Galliano L’autentico es un licor italiano popular con un color amarillo dorado. La mezcla única de sabor a hierbas está dominada por la vainilla y el anís, aunque su sabor es complejo. Desarrollado a finales del siglo 19, Galliano se utiliza en una variedad de cócteles y es un elemento básico en bares bien redondeados hoy en día. Sus cócteles más famosos son el Harvey Wallbanger y el Golden Cadillac de la década de 1970., Si bien es ideal para esas bebidas retro y muchas otras, también es un buen digestivo para disfrutar después de una comida.

Galliano vs Strega

Galliano y Strega son dos de los mejores de Italia conocida licores de hierbas. A primera vista, se ven similares porque cada uno es un color amarillo brillante. En el sentido del gusto, los dos son muy diferentes. Donde Galliano se centra en la vainilla y el anís, el sabor de Strega está dominado por la menta, el enebro y el anís. Para el cóctel adecuado, los dos podrían usarse como sustitutos el uno del otro.,

Sustituciones

Hay una serie de posibles sustitutos para Galliano, aunque nada es una coincidencia exacta. El que elijas dependerá del cóctel y de la dirección que quieras tomar. Para los licores de Hierbas, Licor 43, Yellow Chartreuse y Strega serán las mejores opciones. Licor 43 también tiene un sabor a vainilla dominante y los tres tienen toques de anís. Para las bebidas que no se verán abrumadas por el anís (el sabor del regaliz negro), los licores como el anís, el pastis, el ouzo y la sambuca son buenas opciones; la absenta puede ser demasiado fuerte.,

Galliano es también una de las mejores opciones para cócteles que requieren un licor de vainilla. Si su bebida no perderá el aspecto herbal o simplemente desea eliminar ese perfil, un licor de vainilla de primera calidad sería un buen sustituto para Galliano.

¿de qué está hecho Galliano?

Galliano L’autentico se produce desde 1896 en Livorno, Italia. Fue creado por Arturo Vaccari en su recién formada destilería. El nombre honra a Maggiore Giuseppe Galliano, un héroe de guerra italiano que dio su vida en la primera guerra Italo-Abisinia (1895-1896)., Aunque Vaccari creó la receta para ser «un sabor propio», se dice que la basó en un licor casero llevado a la batalla por Galliano.

en 1989, la receta de Galliano fue cambiada después de que la marca fuera comprada por Remy Cointreau y fue rebautizada como » Licor de vainilla Galliano.»La marca fue comprada por Lucas Bols (el actual propietario) en 2006 y la receta cambió de nuevo. La formulación actual se anuncia como la receta «original»y la etiqueta cambió a Galliano L’autentico («el Original»).,

Galliano es uno de los muchos licores de hierbas que tienen una receta patentada y secreta. Utiliza una mezcla de alrededor de 30 hierbas y especias mediterráneas que incluyen anís, canela, enebro, lavanda, milenrama de almizcle, menta, anís estrellado y vainilla. El resto se mantiene en secreto, al igual que la mayor parte de la producción, aunque se dice que implica siete infusiones y seis destilaciones. El licor se embotella al 42.3 por ciento de alcohol en volumen (ABV, 84.6 proof).

la altura de la botella Galliano hace que destaque tanto como el llamativo color., Es un altísimo 18 pulgadas de alto, un rascacielos en comparación con casi cualquier otra botella de licor en el estante. Por esta razón, a menudo verá esa elegante botella de Galliano de pie al margen en el único lugar de la barra trasera donde cabrá.

¿a qué sabe Galliano?

Galliano L’autentico es dulce y tiene un bouquet herbal acentuado con vainilla y anís. Es delicioso, tanto en su complejidad aromática y su suavidad.,

Flavors

Galliano no es una marca de una sola botella, aunque L’autentico casi siempre se conoce simplemente como Galliano. Producen algunos otros licores con sabor al estilo tradicional italiano:

• vainilla: Galliano todavía produce Licor de vainilla Galliano. Tiene un sabor a vainilla más pronunciado que está delicadamente respaldado por 30 hierbas y especias, lo que lo hace similar a L’auténtico. Este licor es a prueba de 60.,
• Amaretto: el popular licor con sabor a almendra es una creación italiana y la versión de Galliano ofrece una actualización premium a la mayoría de los Amaretto en el mercado. No está tan ampliamente disponible como otras ofertas de Galliano y se embotella en 56 proof.
• Ristretto: Italia es el hogar del espresso y este licor captura ese sabor maravillosamente. El licor a prueba de 60 es rico y tiene un sabor audaz y concentrado de café.
• L’aperitivo: los italianos también son famosos por crear grandes amaros y si te gustan los aperitivos amargos, este es uno para probar., Los cítricos son el foco y se puede utilizar en cualquier cóctel Campari. Se embotella a 48 pruebas.

cómo beber Galliano

Galliano es un digestivo (la palabra italiana para el digestivo francés) y se puede disfrutar inmediatamente después de la cena para ayudar a la digestión. También se sirve popularmente sobre hielo y cubierto con seltzer y refrescos claros. Uno de sus maridajes más sorprendentes es la cerveza de raíz.

Galliano realmente brilla en cócteles y es a la vez un licor elegante y un divertido favor de fiesta., Fue más popular en los años 70 que en las décadas posteriores, pero el renovado interés en esas bebidas retro le ha llamado la atención. Lo encontrarás en bebidas de ron, tequila, vodka y whisky y combina bien con casi cualquier sabor que se encuentre en las bebidas, desde frutas hasta café. Hay algunas recetas de disparo que lo requieren, también. Galliano puede trabajar en muchas recetas de bebidas «licor de vainilla» también. Aunque agregará elementos adicionales de sabor más allá de la vainilla, el interruptor puede crear algunos cócteles muy llamativos.,

Recetas de Cócteles

Galliano es un fantástico acento sabor de los cócteles. A menudo se usa tanto por su color dorado característico (que se encuentra en cócteles con «oro» y «amarillo» en el nombre) como por su sabor. Los cócteles cremosos y tiki son comunes y su densidad lo convierte en un flotador ideal en la parte superior de las bebidas terminadas.,