levantar ligeiramente o assado e colocar cebolas quartadas no fundo e colocar o assado directamente em cima das cebolas.
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Coloque o alho em cima do assado.
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In a large bowl, whisk together the onion soup mix, beef broth, beef consommé, red wine, and Worcestershire sauce. Deita por cima do assado.,
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colocar o forno holandês no forno e assar durante 2 horas.
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retirar do forno, retirar a tampa, e adicionar as cenouras e batatas em cima do assado.
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Asse por mais 45 minutos a 1 hora ou até que as cenouras e as batatas estejam macias e assado é cozido e é facilmente desfiado com um garfo.,
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transferir a carne e os produtos hortícolas para um prato de mesa e verter os líquidos restantes através de um filtro para um copo ou tigela de medida grande e deixar a gordura separar-se.
Gravy
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Transfer the fat to a large saucepan over medium heat. Traga um lume e depois salpique a farinha. Utilizando uma colher de madeira, agitar continuamente até que a gordura e a farinha tenham formado uma mistura homogénea., Continue a agitar até que a farinha fique ligeiramente acastanhada, o que demora 4 a 5 minutos.
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Se o seu pingos de ter arrefecido, aquecê-las no microondas por trinta segundos ou mais até que está bom e quente.
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Whisk in the hot dripings slowly into the roux. Continue a sussurrar até que os líquidos estejam totalmente incorporados.
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leve o molho a um simmer e continue a ferver até atingir a consistência desejada., Tempera com sal e pimenta e para o passo final…agitar numa colher de sopa de manteiga ou creme pesado.
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Serve quente com assado, batatas e cenouras.
Vídeo
Notas
SE VOCÊ ESTIVER USANDO UMA PANELA eléctrica
os Passos 2-6 seria o mesmo. Em seguida, coloque as cebolas e batatas no fundo do fogão lento e coloque o assado em cima. Salta para os passos 7 e 8 e depois coloca as cenouras e batatas à volta do assado., Coloque a tampa no fogão lento e ook em baixo durante 8 a 10 horas ou em cima durante 5 a 6 horas.se estiver a utilizar um saco de forno
- adicione uma colher de sopa da restante mistura de farinha ao saco de forno, feche e agite para revestir as entranhas. Coloque o saco numa grande caçarola ou panela de assar.colocar as cebolas esquartejadas no fundo do saco e colocar o assado directamente em cima das cebolas. Coloque o alho em cima do assado.em uma tigela grande, misture a mistura de sopa de cebola, caldo de carne, consommé de carne, vinho tinto e molho Worcestershire., Deita por cima do assado.feche o saco com a gravata fornecida e corte seis fendas de 1/2 polegada no saco. Colocar a panela no forno e assar durante 1 hora e 45 minutos.retire cuidadosamente a panela do forno e desamarre ainda mais cuidadosamente a gravata. Abra o saco e adicione as cenouras e batatas em cima.feche o saco, usando a gravata para fechar e devolva a panela ao forno.cozam durante mais 45 minutos a 1 hora ou até que as cenouras e as batatas estejam tenras e o assado esteja dorido.,transferir a carne e os produtos hortícolas para um prato de mesa e despejar os líquidos restantes através de um filtro num copo ou tigela de medida grande e deixar a gordura separar-se.siga as instruções para o molho.
Nutrição
publicado Originalmente em 1 de outubro de 2016
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