sopa de lentilha
tenho certeza que sua família vai adorar esta sopa de lentilha simples, eles vão pedir-lhe uma segunda porção! Em casa, meu marido adora sopas,e esta sopa de lentilha é uma das suas favoritas (assim como a Sopa. Lentilhas com Chouriço). Esta sopa usa ingredientes principais básicos, mas o resultado final é cheio de sabor!,
no México, os pratos com lentilhas são muito populares durante a temporada de Quaresma, e são os favoritos entre as pessoas que jejuam durante a Páscoa. As lentilhas têm um alto teor de proteína, o que as torna um excelente substituto para a carne.
esta sopa de lentilha de lentilha tem muita influência culinária espanhola. A conquista da América serviu para enriquecer grande parte da nossa cozinha, e os espanhóis trouxeram com eles muitos ingredientes que usamos em nossos pratos todos os dias., Alguns destes incluem cenouras, rabanetes, acelgas, espinafre, espargos, beldroegas, aipo, chicharos, trigo, painço, lentilhas, aveia, feijão, arroz, canela, cravo, gengibre, alho e pimenta. Eles também trouxeram com eles animais como cabras, patos, porcos, etc.
todos esses ingredientes mudaram a maneira como os mexicanos nativos cozinharam ao longo do tempo, e nossa cozinha não seria o que é hoje sem eles.,
ao cozinhar esta sopa de lentilhas, certifique-se de usar os produtos mais frescos e de alta qualidade para garantir os melhores resultados. Quando você cozinha com legumes ou legumes que estiveram em sua despensa ou geladeira por um longo tempo, as refeições podem não ter sabor.
Quando eu era jovem lembro-me, como as donas de casa costumavam ir ao mercado todos os dias para comprar a carne e os vegetais para a cozinha do dia. Sim todos os dias! Não é de admirar que as refeições que nossas avós prepararam tenham o sabor mais maravilhoso!, Tudo era legal, embora hoje, há muitas donas de casa que ainda compram seus ingredientes no mesmo dia para preparar suas refeições. Eu não estou dizendo que você tem que sair e fazer o mesmo, apenas certifique-se de ter ingredientes de qualidade. Eu prometo, sua família vai gostar disso!
como fazer sopa de lentilha
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Notas:
- o caldo de galinha caseiro é a melhor escolha para fazer esta sopa, mas você pode substituí-lo por 6 xícaras de água e 2 cubos de caldo de galinha.,
- no México, As pessoas costumavam cozinhar com azeite espanhol, e alguns ainda o fazem, mas hoje em dia o azeite italiano está se tornando mais popular.
instruções:
- aqueça o azeite em uma panela e refogue as cebolas e o alho por 5 minutos em fogo médio.
- adicione o aipo e as cenouras e cozinhe por 10 minutos a uma temperatura mais baixa.
- adicione lentilhas escorridas, 6 xícaras de caldo de galinha e salsa. Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo para lento. Cozinhe por 25 a 30 minutos., Tempere a sopa com sal e pimenta.
- Sirva sua sopa de lentilha em pequenas tigelas, adicione algumas gotas de suco de limão e aproveite!
sopa de lentilha
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ ⅔ xícaras de cebola branca finamente picada
- ▢ 1 dente de alho grande picado
- ▢ 1½ xícara de aipo finamente cortado 2 talos grandes
- ▢ ⅔ xícaras de cenouras em cubos
- ▢ ½ lb., Lentilhas aproximadamente 1-1 / 8 xícara bem lavadas e enxaguadas
- caldo 6 xícaras de caldo de galinha *
- perejil 2 raminhos de salsa finamente picada
- Sal Sal e pimenta a gosto.
- Rodajas fatias de limão para servir
instruções
-
aqueça o azeite em uma panela e refogue as cebolas e o alho por 5 minutos a fogo médio.,
-
adicione aipo e cenouras e cozinhe por 10 minutos a uma temperatura mais baixa.
-
adicione lentilhas escorridas, 6 xícaras de caldo de galinha e salsa. Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo para lento. Cozinhe por 25 a 30 minutos. Tempere a sopa com sal e pimenta.
-
Sirva sua sopa de lentilha em pequenas tigelas, adicione algumas gotas de suco de limão e divirta-se!,
Notas
- o caldo de galinha caseiro é a melhor escolha para fazer esta sopa, mas você pode substituí-lo por 6 xícaras de água e 2 cubos de caldo de galinha.
- no México, As pessoas costumavam cozinhar com azeite espanhol, e alguns ainda o fazem, mas hoje em dia o azeite italiano está se tornando mais popular.
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Proveito!
Mely Martinez,
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Checa esta Receita Arroz Branco ao Mexicano, Receita Em inglês Lentil Soup.